Kuinka tehdä italialaista frittataa? Toinen artikkeli aamiaismaratonista. Aamuvalikon kokoelman täydentäminen ja ravitsevan ja proteiinipitoisen aterian valmistaminen - munakas, jossa on maitoa, jauhelihaa ja tomaatteja. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Omlettia on lähes kaikissa maissa. Maailman eri kansallisissa keittiöissä ne valmistetaan omalla kansallisella maullaan. Venäläinen jerk off, japanilainen omu-riisi, bulgarialainen mish-mash … Mutta italialainen frittata, jonka valmistamme tänään, on erityisen mielenkiintoinen. Italialainen omeletti valmistetaan aina täyteaineella, kuten juustolla, vihanneksilla, yrteillä, lihalla, makkaroilla jne. Usein se keitetään pannulla miedolla lämmöllä ja sitten paistetaan uunissa.
Tänään valmistamme herkullisen ja ravitsevan omeletin maidossa jauhelihan ja tomaattien kanssa. Tämä on täydellinen aamiainen kaikille perheenjäsenille. Paistetut munat aamiaiseksi ovat aina oikeassa ja turhaan monet jättävät ne huomiotta. Yleinen tyypillinen virhe omeletteja valmistettaessa monille maailman keittiöille on, että jotkut kotiäidit lyövät munat mikserillä. Yleisesti hyväksytty omeletin määritelmä on kuitenkin kevyesti vatkatut munat ja paistettu pannulla.
Katso myös kuinka keittää shakshuka, juutalaisia paistettuja munia.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 245 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Munat - 2 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Tomaatit - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Jauheliha - 150 g
- Juusto - 50 g
- Maito - 4 rkl
Vaiheittainen italialaisen frittatan valmistus (omeletti maidossa jauhelihalla ja tomaateilla), resepti valokuvalla:
1. Pese munat, riko kuoret ja kaada sisältö syvään kulhoon. Lisää massaan maito. Maito voidaan korvata kermalla tai tavallisella vedellä. Mutta maitotuotteilla omeletti on täyteläisempi ja tyydyttävämpi.
2. Sekoita munat haarukalla maidon kanssa tasaiseksi.
3. Pese tomaatit ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa ne paloiksi tai viipaleiksi. Raasta juusto karkealla tai keskikokoisella raastimella. Jos sinulla on kokonainen lihapala, vie se lihamyllyn läpi.
Frittatan tekeminen on luova prosessi, joten voit käyttää muita vihanneksia, sieniä tai äyriäisiä täytteenä.
4. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, lisää jauheliha ja paista sitä keskilämmöllä noin 3-5 minuuttia, kunnes se on hieman kullanruskea.
5. Lisää tomaatit pannulle.
6. Jatka ruoan paistamista murskaamalla tomaatteja hieman lastalla pehmentääksesi niitä.
7. Kaada maito- ja munaseos täytteen päälle ja mausta suolalla. Pyöritä paistinpannua, jotta seitsemän leviää tasaisesti koko täytteen päälle.
8. Ripottele se heti juustolastuilla munamassan ollessa vielä käynnissä. Laita paistinpannu liedelle keskilämmölle ja kypsennä peitettyä italialaista frittata 5-7 minuuttia, kunnes munat ovat kiinteitä. Tarjoile valmis omletti maidossa jauhelihan ja tomaattien kanssa heti kypsennyksen jälkeen. Se sopii täydellisesti aktiiviseen elämäntapaan johtavien ihmisten, urheilijoiden ja nuorten ruokavalioon.
Katso myös videoresepti frittata: omeletin valmistamisesta vihannestäytteellä.
