Haluatko valmistaa herkullisen aamiaisen tai illallisen nopeasti? Ota sitten jauhettu kana, lisää kaurahiutaleet ja saat mehukkaita ja pehmeitä kaurahiutaleita kanan kanssa. Näiden komponenttien täydellinen yhdistelmä johtaa uskomattomiin tuloksiin.
Reseptin sisältö:
- Jauhelihan kauraleipä - klassinen resepti
- Kana- ja kaurahiutaleita - resepti uunissa
- Jauheliha kana ja kaurahiutaleet - resepti ilman munia
- Kanaleikkeleitä kaurapuurolla - jauheliharesepti
- Video reseptejä
Vehreä ja runsas kaurahiutaleista valmistettu kana -kotletti on yksinkertainen ja maukas ruokalaji, joka sopii erinomaisesti ruokavalioon. Toisin kuin klassiset lihaleivät, joihin lisätään maitoon kastettua pullaa, täällä käytetään ruokavaliokanaa ja kaurahiutaleita. Jälkimmäisillä on yhdistävä rooli ja ne tekevät leikkeleistä mehukkaita ja pörröisiä, ja lisäksi ne säilyttävät tuoreutensa pidempään. Lisäksi tämä ainesosa ei näy lainkaan valmiiden ruokien maussa, mikä mahdollistaa minkä tahansa ruuan valmistamisen lisukkeena.
Kun valmistat näitä leikkeleitä, joillakin kotiäidillä on ongelma kananlihan kuivuuden kanssa. Tämän ongelman korjaamiseksi sinun on tiedettävä joitakin salaisuuksia. Alla olevat vinkit auttavat sinua saamaan uskomattoman reheviä ja maukkaita leikkeleitä.
- Kaurapuuro tulee liottaa veteen tai maitoon, jotta se turpoaa. Muussa tapauksessa valmiissa astiassa ne rypistyvät hampaisiin, ja kotletit eivät tule reheviä eikä mehukkaita, vaan päinvastoin kovia käsittämättömällä sakeudella.
- Sitruunamehulla tai kivennäisvedellä sammutettu sooda lisää kananleipien mehukkuutta.
- Miellyttävä kermainen tuoksu saadaan, jos kotletit paistetaan voissa tai öljyseoksessa (voi ja vihannes). Voit käyttää myös ghee- ja ruokaöljyä.
- Kanan jauheliha paistetaan nopeasti, joten sinun ei tarvitse ylivalottaa sitä tulella. Riittää, kun paistat kotletteja kaurapuurolla kummallakin puolella 3-4 minuuttia.
- Varmistaaksesi, että kotletit ovat valmiita, voit lävistää ne veitsellä tai haarukalla. Kirkas mehu kertoo, että ruokalaji voidaan tarjoilla pöydässä.
- Pilkottua tai paistettua sipulia laitetaan melkein mihin tahansa jauhelihaan. Se tekee kananleikkeistä mehukkaampia ja pehmeämpiä.
- He syövät lautasen minkä tahansa lisukkeen kanssa: pastaa, vihanneksia, muroja, salaatteja jne.
- Jauhelihaa on parempi valmistaa itse kana -kotletteja varten. Kaupan puolivalmiista tuotteesta ruoka ei tule niin maukasta. Ja lisäksi olet aina varma sen koostumuksesta.
- Voit kypsentää jauhelihaa kananrinnoista tai kokonaisesta ruhoista: koivet tai reidet. Niistä leivonnaiset ovat vielä maukkaampia ja mehukkaampia.
- Mannaa voidaan käyttää sideaineena munien sijasta.
- Jotta kana-kotletit olisivat pehmeitä ja saisivat kullanruskean kuoren, sinun täytyy paistaa ne korkealla lämmöllä, kytkeä sitten tuli päälle, sulkea pannu kannella ja hauduttaa 2-3 rkl. vettä.
- Lisämaun saamiseksi voit laittaa jauhelihaan valkosipulia, mausteita, yrttejä, mausteita.
Jauhelihan kauraleipä - klassinen resepti
Näiden komponenttien täydellinen yhdistelmä johtaa erinomaisiin tuloksiin. Klassiset leivonnaiset ovat herkullisia, mehukkaita ja herkkiä!
- Kaloripitoisuus 100 g - 124 kcal.
- Annokset - 18
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Kananrinnat - 2 kpl.
- Kaurapuuro - 4 rkl
- Munat - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Sipulit - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl
- Maito - 100 ml
- Mustapippuri - hyppysellinen
- Valkosipuli - 1 neilikka
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Kaada kaurapuuro kuumalla maidolla ja anna hautua 15 minuuttia, jotta ne turpoavat ja kaksinkertaistuvat.
- Laita kananrinnat monitoimikoneeseen ja vatkaa tasaiseksi.
- Kuori sipulit ja vatkaa tehosekoittimella. Mitä hienommaksi se murskataan, sitä mehukkaammat leivonnaiset ovat.
