Suositko vähäkalorisia ja ruokavalion leivonnaisia? Sitten ehdotan reseptiä erittäin pehmeälle ja aromaattiselle kurpitsapiirakalle.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kurpitsaruoat ovat käyttötarkoitukseltaan hyvin erilaisia. Tästä vihanneksesta valmistetaan kerma keittoja, valmistetaan erilaisia vuokoja, leivotaan jälkiruokia, valmistetaan puuroa ja tietysti kurpitsa on erittäin maukasta leivonnaisissa. Tänään minulla on juuri sellainen tapaus, kun monille tuttu vihannes antaa kirkkaan tunnelman ja antaa mahdollisuuden nauttia herkullisuudesta. Kurpitsapiirakka osoittautuu paitsi maukkaaksi myös pehmeäksi. Ja jos lisäät siihen appelsiinin tai sitruunan kuorta, jonka kanssa kurpitsa on täydellisessä harmoniassa, leivonnaisilla on rikkaampi sitrushedelmien tuoksu.
Voit tarjoilla tämän kakun itse, mutta voit näyttää mielikuvitusta ja tehdä siitä todellisen makeisen. Voitele esimerkiksi suklaakuorrutuksella, leikkaa pituussuunnassa kahtia kakut ja päällystä kerma, lisää taikinaan kaakaojauhetta niin, että kakku on suklaata. Silloin tuote on todellisen juhlallisen ilmeen prioriteetti. Ja jos haluat enemmän vaihtelua, voit laittaa taikinaan kuivattuja aprikooseja, rusinoita, pähkinöitä, kuivattuja karpaloita. Lisäksi voit valmistaa kakun annoksissa silikonimuodoissa, jolloin tuotteesta tulee kaunis kuvio. Lisäksi tämän piirakan perusteella voit valmistaa tuotteita paitsi kurpitsasta myös porkkanoista, punajuurista, omenoista, kesäkurpitsaista, kirsikoista ja muista tuotteista.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 243 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 kpl
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kurpitsa - 250 g
- Vehnäjauho - 250 g
- Munat - 2 kpl.
- Appelsiinin kuori - 1 rkl
- Sokeri - 150 g
- Ruokasooda - 1 tl
- Kasviöljy - 50 ml
- Suola - hyppysellinen
Kurpitsapiirakan valmistus appelsiininkuorella
1. Kuori kurpitsa, raaputa kaikki siemenet pois ja pese. Raasta massa karkealla raastimella. Jos kuorta on vaikea leikata, laita kurpitsa mikroaaltouuniin ja liota sitä siellä 3 minuuttia. Kuori pehmenee ja on helpompi leikata.
2. Aseta kurpitsan lastu sekoituskulhoon. Lisää appelsiinilastuja, sokeria, ripaus suolaa, ruokasoodaa ja kasviöljyä.
3. Sekoita kurpitsaseosta, jotta ruoka jakautuu tasaisesti.
4. Siivilöi jauhot astiaan seulan läpi rikastamaan niitä hapella. Sitten kakku on pehmeämpi ja pörröisempi.
5. Lisää jauhoja vähitellen, koska gluteeni on erilainen jokaisessa lajikkeessa ja saatat tarvita sitä enemmän tai vähemmän.
6. Vaivaa taikina tasaiseksi.
7. Vatkaa munat kulhoon.
8. Vatkaa munat suurella nopeudella mikserillä, kunnes niiden tilavuus kolminkertaistuu ja muodostuu ilmava, sitruunanvärinen vaahto.
9. Kaada munaseos taikina -astiaan.
10. Vaihda sekoittimen lisäosat käyttämällä erityistä taikinan vaivaamiseen tarkoitettua lisälaitetta.
11. Vaivaa taikina tasaiseksi. Sen sakeuden tulisi osoittautua nestemäiseksi, samanlaiseksi kuin smetana.
12. Vuoraa uunivuoka pergamentilla tai öljyllä. Kaada taikina ja lähetä se 200 ° C: seen lämmitettyyn uuniin 40-45 minuutiksi.
13. Tarkista tuotteen valmius puisella vartaalla. Kun piirakka on lävistänyt puolivälissä, sen pitäisi pysyä kuivana. Jos taikina tarttuu hieman, paista kakkua noin 5 minuuttia ja tarkista se uudelleen.
14. Jäähdytä valmiit leivonnaiset muodossa ja poista niistä vasta sen jälkeen, koska. lämpimänä kakku voi rikkoutua. Ripottele tuote tomusokerilla, leikkaa osiin ja tarjoile.
Katso myös videoresepti kurpitsapiirakan tekemisestä.
