Olen jo jakanut useita reseptejä pannukakkujen tekemiseen. Tässä katsauksessa kerron teille, kuinka tehdä niistä erittäin ohuita hapanmaidossa. Ne ovat erityisen hellävaraisia, kevyitä ja niillä on alhaisin kaloripitoisuus.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Jos jääkaapissa on vähän hapanmaitoa, älä kaada sitä ulos. On hyvä tapa kierrättää se - tehdä pannukakkuja tai pannukakkuja. Olen jo lähettänyt pannukakkureseptit sivustolle, ja tänään jaan pannukakkureseptin. Näiden pannukakkujen erottuva piirre on, että ne osoittautuvat erittäin ohuiksi. Taikina kaadetaan kirjaimellisesti pannulle. Mutta jos haluat tehdä pörröisempiä pannukakkuja, lisää vain lisää jauhoja, jotta taikinasta tulee paksu. Se on "puristettava pois" lusikalla ja ravistettava pois paistinpannulle.
Kaikki pannukakkujen valmistusvaihtoehdot ovat hyvin yksinkertaisia eivätkä monimutkaisia. Täällä ei käytännössä ole salaisuuksia ja hienovaraisuuksia. Ja kuvailen pieniä vivahteita ja kaikkia valmistusvaiheita alla. Vakuutan teille, että lautasen tulos miellyttää teitä niin paljon, että valmistatte sen usein.
Oikeudenmukaisuuden vuoksi panen merkille, että voit myös laittaa kaikenlaisia omenoita, päärynöitä, appelsiineja, persikoita, pähkinöitä, rusinoita, suklaata ja muita tuotteita taikinaan hapanmaidon pannukakkuja varten. Teen myös tärkeän huomautuksen siitä, että hapanmaito voi olla katkera, mutta sinun ei pitäisi pelotella tätä. Ruokasoodan lisäämisen jälkeen tämä katkeruus katoaa ja pannukakut ovat erittäin hellävaraisia.
- Kaloripitoisuus 100 g - 180 kcal.
- Annokset - 20-25 kpl.
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 150 g
- Ruokasooda - 0,5 tl
- Hapanmaito - 200 ml
- Muna - 1 kpl.
- Puhdistettu kasviöljy - 2 rkl
- Sokeri - 2-3 ruokalusikallista
- Suola - hyppysellinen
Ohuiden pannukakkujen keittäminen hapanmaidossa:
1. Kaada kefiiri astiaan taikinan vaivaamiseksi. Ota se etukäteen jääkaapista, jotta se saavuttaa huoneenlämmön.
2. Lisää raaka muna kefiriin ja sekoita se. Munan tulee myös olla lämmin, joten poista se jääkaapista etukäteen.
3. Kaada seuraavaksi kasviöljy ja sekoita myös massaan.
4. Lisää jauhot, ruokasooda, sokeri ja suola nestemäisiin aineisiin. Voit sekoittaa irtotavarana olevat komponentit yhteen astiaan ja lisätä sitten nestemäisiin tuotteisiin.
5. Sekoita ruoka hyvin niin, ettei siinä ole paakkuja. Tässä keskitytään taikinan sakeuteen. Toisin sanoen, jos haluat saada herkempiä ja ohuempia pannukakkuja, taikinan sakeuden tulisi olla kaatavaa, kuten hyvin nestemäinen smetana. Ja jos haluat täyteläisemmät pannukakut, lisää jauhoja taikinan sakeuttamiseksi.
6. Kuumenna pannu hyvin. Ensimmäisen annoksen paistamiseen suosittelen, kuten pannukakkuja, voitele pinta ohuella kasviöljykerroksella. Tulevaisuudessa tällaiset manipulaatiot voidaan välttää. Lusikoi taikina ruokalusikalla ja kaada se vuokaan.
7. Laske lämpötila keskitasolle ja paista pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoile kuumia pannukakkuja pöydälle. On erittäin maukasta käyttää niitä kondensoidun maidon, kuuman suklaan, hillon tai smetanan kanssa.
Katso myös videoresepti pannukakkujen valmistamisesta hapanmaidossa.
