Kevyet ja ilmavat kefirikaalikakut keitetään yksinkertaisesti, ja ne osoittautuvat erityisen maukkaiksi. Tämä on budjetin leivontavaihtoehto, kun haluat säästää rahaa ja ruokkia perheesi jollakin herkullisella. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kaalin kiistaton arvo ruokavaliossa on korvaamaton. Kasvis on runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita. Siksi sen ruokia on oltava pöydissämme joka päivä moninaisina muunnelmina. Teemme yleensä patoja kaalista, keitämme keittoa tai teemme nyyttejä. Mutta tänään ehdotan monipuolistaa valikkoa ja tehdä ruokavaliokaali kakkuja kefirillä. Tämä on loistava vaihtoehto nopeille suolaisille leivonnaisille, joista ehdottomasti kaikki pitävät. Lisäksi sen valmistamiseen tarvitaan yksinkertaisia ja edullisia tuotteita. Toinen reseptin etu on, että voit leipoa muffinsseja vain muutamassa minuutissa. Ne tarjoillaan yleensä itsenäisenä välipalana kuumana tai kylmänä teetä varten tai lisäyksenä ensimmäisiin ruokiin: keitot, borssi … Ne sopivat kevyeen mutta ravitsevaan illalliseen.
Resepti on hyvin vaihteleva, joten valkoisen kaalin sijasta voit käyttää Pekingin kaalia, nuorta valkopäätä, sinistä jne. Kefiiri voidaan korvata toisella fermentoidulla maitotuotteella: jogurtilla tai luonnonjogurtilla. Lisäksi taikinaan voidaan lisätä muita tuotteita, jotka rikastavat ja monipuolistavat makua. Esimerkiksi makkaraa, juustoa, yrttejä …
Katso myös, kuinka tehdä jauheliha vuoka kukkakaalilla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 392 kcal.
- Annokset - 10-12 kpl.
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Kefiiri - 200 ml
- Munat - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl
- Sokeri - 1 tl
- Kasviöljy - 50 ml taikinaa kohti, 1-2 rkl. kaalin paistamiseen
- Vehnäjauho - 300 g
- Valkoinen kaali - 200 g
Vaiheittainen kaali-kakkujen keittäminen kefirillä, resepti valokuvalla:
1. Pese valkoinen kaali ja pilko hienoksi. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, laita siihen kaali ja suola.
2. Kaada muutama ruokalusikallinen juomavettä paistinpannuun ja kiehauta. Peitä pannu kannella ja hauduta kaalia pehmeäksi, välillä sekoittaen.
3. Kaada kefiiri syvään kulhoon, lisää munat ja kasviöljy. Sekoita nestemäiset ainekset.
4. Lisää sokeri, suola ja hienon seulan läpi seulotut jauhot nestemäisiin komponentteihin niin, että ne ovat rikastettuja hapella, mikä tekee muffinsseista pehmeämpiä ja pehmeämpiä.
5. Lisää haudutettu ja paistettu valkoinen kaali taikinaan.
6. Vaivaa taikina, jotta kaalin lehdet jakautuvat tasaisesti.
7. Jaa taikina silikonivuokaan. Jos käytät rautamuotteja, voitele ne ensin. Silikoni- ja paperimuotteja ei tarvitse voidella.
8. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä muffinit paistamaan 20 minuuttia. Kun ne saavat kultaisen kuoren, tarkista valmius puisella vartaalla: sen pitäisi olla kuiva ilman taikinan tarttumista. Jos paistat ison kakun tällä reseptillä, paistoaika kasvaa 40 minuuttiin.
Katso myös videoresepti kaali -muffinsien valmistamisesta.
