Uskomattoman herkullisia, hellävaraisia ja suussa sulavia kurpitsan pannukakkuja mannasuurilla ja appelsiininkuorella. Vaiheittainen resepti, jossa on kuvia runsaista ja punertavista amerikkalaisista pannukakkuista. Keitä ja nauti pehmeistä ja pörröisistä pannukakkuista.
Kurpitsa on terveellinen ja hämmästyttävä vihannes, joka on luotu tarjoamaan ihmisille vitamiineja ja kivennäisaineita koko talven. Kurpitsa nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja kehossa, parantaa verihiutaleita ja veren hyytymistä … Lisäksi kurpitsa on myös maukasta, vaikka kaikki eivät pidä sen erityisestä mausta. Kuitenkin, jos keität sen oikein, et tunne kurpitsan makua, ja ilmavuus, arkuus ja rasvan puute tekevät ruoasta suosikki jälkiruoka. Manna on toinen tuote, jota harvat haluavat syödä. Mutta jos käytät sitä paitsi maidossa kypsennettyyn mannapuuroon, vaan myös erilaisiin leivonnaisiin, saat uskomattoman maukkaan jälkiruoan.
Yksi näistä jälkiruokista on kurpitsan pannukakkuja, joissa on mannasuurimoa ja appelsiininkuorta. Tuotteissa ei tunnu lainkaan mannaa tai kurpitsaa. Samalla manna antaa arkuutta ja ilmavuutta, kurpitsan mehukkuutta ja kirkkaan oranssia väriä, ja appelsiininkuorella on uskomaton maku. Kultainen, herkkä ja uskomattoman maukas ilahduttaa koko perhettä. Lisäksi resepti on yksinkertainen eikä monimutkainen. Tämä on loistava vaihtoehto herkulliselle ja terveelliselle aamiaiselle. Ja pannukakut ovat hyviä sekä lämpiminä että kylminä, joten voit ottaa ne mukaasi töihin tai kouluun.
Katso myös juustokakkujen valmistus mannasuurimolla ja omenoilla.
- Kaloripitoisuus 100 g - 131 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 30 minuuttia, plus aika kurpitsasoseen valmistamiseen ja aika taikinan lisäämiseen
Ainekset:
- Kurpitsasose - 200 g
- Kasviöljy - paistamiseen
- Munat - 2 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Jauhettu kuivattu appelsiininkuori - 1 tl.
- Manna - 100 g
- Sokeri - 3-5 ruokalusikallista tai maistaa
Vaihe vaiheelta kurpitsan pannukakkujen valmistus mannasuurimolla ja appelsiininkuorella, resepti valokuvalla:
1. Valmista kurpitsasose. Kuori kurpitsa, kuori siemenet kuiduilla ja leikkaa paloiksi. Perunamuusia varten keitä kurpitsa vedessä liedellä tai paista uunissa leivinpaperilla. Jauhaa kurpitsa keiton jälkeen tasaiseksi tehosekoittimella tai työntimellä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
2. Kaada mannasuurimot kurpitsamassalle.
3. Lisää sitten sokeri ja appelsiininkuori. Kuori voi olla joko tuoretta tai kuivattua.
4. Lisää taikinaan raa'at munankeltuaiset ja kaada valkuaiset puhtaaseen, kuivaan astiaan.
5. Jätä taikina puoleksi tunniksi, jotta mannasuurimot turpoavat. Sen tilavuus kasvaa ja taikina saa kevyyttä.
6. Lisää ripaus suolaa proteiineihin ja vatkaa niitä sekoittimella, kunnes muodostuu vakaita piikkejä ja valkoinen ilmava massa.
7. Lisää ruokalusikallinen valkuaisia taikinaan.
8. Vaivaa taikinaa yhteen suuntaan hitaasti, jotta proteiinit eivät laskeudu.
9. Kaada kasviöljyä paistinpannuun ja kuumenna se hyvin. Laita taikina pannulle ja laita keskilämpö päälle.
10. Paista kurpitsan pannukakkuja mannasuurimolla ja appelsiininkuorella molemmin puolin kullanruskeiksi. Paistoaika kestää noin 1,5-2 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoile tällaisia pannukakkuja minkä tahansa täytteen kanssa.
Katso myös videoresepti kurpitsan pannukakkujen valmistamisesta.
