Uudenvuoden pöytämenu 2018. Ruoan koristelu uudenvuoden symboleilla. Salaatin koristelu koiran kuvassa. Tarjoilu ja hyödyllisiä uudenvuoden vinkkejä. Kauan odotettu ja maaginen loma lähestyy - uutta vuotta. Ennen uutta vuotta ajattelemme vaatteita, lahjoja ja tietysti teemme valikon. Jokaiselle emännälle tärkein on juhlapöytä. Vuoden 2018 symbolin - keltaisen maan koiran - miellyttämiseksi on tarpeen valmistaa ruokia uudelle vuodelle ottaen huomioon sen mieltymykset ja toiveet. Artikkeli auttaa sinua valitsemaan oikean valikon, ruokien suunnittelun, tarjoilun ja pöydän koristamisen.
Kuinka valita tuotteet NG 2018: lle?
Koira, kuten jokainen saalistaja, arvostaa lihaa. Siksi liharuokia on oltava missä tahansa muodossa. Kasvissyöjät voivat täydentää ruokalistaa merenelävillä, sienillä ja kalaruuilla. Keltaisen tai maan koiran tulevasta vuodesta lähtien on suositeltavaa sisällyttää ruokalistaan keltaiset ja ruskeat vihannekset ja maassa kasvavat tuotteet. Käytä paprikaa, perunaa, kurpitsaa, maissia, keltaisia tomaatteja, sieniä, pähkinöitä, ananasta, keltaisia viikunoita.
Älkäämme unohtako leipää. Tämä runsas tuote on osa herkkua. Paista kotitekoista leipää valkosipulilla tai mausteilla, tee voileipiä punaisella kaviaarilla tai lohella.
Uuden vuoden menu
Uudenvuoden ruokalistan tulisi sisältää pääruoat ja lisukkeet, kylmät ja kuumat alkupaloja, salaatteja ja kastikkeita, jälkiruokia ja juomia. Alla on esimerkkejä ruokia, jotka voidaan valmistaa uudenvuoden pöydälle 2018.
Kylmiä ja kuumia välipaloja
Välipalat ovat minkä tahansa juhlan alku. Heidän valintansa määrää vuoden omistajan maku - Koira. Hän rakastaa perinteistä, runsasta ja yksinkertaista ruokaa. Vuonna 2018 pitäisi olla klassinen paahtopaistin, kinkun, keitetyn vasikan ja kielen leikkele. Tarjoa silliä marinoitujen sienien, hyytelöllisen lihan, hyytelöityneen kalan tai naudanlihan kanssa. Taulukkoa täydennetään täytetyillä munilla, munakoisolla tai kesäkurpitsapyöreillä, marinoituneilla kurkkuilla, tomaateilla. Salaatteihin sopivat perinteiset "Olivier", "Stolichny", silli "turkin alla", vinaigrette.
Lämpimistä alkupaloista vieraat voivat hemmotella haudutettuja sieniä kermalla, lehtitaikina -kirjekuoria, joissa on lihatäytettä, ranskalaista lihaa, julienneä kanan ja sienien kanssa, sianliharullat ananasta. Myös harvinaisemmat ruoat, kuten marokkolainen tai provencelainen karitsa, paistettu kani oliiveilla tai kiinalainen sianliha, ovat sopivia.
Lämpimiä ruokia
Lihan on oltava varmasti kuuma: vasikanliha, naudanliha, lammas, sianliha. Tärkein koiran ilo on luu. Siksi on tarpeen suosia lihaa luussa. Keltaisen koiran lempiväri on myös keltaiset sävyt. Täydennä liharuokia appelsiineilla, omenoilla, sitruunoilla, ananaksilla. Tarjoa esimerkiksi sianliha -appelsiineja appelsiinissa, vasikan- tai naudanlihassa sitruunankuorella, karitsanpaistosta ananaksen kanssa.
Jos haluat tarjoilla jotain erityistä, tee Iskitan -kani, paistettu taimen seesaminsiemenillä, kanan fricassee, chkmeruli -kana. Älä säästä uudessa 2018 mausteissa ja marinadissa. Rosmariini, mausteet, kurkuma, hunaja, kuiva viini … kaikki tämä Koira arvostaa.
Lisukkeita
Klassinen lihan lisuke on peruna. Se voidaan paistaa sipulilla, leipoa uunissa kerman kanssa, ilmakuivattu aromaattisilla yrteillä, paistettu kiehuvassa öljyssä. Perinteiset perunamuusit sopivat myös lihan kanssa.
Kevyistä lisukkeista liha yhdistetään vihannesten, ruusukaalien tai kukkakaalin seokseen, höyrytettynä tai taikinaksi.
