Noudatatko jouluperinteitä, mutta et tiedä kuinka valmistaa herkullista ja anteliasta kutyaa? Tarjoan ohran kutian reseptin, jossa on kuivattuja hedelmiä, unikonsiemeniä ja hunajaa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Joulun kutia on suuri kristillinen perinne. Sen pohjalta käytetään useimmiten vehnää, helmiohraa ja riisiä. Ja ennen kuin se tehtiin ohrasta ja jopa ruista. Pukeutumiseen käytetään unikonsiemeniä, rusinoita, pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, hunajaa, kuivattuja hedelmiä, hilloa. Kaikista luetelluista ainesosista pakollinen on keitetty vehnä, unikonsiemenet ja hunaja. Ja jotkut jopa keittävät sen suklaalla. Jokaisella kutya -komponentilla on oma symbolinen merkityksensä. Viljat ovat siis uudestisyntymistä ja hunaja on makeaa jumalallista ruokaa.
Kutya tarjoillaan pöydällä taivaan ensimmäisen tähden noustessa, ja juuri sen kanssa sinun pitäisi aloittaa illallinen. Kutia on ravitsevaa ja terveellistä, koska sisältää suuren määrän hivenaineita ja vitamiineja. Sitä voidaan käyttää jopa itsenäisenä ruokana päivittäisessä ruokavaliossa. Ja on syytä huomata, että se on melko maukasta! Rikas, maukas ja ravitseva kutia esi -isien pöydillä takaa hyvän sadon ja vaurauden tulevalle vuodelle! Siksi emännät yrittivät valmistaa sen rikkaasti ja monipuolisesti, ja jokainen pitää oman reseptinsä.
Tässä katsauksessa opit tekemään kutyaa helmiohrasta, unikonsiemenistä, luumuista, kuivatuista aprikooseista, rusinoista ja hunajasta. Tällainen tuotevalikoima antaa sinulle mahdollisuuden saada hämmästyttävän maukasta ruokaa. Halutessasi voit kuitenkin poistaa tai lisätä muita komponentteja.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 343 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 45 minuuttia plus ohran kiehuminen
Ainekset:
- Helmi ohra - 100 g
- Rusinat - 30 g
- Kuivatut aprikoosit - 30 g
- Luumut - 30 g
- Unikko - 30 g
- Hunaja - 2 rkl
Vaiheittainen ohran kutian valmistus kuivattuilla hedelmillä, unikonsiemenillä ja hunajalla, resepti valokuvalla:
1. Laita kaikki kuivatut hedelmät astiaan.
2. Kaada kiehuva vesi niiden päälle, peitä ja anna 10 minuutin ajan turvota ja pehmetä.
3. Poista tämän ajan kuluttua ne kiehuvasta vedestä, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
4. Keitä unikonsiemenet kiehuvalla vedellä, sekoita ja jätä 15 minuutiksi.
5. Tyhjennä vesi hienon seulan läpi ja toista sama toimenpide vielä 2 kertaa. Jauha sen jälkeen unikon siemenet laastissa tai jauhaa tehosekoittimella.
6. Lajittele helmi ohra ja huuhtele kaikki pöly pois.
7. Täytä se juomavedellä ja anna seistä 2 tuntia.
8. Kaada ohra seulaan ja huuhtele. Palauta se kattilaan.
9. Täytä vedellä suhteessa 1: 3 ja laita liedelle kypsymään.
10. Kiehauta, vähennä lämpöä ja jatka keittämistä 1-1,5 tuntia, kunnes se on kypsää.
11. Kun vilja imee veden kokonaan ja muuttuu pehmeäksi, lisää siihen murskatut unikonsiemenet.
12. Seuraavaksi kaada hunajaa.
13. Aseta hienonnetut kuivatut hedelmät.
14. Sekoita ruokaa hyvin, jotta se jakautuu tasaisesti.
15. Tarjoile jäähdytettyä kutyaa pöydälle. Mutta jos olet tottunut syömään lämmintä puuroa, voit lämmittää sen uudelleen mikroaaltouunissa.
Katso myös videoresepti siitä, miten voit valmistaa oikean kutyan. Ohjelma "Kaikki tulee olemaan kunnossa".
