Kirsikkahillo, vaiheittainen resepti, josta kiinnitämme huomionne, tulee rikas ja maukas. Kuinka tehdä herkullisin hillo, lue reseptimme.
Jos joku kysyy minulta, millaista hilloa pidän eniten talvella (itse asiassa ei vain talvella), niin vastaus on ilmeinen tämän artikkelin puitteissa - tietysti se on kirsikkahillo. Koko perhe on solidaarinen kanssani rakkaudessa tätä makeaa valmistetta kohtaan. Voit keittää hilloa kuopilla tai ilman, mutta mieluummin kivettömiä. Vaikka hillossa on erityinen aromi siemenillä (ystäville, suosittelemme, että keität siemenet siirapissa 20 minuuttia).
Jos haluat hilloa, ota vain kypsiä ja mehukkaita marjoja. Makeus on tietysti myös tärkeää, mutta ei niin paljon. Jotta marjat pysyisivät maukkaina ja mehukkaina keittämisen jälkeen, on tärkeää antaa hillon hautua jokaisen toimenpiteen jälkeen. Marjat liotetaan siirappiin, pysyvät kokonaisina ja pehmeinä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 224 kcal.
- Annokset - 4 tölkkiä
- Kypsennysaika - 12 tuntia
Ainekset:
- Sokeri - 1 kg
- Kivettömät kirsikat - 1 kg
Valmista kivittömät ja kivettömät kirsikkahillot vaiheittain
Ensimmäinen asia, jonka teen, on pestä kirsikat; tarvittaessa liotamme ne suolavedessä (päästä eroon tuholaisista). Sitten poistamme luut sinulle sopivalla tavalla. Nautin todella ohuen kaulan pullon käytöstä. Laita kirsikka niskaan ja purista luu tikulla. Kirsikka pysyy ehjänä ja siemen putoaa pullon pohjalle. Seinät ja pysyt puhtaina.
Täytä kirsikat sokerilla nopeudella 1-1. Murskaa kirsikat niin, että sokeri jakautuu tasaisesti. Jätämme kirsikoita vähintään 4 tunniksi, jotta ne antavat tarpeeksi mehua.
Niin paljon mehua kirsikka antoi minulle yön yli.
Laita kulho tai kattila hillolla korkealle lämmölle. Heti kun kirsikka kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia. Poista vaahto lusikalla tai lusikalla. Poista viiden minuutin kuluttua astia lämmöltä ja anna hillon levätä 3-4 tuntia, ja on parempi jättää se, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Toistamme menettelyn 3 kertaa. Valmista hillopurkit ennen kolmannen kerran kypsentämistä. Steriloi ne ja anna kuivua kokonaan. Nopeuttaaksesi voit steriloida purkit uunissa - pese ne ruokasoodalla ja laita ne märkäksi kylmään uuniin. Kuumenna se 120 asteeseen. Steriloi purkit 5-10 minuuttia.
Kaada hillo jäähtyneisiin purkkeihin ja sulje kansi välittömästi.
Valmis siemenetön kirsikkahillo voidaan säilyttää yli kaksi vuotta, mutta siemenhillo - enintään kaksi vuotta.
Katso myös videoreseptit:
Kivetty kirsikkahillo viisi minuuttia
