Herkullinen, herkkä, ravitseva, aromaattinen … maito- ja hunajalikööri. Makean vähäalkoholisen alkoholijuoman ystäville ehdotan tutustumista tämän juoman reseptiin ja tekniikkaan.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Alkoholi on jo pitkään tunnustettu kaikkialla maailmassa. Lähes kaikki Euroopan kansat valmistautuvat siihen. Tämä on ehkä yksi suosituimmista vähäalkoholisista juomista. Tuoksuva, makea, täynnä marjoja, hedelmiä, yrttejä, mausteita … Nykyään se ottaa erehtymättömästi kruununsa muiden alkoholityyppien joukossa. Aristokraatit arvostavat herkkää likööriä herkästä ja hienostuneesta maustaan.
Tässä katsauksessa kerron sinulle, kuinka valmistaa jalo alkoholijuoma maidon, munien ja hunajan perusteella. Hunajan käytön ansiosta jälkiruokajuoma saa mielenkiintoisen maun ja aromin. Tämä mehiläishoitotuote on yhdistetty erinomaisesti erilaisiin yrtteihin, joiden aineet maustavat ja antavat juomalle miellyttävän maun ja tuoksun. Esitetyistä ainesosista valmistettu maito ja hunajalikööri tarjoillaan kylmänä jälkiruokalkoholina tai kuumana lämmitykseen. Kohtuullisesti se vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa eroon vilustumisesta. Valmistuksen yksinkertaisuuden vuoksi kuka tahansa voi valmistaa tällaisen liköörin kotona. Juoma tyydyttää hienostuneimpien ja tiukimpien gourmetien maun.
- Kaloripitoisuus 100 g - 327 kcal.
- Annokset - 700 ml
- Kypsennysaika - 10 minuuttia plus puoli tuntia infuusiota varten
Ainekset:
- Maito - 500 ml
- Munat - 2 kpl.
- Hunaja - 2 rkl
- Vodka - 150 ml
Maidon ja hunajaliköörin valmistus vaihe vaiheelta:
1. Pese munat. Riko kuoret ja erota valkuaiset varovasti keltuaisista. Aseta oravia puhtaaseen ja kuivaan astiaan, peitä muovipussilla ja lähetä jääkaappiin toista astiaa varten. Niistä ei ole hyötyä tässä reseptissä. Laita keltuaiset puhtaaseen ja kuivaan astiaan ilman rasvaa ja vettä.
2. Vatkaa keltuaiset kuohkeaksi ja tasaiseksi sekoittimella suurella nopeudella. Ne lisäävät hieman äänenvoimakkuutta ja saavat rikkaan sitruunan sävyn.
3. Lisää keltuaisiin hunajaa ja jatka niiden vatkaamista.
4. Kaada sitten maito joukkoon. Mutta keitä se etukäteen, jäähdytä ja siivilöi hienon seulan läpi suodattaaksesi jäähdytyksen jälkeen muodostuva vaahto pois.
5. Kaada maito ja vodka astiaan, jossa on vaahdotetut keltuaiset, ja kääntele uudelleen sekoittimella niin, että tuote saa homogeenisen massan.
6. Anna juoman hautua huoneenlämmössä puoli tuntia. Tänä aikana muodostuu valkoinen, ilmava vaahto.
7. Poista tämä vaahto varovasti lusikalla, kaada neste dekantteriin ja lähetä jääkaappiin jäähtymään. Sen jälkeen voit aloittaa maistelun tai käyttää jälkiruokien liottamiseen, leivonnaisten, kastikkeiden jne. Kastamiseen. Älä heitä pois poistettua vaahtoa, se on erittäin maukasta. Sitä voidaan käyttää myös leivontaan tai lisätä kuppiin kahvia.
Katso myös videoresepti kotitekoisen maitoliköörin valmistamisesta.
