Kuinka valmistaa nopeasti hiilihydraatiton jäädytetty vihanneskeitto 20 minuutissa kotona? Valikoima tuotteita ja ainesosien yhdistelmiä. Vaiheittainen resepti valokuva- ja videoretseptilla.
Ruokavalioinen ja terveellinen lounas painoa ja terveyttä etsiville - hiilihydraatiton keitto, joka on valmistettu pakastetuista vihanneksista. Tämä nopea ja helppo pikakeittoresepti sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Sen erikoisuus on se, että päätuotteet - pakastetut vihannekset on jo pesty ja kuorittu, leikattu siistiksi pieniksi paloiksi ja ovat valmiita ruoanlaittoon. Tämä helpottaa suuresti kotiäitien työtä keittiössä, koska vihanneksia ei tarvitse valmistaa.
Käytän kasvisseosta, jonka valmistin viime vuonna. Se sisältää vihreitä papuja, maissia ja paprikaa. Voit myös ostaa meksikolaisia kasvisekoituksia kaupasta. Vaihtoehtoisesti voit käyttää omaa vihannespakettiasi, joka on jääkaapissa. Lisäksi jokainen vihannes antaa keitolle yksilöllisen maun. Siksi voit joka kerta käyttämällä erilaisia seoksia valmistaa eri makuisia keittoja saman reseptin mukaan.
Jos tämä keitto ei tyydytä sinua, voit lisätä ravintoarvoon perunoita, riisiä, pastaa tai bulguria. Voit myös lisätä samoja tuotteita, jotta ensimmäinen ruokalaji paksumpi. Jos haluat valmistaa keittoa vähärasvaiseen tai kasvisruokavalioon, keitä se vedessä tai kasvisliemessä. Jos tarvitset ravitsevampaa keittoa, käytä pohjana mitä tahansa lihalientä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 169 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Jäädytetty vihannesseos keittoa varten - 500 g (minulla on vihreitä papuja, maissia ja paprikaa punaisella ja keltaisella)
- Liemi tai vesi - 1,5-2 l
- Kuivatut yrtit, jäädytetyt tai tuoreet yrtit - maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Tomaattipasta - 2 rkl
Kuinka valmistaa hiilihydraatiton jäädytetty vihanneskeitto vaiheittain:
1. Kaada liemi tai vesi kattilaan ja kiehauta. Reseptissäni on savustettua kananlientä. Keitin sen aikaisemmin. Minulla on 2,5 litran kattila, jos keität enemmän keittoa, lisää ainesosien määrää. Jos keität keittoa vedellä, suosittelen lisäämään palan voita. Se antaa keitolle kylläisyyden, herkän herkän maun ja aromin.
Lähetä jäädytetty kasviseos (ei sulatusta) pannulle. Huuhtele ne tarvittaessa siivilässä kylmällä juoksevalla vedellä varastoinnin aikana muodostuneen jään huuhtelemiseksi.
Lisää halutessasi edellä ehdotettu kasvisseos luetteloon kaalin (valkoinen kaali, ruusukaali, parsakaali, kukkakaali), jäädytettyjen vihreiden herneiden, parsan, porkkanoiden kanssa. Mutta suosittelen aina lisäämään makeita paprikoita, koska se antaa ainutlaatuisen aromin. Kaikki vihannekset on leikattava keskipaksuiksi, jotta ne kypsyvät samanaikaisesti.
Keitoni resepti on hiilihydraatiton, joten täällä ei ole perunoita. Jos haluat lisätä sen keittoon, lisää se ensin. Keitä 5-7 minuuttia ja lisää sitten jäädytetyt vihannekset. Ensimmäinen ruokalaji perunoilla on tyydyttävämpi. Voit myös lisätä mitä tahansa pastaa tähän tarkoitukseen. Laita ne pakastetun kasviseoksen kanssa.
2. Käännä lämpö korkealle, jotta liemi kiehuu uudelleen. Koska pakastetun kasviseoksen lisäämisen jälkeen liemen lämpötila jäähtyy.
Säädä keiton paksuus makusi mukaan. Jos lientä ei ole tarpeeksi, lisää kattilaan vettä. Vaikka on parempi olla lisäämättä nestettä kypsennyksen aikana, ota tarvittava määrä heti. Mutta jos tarve ilmenee, kaada vain kuumaa vettä tai lientä. Keitto on maukkaampaa, jos lisäät 100-150 ml kasvimehua.
3. Lisää sitten tomaattimurska kattilaan.
Jäädytetyn seoksen lisäksi voit lisätä paistettua sipulia porkkanan kanssa, mutta muista sitten, että keitto saa lisää kaloreita ja kestää kauemmin kypsennyksen.
4. Lisää mausteet ja yrtit. Käytän kuivattua jauhettua valkosipulia, sipulia, vihreää sipulia ja sellerin juuria. Lisää puuttuvia mausteita tarpeen mukaan tai käytä niitä mielesi mukaan. Voit esimerkiksi laittaa laakerinlehtiä, maustepippureita, italialaisia yrttejä, jauhettua paprikaa, kuivattua korianteria jne.
Mausta suolalla ja pippurilla. Jos suolaa lisättiin liemen keittämisen aikana, maista ensin keitto ja vasta sitten lisää tarvittaessa suolaa maun mukaan.
5. Lisää lämpöä, sekoita ja kiehauta. Aseta kattilaan kattila ja vähennä lämpöä. Keitä vihanneksia enintään 7-8 minuuttia. Sitten ne kiehuvat hieman ja pysyvät kiinteinä eivätkä muutu soseeksi. Perunoiden ja vihannesten kypsyysaste on helppo tarkistaa. Perunanpalat on helppo vaivata lusikan takaosa pannun reunaa vasten ja vihannekset katkaista toisistaan, kun lusikan reuna painetaan pannun reunaa vasten. Jos valmiustila vastaa yllä kuvattua, sammuta tuli. Jätä keitto kannen alle 10 minuutiksi. Kaada kevyt, ruokavalioton, hiilihydraatiton jäädytettyjen vihannesten keitto kulhoihin ja koristele yrteillä. Voit myös lisätä raastettua parmesaania lautaselle hienostuneen maun saamiseksi. Tarjoa ensimmäinen ruokalaji leivän, krutonkien tai patongin kanssa, lisää halutessasi smetanaa.
