Mitä kokata riisin kanssa? Kun kysytään tätä kysymystä, muistaa heti pilafin, lihapullat tai maitopuuron. Nämä eivät kuitenkaan ole ainoita ruokia. Esimerkki tästä on riisivanukas. Tämä makea jälkiruoka ei jätä välinpitämättömäksi ketään makeaa.
Reseptin sisältö:
- Kuinka tehdä riisipuuroa?
- Riisivanukan keittäminen - salaisuuksia ja vinkkejä
- Riisivanukas - resepti uunissa
- Riisivanukas omenoiden kanssa
- Raejuusto ja riisivanukas
- Kuinka tehdä riisipuuroa kotona
- Video reseptejä
Riisivanukas on perinteinen englantilainen ruokalaji. Sen valmistamiseen voit käyttää melkein mitä tahansa tuotetta. Koska alun perin Englannissa, vanukasta kutsuttiin eilisen ruoan jäännöksiksi, joita ei syöty. Siihen lisättiin munia makeille vanukkaille tai rasvaa lihavanukkaille. Mutta useimmiten se on makea ruokalaji.
Nykyään vanukas valmistetaan tarkoituksella, koska tämä on ehdottomasti yksi hyödyllisistä ruokalajeista. Ensinnäkin se on herkullista. Toiseksi se on helppo valmistaa. Kolmanneksi kaikki ainesosat ovat saatavilla. Tärkein ainesosa on riisi, joka sekoitetaan maitoon tai veteen. Joskus lisätään muita ainesosia, kuten hunajaa, pähkinöitä, kanelia, sokeroituja hedelmiä, rusinoita, vaniljaa, muskottipähkinää, sitruunankuorta, kuivattuja hedelmiä, hedelmiä jne. Ruokaa käytetään joko jälkiruokana tai pääruoana illalliseksi. Jälkiruoaksi se tarjoillaan yleensä sokerin tai makeutusaineiden kanssa.
Kuinka tehdä riisipuuroa?
Riisivanukas täyttää kaikki mukavan ruoan vaatimukset: herkullista, edullista, yksinkertaista. Siksi sitä löytyy maailman eri keittiöistä, ja kaikkialla reseptillä on omat erityispiirteensä. Mutta ruoanlaiton yleinen periaate on sama kaikkialla: riisipuuro keitetään ja yhdistetään muiden komponenttien kanssa. Kun vanukas on lähetetty uuniin 40-60 minuutiksi. Se tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä.
Riisivanukan keittäminen - salaisuuksia ja vinkkejä
- Tämän ruoan valmistamiseksi sinun on valmistettava tarvittavat keittiövälineet ja astiat: keskikokoinen kattila, kulho, seula ja leivinastia.
- On suositeltavaa ottaa rasvaton maito - tämä jälkiruoka tekee siitä vähemmän kaloreita, ja lisäksi se antaa kermaisen herkän maun.
- Ennen kuin aloitat vanukan valmistamisen riisipuurolla, huuhtele ja lajittele riisi huolellisesti.
- Ihanteellinen keitetty riisi ei ole tahmeaa, ei vetistä, ei kovaa, ei ylikypsää.
- Pyöreä riisi antaa vanukalle herkän, kermaisen koostumuksen.
- Vanukkaat, kuten pieni määrä alkoholia: rommi tai konjakki.
- Astia valmistetaan eri tavoilla: uunissa, monitoimikoneessa, kaksoiskattiloissa tai keitetään vesihauteessa.
- Liimausta varten riisimassaan lisätään muna. Tässä tapauksessa on suositeltavaa vatkaa valkuaiset erikseen, kunnes ne ovat kiinteitä.
- Suuri määrä lisäaineita ei ehkä nosta vanukasta.
- Kaada taikina paloiksi. Muuten tuote nousee ja valuu muotista paistamisen aikana.
- Älä avaa uunin luukkua paistamisen aikana vanukkaan paistamisen aikana, muuten massa putoaa pois.
- Valmius tarkistetaan seuraavasti - valmis vanukas jää jälkeen muodosta. Voit myös puhkaista sen keskelle tavallisella hammastikulla, sen pitäisi tulla kuivaksi.
- Vanukasta pidetään herkullisimpana, jos kaikki ainekset sekoitetaan homogeeniseksi sileäksi massaksi.
- Käytä ruokavalion vanukasta sokerin sijasta mitä tahansa hedelmää tai kuivattuja hedelmiä.
Riisivanukas - resepti uunissa
Munasuljetut makeat riisivanukkaat yhdistettynä maitoon ja hiukan alkoholiin muodostavat upean makean jälkiruoan.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 141, 5 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Riisi - 3 rkl
- Maito - 100 ml
- Muna - 1 kpl.
- Voi - 5 g
- Konjakki - 20 ml
- Sokeri - 1 rkl
- Juomavesi - 1, 5 rkl.
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Huuhtele riisi hyvin, peitä kylmällä vedellä, kiehauta, alenna lämpötilaa ja keitä peitettynä pehmeäksi noin 25 minuuttia.
