Vietä viihtyisä perheilta, jossa on voileipiä, krutonkeja, bruschetteja, paahtoleipiä … erilaisia täytteitä. Tänään puhumme kaikkein odottamattomasta reseptistä - paahtoleipä katkaravun, luonnon valkosipulin ja munien kanssa. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Varhainen kevät antaa tuoreita nuoria vihreitä, ja yksi ensimmäisistä ilmestyy luonnonvaraista valkosipulia. Siitä saa ihania tuoreita salaatteja. Mutta ei vähemmän herkullista heidän kanssaan on paahtoleipää tai krutonkeja. Tänään teemme paahtoleipää katkaravuilla, luonnon valkosipulilla ja munilla. Tämä ei tietenkään ole budjettivaihtoehto. Mutta toisaalta siitä tulee alkuruoka, jolla on miellyttävä katkaravun maku, hieman valkosipulin tuoksu ja herkkä keitettyjen munien rakenne. Merenelävien, erityisesti katkarapujen, ystäville nämä paahtoleivät näyttävät todelliselta löydöltä! Niiden herkkä maku valloittaa kaikki gourmetit! Haluttaessa katkarapu voidaan tietysti korvata taskurapuilla tai luonnollisella rapulihalla. Alkuruoka tulee hieman halvemmaksi, mutta ei vähemmän maukkaaksi.
Tällaisia voileipiä voidaan tarjoilla juhlapöydällä tai perheen illalliseksi. Jos suunnittelet treffejä tai liiketapaamisia, on parempi pidättäytyä alkupaloista. Ramsonilla on kirkas valkosipulin tuoksu ja mausteinen maku. Siksi tämän yrtin syömisen jälkeen suusta tuleva aromi ei ole miellyttävin. Se vähentää hieman luonnonvaraisen valkosipulin pistävää hajua ja pistävää makua, jos lehdet kaadetaan kiehuvalla vedellä, sitten hienonnetaan ja kaadetaan survin. Alkuruoka on pukeutunut kasviöljyyn. Mutta jos haluat, voit käyttää majoneesia, smetanaa tai valmistaa monimutkaisen kastikkeen.
Katso myös kuinka tehdä mansikka- ja viikunapaahtoleipää.
- Kaloripitoisuus 100 g - 209 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 15 minuuttia sekä munien kiehumis- ja jäähdytysaika
Ainekset:
- Leipä - 4 viipaletta
- Kasviöljy - pukeutumiseen
- Munat - 1 kpl.
- Keitetyt pakastetut katkaravut - 150 g
- Ramson - 10-15 lehteä
- Katkaravun makuinen juusto - 100 g
- Suola - hyppysellinen
Askel askeleelta paahtoleivän valmistus katkarapujen, luonnon valkosipulin ja munien kanssa, resepti valokuvalla:
1. Pese luonnonvaraisen valkosipulin lehdet ja kuivaa paperipyyhkeellä ja hienonna sitten hienoksi.
2. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi tai raasta karkealla raastimella. Jos se ei pilkkoudu, vaan tukehtuu ja rypistyy, liota se etukäteen pakastimessa 15-20 minuuttia. Se jäätyy hieman ja on helpompi leikata.
3. Keitä munat etukäteen, kunnes ne ovat jäähtyneitä. Kuinka tehdä se oikein, löydät vaiheittaisen reseptin valokuvalla sivuston sivuilta. Käytä tätä hakusanalla. Jäähdytä ne sitten hyvin jäävedessä, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
4. Kaada keitetyt pakastetut katkaravut kiehuvalla vedellä, peitä ja anna sulaa 5-10 minuuttia. Leikkaa sitten pää pois ja puhdista ne kuoresta.
5. Yhdistä kaikki valmiit elintarvikkeet syvään astiaan.
6. Mausta ainekset suolalla, ripottele kasviöljylle ja sekoita.
7. Leikkaa leipä ohuiksi, noin 8 mm: n viipaleiksi ja kuivaa molemmin puolin puhtaassa ja kuivassa paistinpannussa, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
8. Laita täytteet valmistetun leivän päälle ja tarjoile pöydälle paahtoleipää katkarapujen, luonnonvalkosipulin ja munien kanssa. Tällaista välipalaa ei ole valmis tulevaisuuteen, tk. leipä menettää rapeutensa ja kastuu, mikä ei vaikuta välipalan makuun.
Katso myös videoresepti siitä, miten valkosipulisalaattia tehdään kurkkujen ja munien kanssa.
