Mitä kokata kesäkurpitsasta kiireessä? TOP-6 nopeaa reseptiä uunissa, pannulla, jauhelihalla, korealla … Ruoanlaiton ominaisuudet ja salaisuudet. Video reseptejä.
Kesäkurpitsa on melko suosittu ja vaatimaton kasvi, joka ei vaadi monimutkaista hoitoa. Vihanneksia kasvatetaan kaikkialla sekä puutarhureiden että suurten maataloustuottajien toimesta. Se on erittäin hyödyllinen ja edullinen, joten monille perheille se on erinomainen lisä ruokavalioon. Tästä herkullisesta hedelmästä valmistetaan monia erilaisia ruokia. Kesäkurpitsaa paistetaan, keitetään, suolakurkkua, paistetaan. Suuri plus on, että niitä on helppo käyttää mihin tahansa ruoanlaittoon. Hedelmäruokia valmistetaan sekä päivittäiseen illalliseen että vieraiden hoitoon juhlatilaisuuksien aikana. Tässä katsauksessa ehdotamme, että harkitsemme nopeita ja herkullisia reseptejä kesäkurpitsaa varten.
Kuinka valmistaa kesäkurpitsaa nopeasti ja maukkaasti - kokeneiden kokkien salaisuudet
- Käytä nuoria kesäkurpitsaa ruoanlaittoon. Niiden ei tarvitse kuoria ihoa, koska se on ohut ja herkkä, joten et ehkä huomaa sitä valmiissa astiassa.
- Kypsillä hedelmillä on kova kuori ja ne on leikattava pois ennen ruoanlaittoa.
- Älä suola niitä heti, jotta kesäkurpitsa ei hajoa kypsennyksen aikana suola imee niistä nestettä, josta ne antavat mehua ja hajoavat puuroiksi. Ja tuore kesäkurpitsa on melko joustava.
- Jos keität kesäkurpitsasta murusia, vuokoja, pannukakkuja jne., Suola taikina aivan lopussa, jotta kesäkurpitsa ei päästä ylimääräistä mehua.
- Muista puristaa mehu raastetusta kesäkurpitsasta, jotta ne eivät leviä paistamisen aikana.
- Mausteina on parempi käyttää tuoreita kauden yrttejä: korianteria, persiljaa, sipulia, timjamia, tietysti suolaa, pippuria, ehkä vähän sokeria.
- Kesäkurpitsa on mieto maku, joten se sopii hyvin erilaisiin tuotteisiin: liha, siipikarja, vihannekset, viljat, pasta.
Katso myös kuinka tehdä paistettua munakoisoa kesäkurpitsa ja kastike.
Kesäkurpitsa juustolla uunissa kiireessä
Uunissa keitetyt astiat erottuvat aina paitsi valmistuksen helppoutta myös hyödyllisyydestään. Lisäksi juustokuoren alla paistetut vihannekset näyttävät herkullisilta ja kauniilta.
- Kaloripitoisuus 100 g - 89 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Suola - 0,5 tl
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Vihreät - pieni nippu
- Smetana - 3 rkl
- Juusto - 100 g
- Munat - 2 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Sinappi - 1 tl
Kesäkurpitsan keittäminen juustolla uunissa kiireessä:
- Leikkaa pesty ja kuorittu kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi, suola ja pippuri.
- Kuori valkosipuli ja hienonna veitsellä tai puristimella.
- Pilko vihreät hienoksi.
- Raasta juusto karkealla raastimella.
- Vatkaa munat erillisessä kulhossa haarukalla tasaiseksi ja yhdistä sinapin, smetanan, valkosipulin, yrttien ja 2/3 juuston kanssa.
- Laita kesäkurpitsa uunivuokaan, kaada päälle valmis kastike ja ripottele päälle loput raastettu juusto.
- Paista kesäkurpitsaa juustolla kiireessä esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 30 minuutiksi.
Kuinka valmistaa nopeasti paistettua kesäkurpitsaa
Helposti valmistettava, kevyt ja maukas ruoka-paistettu kesäkurpitsa. Voit tarjoilla sen kalan tai lihan lisukkeen sijaan tai itsenäisenä herkkuna. Lisää halutessasi reseptiin kaikki vihannekset: munakoisot, paprikat, kaali jne.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kg
- Nuoret porkkanat - 400 g
- Tomaatit - 500 g
- Sipulit - 2 kpl.
- Valkosipuli - 5 neilikkaa
- Persilja ja tilli - muutama oksa
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Paistetun kesäkurpitsan valmistus:
- Leikkaa pestyt ja kuivatut kesäkurpitsat keskikokoisiksi kuutioiksi.
- Kuori porkkanat ja leikkaa viipaleiksi.
- Kuori sipulit ja leikkaa puolirenkaiksi.
- Raasta pestyt tomaatit karkealla raastimella ilman kuorta.
- Kuori ja hienonna valkosipuli.
- Paista porkkanoita esilämmitetyssä kasviöljyssä keskilämmöllä noin 3 minuuttia.
- Lisää sitten sipuli ja jatka paistamista vielä 3 minuuttia.
- Lisää valkosipuli ja paista 2 minuuttia.
- Lisää ruokaan tomaattisose, sekoita ja hauduta 10 minuuttia, jotta tomaatit muuttavat väriä ja menettävät raakansa.
- Mausta suolalla, pippurilla, sekoita ja levitä kesäkurpitsa tasaisesti seoksen päälle.
- Peitä pannu kannella ja hauduta 15 minuuttia, jotta kesäkurpitsa alkaa mehua ja asettua hieman.