Jälkiruoat ja juomat
Tulevan vuoden 2018 symbolilla ei ole erityisiä rajoituksia jälkiruokille ja juomille. Koira kuitenkin rakastaa omenoita, joten makeisia ja cocktaileja valmistettaessa on parempi ottaa huomioon sen maut. Esimerkiksi perinteinen uudenvuoden jälkiruoka - paistetut omenat hunajalla, raejuustolla, rusinoilla, pähkinöillä, karhunvatukoilla … Voit tarjoilla omenastruudelia, lehtitaikina -kirjekuoria omenatäytteellä. Asiakkaat voivat myös tarjota murokeksejä, charlottea, vohvelirullia juustorasvalla, suklaarullaa, appelsiinivaahtoa.
Valitse juomat sen mukaan, mitä ruokia valmistat. Kuivaa ja puolikuivaa viiniä tarjoillaan kylmien välipalojen kanssa, esimerkiksi valkoviiniä kalalle, punaviiniä lihalle. Jäähdytetty vodka yhdistetään mausteisiin ja suolaisiin välipaloihin. On tavallista tarjoilla jälkiruokaviiniä hedelmädessertien, konjakin ja liköörien kera teetä ja kahvia varten. Virvoitusjuomista suosittelemme jäähdytettyjä mehuja, kivennäisvettä kaasulla ja ilman, karpalomehua, limonadia.
Uudenvuoden astioiden koristelu koiran vuonna
Koristele salaatit koiran kasvoilla, tassunjäljillä, luilla tai makkaralla. Käytä koristeluun munia, keltaisia vihanneksia ja hedelmiä, makkaraa, majoneesia, ketsuppia, korealaisia porkkanoita, sinappia.
Koirien ominaisuuksien lisäksi astiat on koristeltu uudenvuoden symboleilla. Esimerkiksi joulukuusi, tähti, männynkäpy, ilotulitus, seppele, kello, lumiukko, uudenvuoden pallo, kalenteri, hattu, lapaset tai joulupukin saappaat … Purista esimerkiksi kalanruotoista perunamuusia leivonnaisruiskulla, koristele punaisella tähdellä tomaatista. Pujota makkaraviipaleet puiseen vartaaseen, joka tarttuu puoleen raa'asta perunasta. Näin saat joulukuusi. Paista piirakka tai pizza tähden, seppeleen, joulukuusi jne.
Kattaus uudelle vuodelle 2018
Juhlapöydän sisustuksen pääväri on keltainen ja ruskea. Keltainen maa -koira arvostaa näitä värejä. Voittava vaihtoehto on kulta. Se on yhdistetty valkoiseen, joten molemmat värit ovat hyväksyttäviä samanaikaisesti. Esimerkiksi lumivalkoisesta pöytäliinasta, jossa on kultareunus, tulee maun ja hillinnän symboli.
Astiat sopivat mykistetyistä keltaisista ja jaloista ruskeista sävyistä. Valkoiset levyt, joissa on kultaisia koristeita, ovat sopivia. Aseta lautasten viereen koiran, lumiukon tai joulupukin hahmo. Osta lautasliinat, jotka vastaavat pöytäliinan tai palvelun väriä. Kultaiset kynttilänjalat täydentävät uudenvuoden juhlan sisustusta.
Kun sisustat pöytää, valitse 2-3 pääväriä, jotta muotoilu ei näytä liian kirkkaalta. Koristele pöytä uudenvuoden leluilla välttäen suuria palloja ja teräviä jääpuikkoja. Voit sirotella kuusen oksia pöydälle tai laittaa pöydän keskelle männyn oksakoostumuksen. Sisustuksen täydentävät kauniit kynttilät kynttilänjaloissa. Älä myöskään unohda, että koira rakastaa viihtyisyyttä ja mukavuutta. Siksi peitä tuolien selkä pehmeällä peitolla, jotta vieraat tuntevat kodikkaan ilmapiirin.
Hyödyllisiä vinkkejä uuden vuoden kattaukseen:
- Tarjoilu alkaa kauniilla ja silitetyllä pöytäliinalla. Sivuilla sen pitäisi ripustaa 30-40 cm.
- Seuraavaksi levyt asetetaan pöydälle. Niiden ympärillä on ruokailuvälineet kupera osa alaspäin: haarukat oikealla, lusikat ja veitset vasemmalla.
- Viimeinen kosketus on viinilasit, viinilasit ja lasit. Ne on sijoitettava levyn oikealle puolelle.
- Yleensä yksi lasi vettä tai mehua, lasi viiniä tai lasi samppanjaa asetetaan pöydälle.
- Lasi- ja viinilasit ovat esillä ylimääräisessä pöydässä.
- Vieraiden valitsemasta juomasta riippuen hänelle tarjoillaan lasi vodkaa tai lasi konjakkia.
- Järjestä pehmopaperilautaset lautasille, aseta paperilautasliinat kauniiseen lautasliinapidikkeeseen.
Mitä kokata, kuinka tehdä uuden vuoden menu, jossa on esimerkkejä vuodesta 2018:
