Perunakakku on hauska jälkiruoka, joka sekä muodoltaan että väriltään muistuttaa suosittua vihannesta - perunaa. Se on erittäin helppo valmistaa, eikä sinun tarvitse edes käyttää uunia.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kakun resepti on melko yksinkertainen, joten pienin makea voi vetää puoleensa sen suoritusmuodossa, koska jälkiruoka ei tarvitse leipomista ollenkaan. Voit tehdä herkun pyöreiden pallojen tai soikean sylinterin muodossa. Sen jälkeen ne yleensä rullataan kaakaoon. Tämä kypsennysprosessi on erityisen ihastuttava vauvoille.
Tämän makeisen valmistuksessa on monia muunnelmia. Pohjana voit käyttää raaka -aineita keksimurusta, evästeistä, vaniljakekseistä, vohveleista, piparkakkuista jne. Voit käyttää myös kotitekoisten makeiden leivonnaisten käyttämättömiä tähteitä. Tuotteen olennaiset ainesosat ovat voi, pähkinät ja kaakaojauhe. Kaikki ainekset murskataan. Tämä tehdään yleensä manuaalisesti vierintätapilla tai nykyaikaisilla automaattisilla työkaluilla.
Tuloksena oleva kissa liimataan voin kanssa huoneenlämmössä, kerma, maito, tiivistetty maito tai smetana. Maku ja tuoksu, maustettu vaniljasokerilla, jauhetulla kanelilla, konjakilla, rommilla, liköörillä, muskottipähkinällä. Jos valmistat herkkuja lapsille, suosittelen pidättäytymään alkoholilisistä lisäaineista.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 441,8 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 20 minuuttia ruoanlaittoon, 1 tunti jäähdytykseen
Ainekset:
- Evästeet - 400 g
- Maito - 200 ml
- Voi - 50 g
- Kaakaojauhe - 1 rkl
- Pähkinät - 50 g
- Konjakki tai rommi - 30 ml
- Jauhettu sokeri - 2 rkl tai maistaa
"Peruna" -kakun keittäminen
1. Aseta evästeet monitoimikoneeseen, johon leikkuuterän kiinnike.
2. Jauhaa keksit murusiksi. Jos sinulla ei ole tällaista keittiölaitetta, voit käyttää lihamyllyä. Voit myös tehdä tämän prosessin vierintätapilla. Tätä varten osa evästeistä asetetaan pussiin ja kaavitaan ensin kaavalla pienemmiksi paloiksi ja rullataan sitten niin, että ne muuttuvat murusiksi.
3. Lisää kuorittuja saksanpähkinöitä maksaan. Haluttaessa voit lämmittää niitä hieman pannulla. Sitten jälkiruoka on maukkaampaa, mutta paljon ravitsevampaa.
4. Kaada maito ja voi kattilaan.
5. Kuumenna maito voin sulattamiseksi. Jos maito pastöroidaan, sitä ei tarvitse kiehauttaa. Jos maito on kotitekoista, muista keittää se. Kaada sitten konjakki maitomassaan. Muuten, jos pidät tuotteen konjakin mausta, mutta et halua alkoholin olevan läsnä, voit kaataa konjakin maitoon ja kiehauttaa sen. Maku säilyy ja alkoholi haihtuu korkean lämpötilan vuoksi.
6. Laita kaakaojauhe siihen.
7. Sekoita maito tasaiseksi, jotta kaakao on täysin liuennut. Sekoita huolellisesti niin, ettei kahvitulppaa jää.
8. Kaada keksimurut maitomassaan.
9. Sekoita ruokaa, kunnes maito on täysin imeytynyt muruksi. Massa on melko nestemäistä, mutta sinun ei pitäisi huolehtia siitä. Laita se jääkaappiin tunniksi, siitä tulee paksumpaa ja viskoosimpaa.
10. Pyöritä tämän ajan kuluttua taikinasta palloja käsin ja laita se lautaselle, jossa on kaakaojauhetta. Kääri ne niin, että ne ovat täysin leivottuja.
11. Järjestä keksit kauniiseen paperikääreeseen ja laita jääkaappiin.
12. Voit myös tehdä kakun perunan muodossa, itse asiassa miksi, ja herkun nimi on annettu. Pyörittele taikinasta pitkänomainen lieriömäinen muoto.
13. Aseta kakku lautaselle, ripottele päälle kaakaojauhetta ja koristele pähkinäviipaleilla. Säilytä jälkiruoka jääkaapissa.
Katso myös perunakakun valmistusvideo -resepti (ohjelma “Kaikki tulee olemaan herkullista”, numero 11.1.2015).