- Avaa sitten kansi, lisää hienonnettuja vihreitä, sekoita ja hauduta, kunnes kesäkurpitsa on kypsennetty suljetun kannen alla vielä 20 minuuttia.
Nopea resepti kesäkurpitsaa jauhelihalla uunissa
Paistettu ja ruskistettu kesäkurpitsa jauhelihalla uunissa on epäilemättä runsas ja herkullinen perheen sunnuntai -lounas, joka näyttää edelleen melko juhlalliselta. Se voidaan tarjoilla erillisenä ruokana tai keitettyjen perunoiden kanssa.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Jauheliha - 300 g
- Sipulit - 1 pää
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Majoneesi - 2 rkl
- Smetana - 2 rkl
- Kasviöljy - 50 g
Kesäkurpitsan keittäminen jauhelihalla uunissa:
- Kuori ja hienonna sipulit.
- Yhdistä jauheliha sipuliin, lisää suola, mustapippuri ja sekoita.
- Pese kesäkurpitsa, kuori ja leikkaa viipaleiksi 1, 5-2 cm paksu.
- Poista siemenet jokaisesta sisärenkaasta.
- Taputa jauheliha kesäkurpitsarenkaan reikään.
- Voitele leivinpaperi kasviöljyllä ja aseta renkaat jauhelihan kanssa.
- Sekoita majoneesi smetanan kanssa ja harjaa kukin kesäkurpitsa tällä seoksella.
- Lähetä kesäkurpitsa ja jauheliha uuniin ja paista 180 asteessa 30 minuuttia.
Nopea resepti kesäkurpitsan keittämiseen tomaatilla ja paprikalla pannulla
Tämä on itsenäinen ruokalaji ja lisuke samanaikaisesti. Haudutettu kesäkurpitsa on yhtä maukasta sekä kuumana että kylmänä. Ne tarjoillaan itsenäisenä herkkuna tai yhdessä paistetun tai paistetun lihan, siipikarjan tai kalan kanssa.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Makea paprika - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Tomaattipasta - 2 rkl
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Tilli ja persilja - nippu
Kesäkurpitsan keittäminen tomaatilla ja paprikalla pannulla:
- Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli: sipulit - puolirenkaiksi, hienonna valkosipuli.
- Kuori porkkanat, kuori paprikat siemenkuorista ja leikkaa yhdessä kesäkurpitsaa keskikokoisiksi yhtä suuriksi paloiksi.
- Voitele pannu auringonkukkaöljyllä, lämmitä se ja lähetä sipuli ja valkosipuli paistamaan.
- Lisää viiden minuutin kuluttua tomaattiviipaleet tomaattipastalla.
- Lisää 5 minuutin kuluttua pannulle pippuria ja porkkanoita ja 3 minuutin kuluttua - kesäkurpitsaa.
- Paista vihannekset välillä sekoittaen. Lisää tarvittaessa vettä tai tomaattimurskaa kiehuvaksi.
- Mausta suolalla ja pippurilla, peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia.
- Lisää hienonnetut vihreät 2 minuuttia ennen kypsennystä.
Kesäkurpitsa tynnyreitä jauhelihalla
Runsas, yksinkertainen ja tehokas ruokalaji - kesäkurpitsaa. Ruoka on vähäkalorista, joten se sopii ruokalistalle niille, jotka kamppailevat ylipainon kanssa. Mikä tahansa jauheliha sopii reseptiin, mutta käytä kanaa tai kalkkunaa ruokavalioon.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 3 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Jauheliha - 500 g
- Persilja ja tilli - useita oksia
- Auringonkukkaöljy - paistamiseen
- Juusto - 50 g
Jauhetun kesäkurpitsa -tynnyrin keittäminen:
- Pese kesäkurpitsa, kuivaa ja leikkaa 3-4 cm korkeiksi paloiksi. Poista teelusikalla hedelmäliha kasviksesta ja jätä "pohja". Älä heitä massaa pois.
- Paista pannulla auringonkukkaöljyssä hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää jauheliha ja kesäkurpitsa.
- Paista täyte jauhelihan ruskeaksi.
- Lisää sitten hienonnetut vihreät, sekoita ja poista lämmöltä.
- Täytä kesäkurpitsa jauhelihalla ja aseta leivinpaperilla peitetylle pellille.
- Ripottele jokainen "tynnyri" raastetulla juustolla ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa 25-30 minuuttia.
Pikaruoka korealainen kesäkurpitsa
Kirjaimellisesti 2 tuntia ja herkulliset korealaistyyliset marinoidut kesäkurpitsaat voivat voittaa gourmetien ja jopa ruokavalion noudattavien sydämet. Ja koko menestyksen syy on ohuimpien nauhojen leikkaaminen, vähintään rasva ja sokeri ja enintään aromit.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Pöytäetikka - 1 tl
- Soijakastike - 1 rkl
- Kasviöljy - 3 rkl
- Jauhettu korianteri - 0,5 tl
- Mauste korealaisille porkkanoille - 0,5 tl
- Suola - hyppysellinen
- Sokeri - hyppysellinen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Kesäkurpitsan keittäminen koreaksi:
- Pese kurpitsa ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Raasta hedelmät korealaisella porkkanaraastimella tai leikkaa hyvin ohuiksi nauhoiksi.
- Yhdistä kulhossa soijakastike, etikka, kasviöljy, korealaiset mausteet, korianteri, suola ja pippuri.
- Laita kesäkurpitsalastu marinadiin ja sekoita. Anna niiden marinoitua huoneenlämmössä 1, 5 tuntia ja lähetä ne sitten jääkaappiin puoleksi tunniksi.