- Yhdistä jauheliha, sipuli ja kaurapuuro. Jos maitoa ei ole imeytynyt, kaada se myös ruoan päälle.
- Lisää muna ja valkosipuli jauhelihaan. Mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla.
- Sekoita ainekset hyvin, mieluiten käsilläsi, jauhamalla liha sormien väliin. Muotoile keskikokoisia pihvejä.
- Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä hyvin ja laita pihvit. Paista niitä keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsiä, noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
Kana- ja kaurahiutaleita - resepti uunissa
Uunissa kypsennettyjä kaurahiutaleita sisältäviä kananleikkeleitä on paljon terveellisempää ja vähemmän ravitsevaa, koska ei käytä öljyä niiden paistamiseen.
Ainekset:
- Kanafilee - 2 kpl.
- Kaurapuuro - 2 rkl
- Juomavesi - 100m l
- Munat - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl
- Jauhettu mustapippuri - 1 kpl.
- Perunat - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Kaada kaurapuuro kulhoon ja peitä kiehuvalla vedellä. Peitä kansi ja anna sen turvota 15 minuuttia. Tyhjennä sitten jäljellä oleva neste.
- Kuori ja pese perunat ja sipulit.
- Aseta lihamylly ja kierrä broilerinfilee, perunat ja sipulit.
- Lisää puristimen läpi valkosipuli tuotteisiin. Vatkaa seuraavaksi muna ja lisää suola ja jauhettu pippuri.
- Lisää turvonnut kaurapuuro ja sekoita jauheliha hyvin.
- Rasvaa leivinpelti silikonikeittoharjalla ja aseta pihvit, jotka muodostat märin käsin, jotta jauheliha ei tartu kiinni.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista leivonnaisia kaurapuurolla 20 minuuttia.
Jauheliha kana ja kaurahiutaleet - resepti ilman munia
Monet kotiäidit uskovat virheellisesti, että kotletit ilman munia hajoavat pannulla paistettaessa. Jos kuitenkin lisäät jauhelihaan salaisen ainesosan, ne säilyttävät muotonsa hyvin.
Ainekset:
- Kanafilee - 2 kpl.
- Kaurapuuro - 3 rkl
- Maito - 100 ml
- Vesi - 100 ml
- Manna - 2 rkl
- Sipulit - 2 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Suola - 0,5 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Voi - paistamiseen
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Peitä pikakaurahiutaleet kuumalla vedellä, peitä ja jätä 15 minuutiksi turpoamaan ja kaksinkertaistumaan.
- Kuori sipulit valkosipulilla.
- Vie kana ja sipuli lihamyllyn läpi. Kaada maito, lisää manna ja sekoita. Anna sen vaikuttaa 15 minuuttia, jotta mannasuuri turpoaa hyvin. Hän on ainesosien sitova rooli munien sijasta. Siksi on tärkeää antaa jauhelihalle aikaa kypsyä hyvin.
- Lisää tämän ajan kuluttua turvonnut kaurapuuro jauhelihaan ja valuta ylimääräinen neste pois. Vie valkosipuli puristimen läpi, mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla. Sekoita jauheliha hyvin ja muodosta soikeat pihvit.
- Laita pannu liedelle, laita voi ja sulata. Aseta kotletit sen päälle ja paista niitä korkealla lämmöllä molemmin puolin 2 minuuttia. Kierrä sitten tuleen, kaada 2 rkl. vesi, sulje kansi ja hauduta 5 minuuttia.
Kanaleikkeleitä kaurapuurolla - jauheliharesepti
Niille, jotka haluavat tuntea kokonaisia lihanpaloja leikkeleissä, tarjotaan tämä resepti. Toisin kuin aikaisemmat reseptit, tässä liha on hienonnettu, jolloin voit nauttia lihan mausta täysin.
Ainekset:
- Kanafilee - 2 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Munat - 2 kpl.
- Kaurapuuro - 4 rkl
- Vesi tai maito - 100 ml.
- Suola - 1 tl ilman liukumäkeä
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Kaada kaurapuuro kulhoon, peitä kuumalla vedellä tai maidolla ja anna turvota 10 minuuttia.
- Pese broilerinfilee ja leikkaa terävällä veitsellä noin 5-10 mm kuutioiksi.
- Kierrä sipulit lihamyllyn läpi, pilko hienoksi ja paista paistinpannussa kasviöljyssä.
- Yhdistä kaurapuuro, hienonnettu liha ja kuullotetut sipulit. Lisää suola ja pippuri ja kaada kaksi munaa. Sekoita hyvin. Jauheliha osoittautuu hieman nestemäiseksi, koska tuotteiden hyvän kiinnityksen varmistamiseksi lisätään kaksi munaa ja on mahdotonta muodostaa leikkeleitä käsilläsi.
- Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä hyvin ja levitä jauheliha rkl. Laita keskilämmölle ja paista pihvit kullanruskeiksi molemmin puolin.
Video reseptejä:
