Nyt on kevyesti suolattujen kurkkujen valmistuksen kausi. Älä siis menetä tilaisuutta ja valmista kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa omassa mehussamme. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptistä suolattuja kurkkuja pussissa omassa mehussaan on tullut erittäin suosittu sekä kokeneiden että aloittelijoiden kotiäitien keskuudessa. Kuiva suolavesi on kypsennysmenetelmä, jossa ei käytetä suolavettä. Tämä on loistava vaihtoehto klassisille marinoituille kurkkuille purkissa. Ehdotettu resepti on yksinkertainen toteuttaa, ei vaadi paljon aikaa eikä vaadi paljon vaivaa. Suolaliuosta ei tarvitse keittää, odota sen jäähtymistä, ja astiasta tarvitaan vain tiukka pakkaus.
Vaikka sinulla on todistettuja reseptejä suolatulle kurkulle arsenaalissasi, tämän nopean reseptin tunteminen voi auttaa monissa tilanteissa. Pääsääntöisesti kurkut omassa mehussaan valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Kirjaimellisesti 5-6 tuntia ja ihana välipala voidaan maistella. Kevyesti suolatut kurkut ovat maukkaita, aromaattisia ja rapeita. Kirkas alkuruoka yhdistää kesävihannesten tuoreuden, mausteen, pistävyyden ja kohtalaisen suolapitoisuuden samanaikaisesti. Useiden makujen sekoittaminen viehättää jokaisen syöjän. Se on loistava lisä mihin tahansa ateriaan. Ne tarjoillaan borssilla, perunoilla, jopa vain musta leipä on herkullista. Ja jos olet menossa piknikille, leikkaa kurkut viipaleiksi 10 minuutin kuluessa, sekoita marinadin tuotteisiin ja kun olet jo luonnossa, kurkut peitattuina ja ovat valmiita syötäväksi. Koska ne peitellään hienonnetussa muodossa kirjaimellisesti 1-2 tunnissa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 17 kcal.
- Annokset - 6-8
- Kypsennysaika - 5-6 tuntia
Ainekset:
- Tuoreet kurkut - 6-8 kpl.
- Tilli - muutama oksa
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Suola - 1 rkl
- Persilja - muutama oksa
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Pippuriherneet - 3-4 kpl.
Kevyesti suolattujen kurkkujen vaiheittainen valmistus pussissa omassa mehussaan, resepti valokuvalla:
1. Liota kurkkuja kylmässä vedessä useita tunteja ennen ruoanlaittoa. Tämä tekee niistä mahdollisimman rapeita. Huuhtele ne, kuivaa paperipyyhkeellä ja laita muovipussiin. Jos haluat niiden marinoituvan nopeammin, leikkaa päät molemmilta puolilta tai leikkaa viipaleiksi.
2. Lisää kurkkuihin suolaa ja maustepippuria herneillä.
3. Riko laakerinlehti paloiksi ja lähetä ruokaan.
4. Kuori valkosipuli, hienonna ja lisää pussiin.
5. Pese tilli ja persilja, kuivaa, pilko hienoksi ja laita kurkkujen joukkoon. Mausteiset ystävät voivat lisätä hieman kuumaa pippuria. Voit myös laittaa lehtiä mustaherukasta tai kirsikkapensaista. Ne lisäävät vihanneksia.
6. Sido pussi ja ravista sitä, jotta kaikki mausteet jakautuvat tasaisesti. Luotettavuuden vuoksi suosittelen käyttämään 2 pakettia. Lähetä kevyesti suolatut kurkut pussiin omassa mehussaan jääkaapissa 5-6 tuntia. Tämän ajan kuluttua maista työkappaletta. Jos sinusta tuntuu, että kurpitsaa ei ole marinoitu tarpeeksi, jätä se vielä pariksi tunniksi ja ota näyte uudelleen. Tällaisia kevyesti suolattuja kurkkuja ei voida vain kuluttaa yksinään, vaan niitä voidaan käyttää myös hodgepodge-, okroshka-, vinaigrette-, Olivier- ja muihin salaatteihin ja välipaloihin.
Katso myös videoresepti kevyesti suolattujen kurkkujen kypsentämisestä pakkauksessa (nopea resepti).
