Haluatko nauttia herkimmistä pannukakkuista kauniilla punaisella värillä? Ota sitten selvää, kuinka tehdä pannukakutaikina paistettua maitoa. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Jaan mielenkiintoisen ajatuksen pannukakkutaikinan valmistamisesta paistetusta maidosta. Nämä pannukakut osoittautuvat paljon tyydyttävämmiksi, silkkisiksi ja aurinkoisemmiksi, varsinkin jos käytät kotitekoista paistettua maitoa. Paistettu maito on maukkainta, rasvaisinta ja rasvointa luonnon luonnonmaitoa. Tietenkään mikään ei voita oikeassa maalaismaisessa uunissa kypsennetyssä savipannussa paistettua maitoa! Mutta voit myös valmistaa paistettua maitoa kaupasta kattilassa liedellä tai uunissa. Siitä tulee yhtä erinomainen tuote. Jos ostat valmiiksi paistettua maitoa, ota koko valikoima. Vaikka tavallisin pastöroitu tulee, minulla oli vain yksi.
Jos ei ole paistettua maitoa, voit korvata sen fermentoidulla paistetulla maidolla. Se antaa myös karamellin makuja ja auringonpaistetta karamellille. On syytä huomata, että tämä ohuiden pannukakkujen resepti erottuu paitsi erinomaisesta tuloksesta myös sen valmistuksen helppous. Tarjoile ne herkullisesti meripihkan hunajaan tai hilloon kastettuna, kaada paksun smetanan tai suklaapastan päälle, pesty tuoreella teellä tai kahvilla tai paistettua tuoretta maitoa … Se on aina universaali aamiainen jokaiseen makuun koko perheelle.
Katso myös kuinka tehdä murotaikina taikina.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 425 kcal.
- Annokset - 20-25 kpl. pannukakut
- Kypsennysaika - 15 minuuttia taikinan valmistukseen
Ainekset:
- Paistettu maito - 1 l
- Sokeri - 100 g tai maun mukaan
- Munat - 1 kpl.
- Kasviöljy - 3-4 rkl
- Jauhot - 500 g
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen pannukakutaikinan valmistus paistetulla maidolla, resepti valokuvalla:
1. Kaada huoneenlämpöinen paistettu maito suureen syvään kulhoon.
2. Lisää raakamuna maitoon ja vatkaa nestemäiset aineet keskenään.
3. Kaada jauhot ruokaan, siivilöi se hienon seulan läpi niin, että se on rikastettu hapella. Tämä tekee pannukakkuista pehmeämpiä.
4. Vatkaa taikina tasaiseksi ja homogeeniseksi, jotta siitä ei muodostu paakkuja. Voit käyttää tehosekoitinta tähän, se hajottaa kaikki paakut hyvin. Lisää sitten sokeri ja ripaus suolaa ja sekoita uudelleen.
Taikinan sakeus riippuu lisätyn jauhon määrästä. Jos haluat pannukakkujen olevan ohuita, taikinan koostumuksen tulisi olla kuin rasvatonta jogurttia. Paksummille pannukakkuille taikinan koostumuksen tulee olla samanlainen kuin smetana.
5. Kaada kasviöljyä. Se on välttämätöntä, jotta et kaada öljyä pannulle ennen jokaisen pannukakun paistamista.
6. Sekoita taikina jakaaksesi voin tasaisesti. Anna taikinan paistetun maidon seistä puoli tuntia gluteenin vapauttamiseksi ja aloita pannukakkujen paistaminen.
Katso myös videoresepti pannukakkujen valmistamisesta paistetussa maidossa.