- Kaada kuuma maito, sekoita ja kiehauta uudelleen.
- Kaada muna astiaan, lisää sokeri ja vatkaa tehosekoittimella.
- Lisää vatkattu muna keitettyyn riisipuuroon, kaada konjakki ja sekoita.
- Laita massa voilla voideltuun muottiin.
- Lähetä paistettu vanukas uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 15 minuutiksi.
Riisivanukas omenoiden kanssa
Kermainen vanilja -aromi, miellyttävä sitruuna -aromi, hämmästyttävä omena -aksentti, herkkä koostumus - riisipuuroa omenoiden kanssa.
Ainekset:
- Pyöreäjyväinen riisi - 3 rkl.
- Maito - 1 rkl.
- Muna - 1 kpl.
- Voi - 2 tl
- Apple - 1 kpl.
- Vesi - 1 rkl.
- Korppujauhot - muotin ripottamiseen
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Huuhtele riisi juoksevan veden alla, siirrä kattilaan, peitä vedellä ja keitä ripauksella suolaa noin 15 minuuttia.
- Kaada sitten maito, lisää sokeri ja kiehauta uudelleen.
- Riko muna. Laita keltuainen valmiiseen riisipuuroon ja sekoita.
- Pese omena, kuivaa se, kuori se siemenistä, leikkaa noin 1, 5 cm: n kuutioiksi ja lisää puuroon.
- Laita puuroon 1 rkl. voita ja sekoita.
- Vatkaa proteiini tiheäksi ja paksuksi vaahdoksi ja aseta ruoan päälle. Sekoita sitä varovasti muutamalla liikkeellä, jotta se ei istu alas.
- Voitele muotti voilla, ripottele korppujauhoja ja kaada riisi-omenaseos.
- Lähetä tuote 180 asteeseen lämmitettyyn uuniin ja paista 20 minuuttia, kunnes kullanruskea.
Raejuusto ja riisivanukas
Tarvitsetko hävittää vanhentuneen juuston? Valmista vaatimaton, lumoava ja unohtumaton juusto-riisivanukas. Kukaan ei varmasti jää pettyneeksi.
Ainekset:
- Raejuusto - 250 g
- Munat - 3 kpl.
- Riisi - 3 rkl
- Sokeri - 5 rkl
- Voi - 1 rkl
- Manna - 1 rkl
- Smetana - 2 rkl
- Kaikki marjat - 150 g
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Huuhtele riisi juoksevan veden alla ja keitä puolivälissä.
- Lisää manna ja raejuusto siivilän läpi raastettuna riisin joukkoon.
- Kaada joukkoon smetana, lisää sokeri ja sekoita uudelleen.
- Riko munat, erota valkuaiset keltuaisista.
- Vatkaa keltuaiset sitruunan väriseksi ja lisää taikinaan.
- Pese ja kuivaa marjat. Poista siemenet tarvittaessa. Laita massaan ja sekoita.
- Vatkaa valkuaiset erillisessä astiassa ja lisää varovasti riisi-juusto-seokseen.
- Voitele uunivuoka voilla ja kaada taikina ulos.
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja lähetä vanukas paistamaan 30 minuuttia.
Kuinka tehdä riisipuuroa kotona
Englantilainen riisivanukas on erityinen luku kulinaarisessa maailmassa, koska ruokalaji on jo pitkään ylittänyt kansalliset rajat. Hämmästyttävän hellä ja terveellinen vanukas on valmistettu kurpitsasta, rusinoista ja likööristä.
Ainekset:
- Pyöreä riisi - 60 g
- Maito - 1 rkl.
- Voi - 25 g
- Rusinat - 20 g
- Munat - 2 kpl.
- Sokeri - 1 rkl
- Kurpitsa - 100 g
- Hedelmälikööri - 50 ml
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Pese rusinat, peitä ne kuumalla vedellä ja jätä sivuun pehmenemään.
- Kaada riisi puhtaaseen ja kuivaan paistinpannuun, jossa paista kullanruskeaksi.
- Kaada riisi kattilaan, peitä maidolla ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta pehmeäksi.
- Sulata voi vesihauteessa ja kaada riisipuuroon. Sekoita.
- Kuori kurpitsan kuori, siemenet ja kuidut. Raasta karkealla raastimella ja kaada lastut taikinaan. Sekoita.
- Riko munat.
- Sekoita keltuaiset sokerin kanssa ja vatkaa. Lisää keltuainen massa riisiseokseen.
- Kallista rusinat siivilälle niin, että lasivesi, kuivaa paperipyyhkeellä ja lisää taikinaan. Sekoita joukkoon.
- Kaada joukkoon hedelmälikööri.
- Vatkaa valkuaiset ilmavaksi valkoiseksi massaksi, lisää yksi ruokalusikallinen taikinaan ja sekoita varovasti, jotta ne pysyvät vaaleina.
- Voitele muotti ja lisää vanukas.
- Lähetä tuote paistamaan uunissa 30 minuuttia 170 asteen lämpötilassa.
Video reseptejä:
