Jäädytetty mustaherukka ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, vaan vasta kun se on korjattu oikein. Kuinka tehdä tämä, jotta se ei loukkaa sen kemiallisia ominaisuuksia, lue vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Mustaherukka on sekä vitamiinien lähde että marja jälkiruokien koristeluun ja vain herkullinen herkku, sekä sellaisenaan että lisäaineina leivontaan jne. Kehon täydentämiseksi hyödyllisillä aineilla riittää vain 20 -25 marjaa. Lisäksi se on hyödyllinen missä tahansa muodossa, sekä tuoreena että pakastettuna. Myös hedelmäjuomat ja kompotit saadaan jäädytetyistä hedelmistä. Riittää, kun syöt vain 30–40 marjaa päivässä, jotta keho saa täyttämään päivittäisen C-vitamiinin tarpeen. Myös herukoissa on B-, D-, E-, K-vitamiinia ja muita parantavia mikroelementtejä. Marja vahvistaa hyvin heikentynyttä vastustuskykyä, kykenee tappamaan sairauksia aiheuttavia viruksia ja influenssavirusta.
Jos haluat nauttia herukoista ympäri vuoden, ne on pakastettava talveksi tulevaa käyttöä varten. Siksi tällaisesta valmistelusta on huolehdittava etukäteen. Jos marja on jäädytetty oikein, se säilyy yhtä terveenä kuin tuoreet hedelmät. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, miten se jäädytetään oikein. Tässä katsauksessa opimme jäädyttämään mustaherukat oikein kokonaisella marjalla, jotta se säilyttää maun ja arvokkaat vitamiinit pitkään.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 44 kcal.
- Annokset - mikä tahansa määrä
- Kypsennysaika - 15-20 minuuttia aktiivista työtä ja aikaa pakastamiseen
Ainekset:
Mustaherukka - mikä tahansa määrä
Pakastetun mustaherukan valmistus vaihe vaiheelta, resepti valokuvalla:
1. Lajittele mustaherukka huolellisesti pois ja poista lehdet, oksat ja vieraat roskat. Valitse marjat jäädyttämiseen kuivana, suurena, tiheänä eikä ylikypsänä. Koska ylikypsät herukat menettävät osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Laita se siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla. Anna marjojen lasittaa vettä.
2. Aseta herukat pyyhkeen päälle kuivumaan hyvin.
3. Aseta marjat yhdeksi kerrokseksi pellille, leivinpaperille, lankulle tai muulle tasaiselle pinnalle ja laita pakastimeen useaksi tunniksi. Sisällytä nopea iskupakastus -23 ° C: seen. Mitä nopeammin marja jäätyy, sitä paremmin ravintoaineet säilyvät siinä.
4. Siirrä jäädytetyt marjat varovasti erityiseen pussiin tai muovisäiliöön jäädyttämistä varten. Sulje tiiviisti kaikki ilma ja säilytä sitä edelleen pakastimessa vähintään -15 ° C: n lämpötilassa.
Voit valmistaa samoja ruokia jäädytetyistä herukoista kuin tuoreista marjoista: keittää hyytelöä, leipoa piirakkaa, valmistaa moussea, tikkuja ja paljon muuta …
Katso myös videoresepti mustaherukoiden jäädyttämisestä talveksi.
