Resepti aprikoosien talvihillolle, jossa on siemeniä ja johon on lisätty appelsiininkuoria.
Aprikoosihillo on luultavasti yksi talven herkullisimmista herkuista, voit laittaa sen teetä, leipää tai leipoa jotain lisäämällä tätä hilloa. Mutta jotta se olisi vielä tuoksuva, ehdotan, että lisäät siihen joitakin mandariininahkoja. Muuten, lue artikkelimme aprikoosien hyödyllisistä ominaisuuksista ja haitoista. Tämän hillon ainoa haittapuoli on, että siitä ei ole mitään hyötyä, koska ruoanlaiton aikana kaikki hedelmien hyödylliset komponentit kuolevat ja syömme vain aromaattista sokeria. Voit tietysti olla kokkaamatta, vaan jauhaa aprikoosit sokerilla tehosekoittimessa ja sulje ne purkkeihin, mutta tämä ei ole sama, koska haluat aprikoosien olevan kokonaisia … Minun osastani tulos on 1,5 litraa hilloa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 236 kcal.
- Annokset - 1,5 l
- Kypsennysaika - 2 tuntia
Ainekset:
- Aprikoosit - 1 kg
- Sokeri - 900 g
- Oranssi iho - 1 kpl.
- Vesi - 200 g
Aprikoosin kermittoman hillon keittäminen:
1. Aprikoosit hillolle pitäisi olla pieniä ja kovia, hieman vihertäviä, hyvin kypsiä ei mene, ne muuttuvat puuroiksi. Valitse kokonainen, vahingoittumaton ja pese hyvin.
2. Jaa kahtia ja poista siemenet erillisessä kulhossa. On siemenetöntä, että sinun pitäisi saada 1 kilogramma aprikooseja.
3. Murta luut ja poista pähkinöiden ytimet, on parempi yrittää saada ne kokonaisina.
4. Pese yksi mandariinin kuori ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
5. Sekoita kattilassa tai kattilassa 200 gramman veden kanssa 900 g sokeria ja sulata, kunnes saadaan siirappia.
6. Kiehauta siirappi ja lisää aprikoosit ytimillä ja mandariinikuorilla. Kuumenna kaikki kiehuvaksi uudelleen, sekoita, poista vaahto puulusikalla, poista lämpö ja anna seistä 8-10 tuntia.
7. Kuumenna sitten myös aprikoosihillo kiehuvaksi ja poista lämmöltä 5-6 tuntia.
8. Kiehauta uudelleen kolmannen kerran ja anna jäähtyä 1 tunti. Seuraavaksi steriloimme purkit kannella ja suljemme aprikoosimme.
Vinkkejä ja temppuja
Jos teet annoksen yli 1 kilogramman hedelmiä, vettä ei enää kannata ottaa, myös 200 g riittää. Ylimääräinen neste voidaan aina käyttää sokerin sijaan teessä.
Jos et halua laittaa sitrushedelmien siemeniä ja / tai kuoria, mittasuhteet eivät muutu, lisäämme kaiken samalla tavalla (1 kg aprikooseja - 900 g sokeria). Muuten, sokeria voidaan laittaa 800 g / 1 kg hedelmiä, joten hillo on paksumpaa ja vähemmän makeaa.
Hillo osoittautuu hieman nestemäiseksi, tämä on normaalia. Jos haluat sen olevan paksumpaa, sinun pitäisi tehdä se ilman vettä, lisätä sokeria aprikoosin puoliskoihin ja antaa sen seistä 2-3 tuntia, kun hedelmät alkavat mehua, voit laittaa sen tulelle ruoanlaittoon. Myös suuremman tiheyden vuoksi kiehauta ja keitä 5-7 minuuttia. Joten aprikoosihillo kiehuu enemmän ja on paksu.
Makeaa ja tuoksuvaa talvea sinulle, älä sairastu!
