Herkullisia vihanneksia - paistettua munakoisoa kesäkurpitsaa ja kastiketta. Suolainen-hapan maku, pistävä jälkimaku ja runsas valkosipulin tuoksu. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kun vihanneskausi on täydessä vauhdissa, muista käyttää niitä, eikä vain tuoreena, vaan myös paistettuna. Viimeinen vaihtoehto on ruokavalio ja paljon terveellisempi. Siksi ehdotan yksinkertaista kesäreseptiä - paistettua munakoisoa kesäkurpitsaa ja kastiketta uunissa. Se on maukas ja maukas vähäkalorinen välipala, joka on nopea ja helppo valmistaa. Vain tunnissa saat itsenäisen ruokalajin tai ihanteellisen lisukkeen liha- ja kalaruokiin. Lisäksi sinun ei tarvitse seistä liedellä pitkään: laita munakoisot ja kesäkurpitsa leivinpaperille, kaada kastike ja lähetä uuniin. Lisäksi tämä on budjettiruoka, koska kaikki vihannekset ovat nyt erittäin halpoja.
Tämän reseptin mukaan voit valmistaa sekä kesäkurpitsaa että munakoisoa erikseen. Se osoittautuu myös erittäin maukkaaksi, mutta ruokalaji, jossa on vihanneksia duetossa, on erityisen maukasta. On suositeltavaa ottaa halkaisijaltaan munakoisot, kesäkurpitsa ja tomaatit, jotta ne näyttävät kauniilta valmiissa astiassa. Koska viipaleiksi leikatut vihannekset taittuvat peräkkäin, luoden kauniin koostumuksen. Tämän reseptin tuotteet valmistettiin uunissa. Haluttaessa ne voidaan kuitenkin hauduttaa liedellä miedolla lämmöllä kannen alla tai hitaassa liesissä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 90 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Paprika - 1 kpl.
- Tomaatit - 4-5 kpl.
- Pippuri - 1 palko
- Munakoiso - 1 kpl.
- Basilika - 3-4 oksa
- Sipulit - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Korianteri - 3-4 oksaa
- Mausteita ja mausteita maun mukaan
Vaiheittainen paistetun munakoison keittäminen kesäkurpitsaa ja kastiketta käyttäen, resepti valokuvalla:
1. Pese kesäkurpitsa, munakoisot ja tomaatit ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa ne samankokoisiksi renkaiksi, noin 5-6 mm. Säästä yksi tomaatti kastikkeeseen. Jos käytät kypsää munakoisoa, ne sisältävät haitallista solaniinia, joka antaa vihannekselle katkeran maun. Sen poistamiseksi ripottele viipaloidut hedelmät suolalla ja jätä puoli tuntia. Huuhtele sitten juoksevalla vedellä ja kuivaa.
2. Aseta kuutioitu sipuli ja paprika lämmitettyyn paistinpannuun, jossa on kasviöljyä. Kuullota kasviksia keskilämmöllä vaalean kullanruskeiksi.
3. Pese jäljellä oleva tomaatti, kuivaa se, leikkaa kuutioiksi ja laita pannulle paistettua paprikaa ja sipulia. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla ja paista kunnes tomaatti on kypsää.
4. Valitse sopiva leivinastia ja aseta valmis kastike pohjalle.
5. Aseta päälle munakoisoa, kesäkurpitsaa ja tomaattia olevat renkaat vuorotellen. Ripottele ne hienonnetulla valkosipulilla ja kuumalla paprikalla sekä hienonnetuilla yrteillä. Peitä lomake foliolla ja lähetä se kuumennettuun uuniin 180 asteeseen puoleksi tunniksi. Voit tarjoilla paistettuja munakoisoja kesäkurpitsa -kastikkeella lämpimänä tai jäähdytettynä.
Katso myös videoresepti paistettujen vihannesten valmistamisesta: kesäkurpitsa, munakoiso, tomaatit.
