Kurpitsan pannukakut ovat kaunis, kirkas ja erittäin terveellinen välipala. Ruoanlaitto on nopeaa ja helppoa. Tarvitset vain hyvän makean kurpitsan ja halun kokeilla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kurpitsa on ihana vihannes, jossa kaikki on upeaa. Se on kaunis, terveellinen, maukas ja monipuolinen, ja siksi se sopii moniin resepteihin. Esimerkiksi kurpitsasta valmistetaan keittoa, muhennoksia, jälkiruokia, piirakatäytteitä ja paljon muuta. Tänään jaan upean reseptin - pannukakkuja kurpitsan kanssa. Monet ihmiset käyttävät tätä vihannesta vain pannukakkuihin eivätkä edes ymmärrä, että se on myös hyvä pannukakkuissa. Lisäksi tämän reseptin kurpitsa ei vaadi alustavaa lämpökäsittelyä, se on vain raastettava. Yleensä mitä lähemmäksi tutustun, sitä enemmän pidän hänestä.
Kunnioitan myös tätä ihanaa vihannesta sen erinomaisista ominaisuuksista. Se on erittäin hyödyllinen, sisältää laajan valikoiman vitamiineja ja kivennäisaineita, imeytyy elimistöön hyvin ja sulaa helposti mahalaukussa. Se sisältää fruktoosia, joten aterioiden sokerin määrää voidaan vähentää. Kurpitsaa suositellaan hyvälle sydämen toiminnalle, se torjuu ummetusta ja parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Yleensä sillä on joitain etuja. Siksi, jos sinä tai perheesi jäsenet eivät voi pakottaa itseäsi syömään kurpitsaa keittojen tai murojen muodossa, pannukakkuissa se on täysin naamioitu, ja monet eivät edes arvaa sen läsnäoloa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 67 kcal.
- Annokset - 15-18
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 1 rkl.
- Kefiiri - 1 rkl.
- Juomavesi - 1-1, 5 rkl.
- Munat - 2 kpl.
- Kurpitsa - 200 g
- Kasviöljy - 2 rkl
- Suola - hyppysellinen
- Sokeri - 2-3 ruokalusikallista tai maistaa
Kurpitsan pannukakkujen tekeminen
1. Poista kaikki ruoat jääkaapista ennen ruoanlaittoa, jotta ne ovat huoneenlämpöisiä. Lämpimät ainekset parantavat taikinan sekoittumista. Joten, voittaa munat kulhoon, kaada kefiiri ja kasviöljy.
2. Vatkaa neste tasaiseksi.
3. Lisää jauhot. Muuten, se voidaan korvata kokonaan tai osittain ruisilla, maissilla, tattarilla, kaurapuurolla.
4. Vaivaa taikinaa niin, että jauhot ovat täysin liuenneet ja ettei ole paakkuja. Kaada sitten juomavettä ja sekoita. Taikinan koostumuksen tulee olla samanlainen kuin nestemäisen smetanan. Vaikka täällä sinulla on oikeus valita taikinan rakenne itse. Jos haluat ohuita pannukakkuja - tee taikinasta ohut, tiheä - paksumpi.
5. Kuori kurpitsa, huuhtele ja raasta. Suosittelen käyttämään pienempiä neilikoita, jotta se ehtii kypsyä nopeasti. Koska suurilla paloilla ei ehkä ole aikaa paistaa ja muuttua pehmeiksi.
6. Lisää kurpitsan massa taikinaan. Jos pelkäät kokata välittömästi koko annoksen kurpitsan pannukakkuja, voit ensin paistaa tavalliset leivonnaiset ja lisätä sitten vihannekset ja jatkaa kurpitsan pannukakkujen paistamista.
7. Vaivaa taikinaa, kunnes kurpitsan palat ovat jakautuneet tasaisesti.
8. Aseta pannu liedelle ja lämmitä se. Jotta ensimmäinen pannukakku ei pääse paakkuiseksi, voitele pinta ohuella kasviöljykerroksella. Tämä tulisi tehdä vasta ennen ensimmäisen pannukakun paistamista. Seuraavaksi kaavi taikina kauhalla ja kaada se vuokaan. Se jakautuu hitaasti ympyrään, joten jos reikiä on jäljellä, voit "korjata" niitä hieman.
9. Paista pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi keskilämmöllä. Käännä ne leveällä lastalla, koska ne ovat pehmeämpiä ja voivat repeytyä. Tarjoile ateria minkä tahansa tuotteen kanssa: appelsiini- tai kurpitsahillo, hunaja tai kauha jäätelöä, kermaa tai kondensoitua maitoa, smetanaa tai kuppi kahvia.
Katso myös videoresepti kurpitsan pannukakkujen valmistamisesta.
