Kaikkien on miellyttävää lämmitellä mukin lämmittävän glögin kanssa inkivääriä viileänä päivänä, varsinkin jos se on itse valmistettu.
Ensimmäisen glökin resepti ilmestyi muinaisessa Roomassa, jossa viiniä ei lämmitetty, vaan vain mausteita. Kuumaa viiniä maistivat ensimmäisen kerran keskiajalla Pohjois -Euroopan asukkaat, jotka lisäsivät vain yhden mausteen - galangalin, juuren, joka muistutti maultaan ja ulkonäöltään inkivääriä. Perinne myydä glögiä joulumarkkinoilla juontaa juurensa 1700 -luvulle ja on edelleen olemassa Euroopassa. Ja juoma sai suurimman suosion Euroopan maissa, jotka eivät voi ylpeillä lämpimällä ilmastolla. Nämä ovat Skandinavia, Iso -Britannia, Itävalta ja Saksa.
Inkiväärillä varustetun glögin edut
Kukaan ei väitä, että glögi on hyödyllinen. Mikä tahansa punaviini on erinomainen antiseptinen aine, jolla on antimikrobinen vaikutus ja joka täyttää kehon vitamiineilla, mikroelementeillä ja aminohapoilla.
Glögi on erinomainen keino keuhkoputkentulehdukseen, flunssaan, keuhkokuumeeseen ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä hypotermian ja vilustumisen jälkeen. Juomaa suositellaan käytettäväksi fyysisen ja henkisen uupumuksen sattuessa, toipumiseen tartuntatautien jälkeen, veren interferonipitoisuuden lisäämiseksi, immuniteetin vahvistamiseksi ja parantamiseksi. Höyrytetty viini tappaa viruksia ja lämmittää.
Kotitekoinen glögi -resepti sisältää monia erilaisia mausteita, joilla on huomattava joukko positiivisia ominaisuuksia. Esimerkiksi:
- Kanelia pidetään paitsi suurena antioksidanttina, myös sillä on lämmittävä vaikutus, se tappaa Helicobacter -bakteereja ja eräitä sieniä ja vaikuttaa myönteisesti aivotoimintaan.
- Tuoksuvien yrttien, kanelin ja neilikan tuoksu rauhoittaa, antaa mukavuutta ja lämpöä.
- Muskottipähkinä vahvistaa hermostoa ja immuunijärjestelmää ja on hyödyllinen vilustumiseen ja masennukseen.
- Vaniljan aromi stimuloi sydämen lihaksia ja lievittää ärsytystä.
- Kardemumma, inkivääri, mustapippuri, curry, kurkuma - lämmittävät ja vahvistavat ja parantavat verenkiertoa.
- Ja jos juoma sisältää appelsiineja, sitruunoita tai mustaa aronia, joita pidetään hyvinä antioksidantteina, voit nostaa C -vitamiinin määrää merkittävästi.
Inkivääri -glögin vaaralliset ominaisuudet
Koska glögi sisältää alkoholia, sinun ei pitäisi juoda enempää kuin 2 lasillista illalla. Lisäksi suuri määrä kuumaa viiniä voi aiheuttaa päänsärkyä ja suuri määrä mausteita - vatsavaivoja. Ei ole myöskään suositeltavaa juoda glögiä alle 18 -vuotiaille lapsille, raskaana oleville ja imettäville naisille sekä ihmisille ajon aikana. Myös niille, jotka käyttävät lääkkeitä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 65 kcal.
- Annokset - 5 lasia
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Punaviini (puolikuiva ja kuiva) - 1 litra
- Oranssi - 2 kiilaa
- Sitruuna - 1/4
- Omena - 1/2 kpl.
- Inkivääri - 1,5 cm.
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Neilikka - 1 alkuunsa
- Kanelitangot - 1 kpl.
- Sokeri tai hunaja - maun mukaan ja halutulla tavalla
Glögin valmistus inkiväärillä
1. Kaada punaviini kattilaan, jossa on kätevää lämmittää sitä liedellä. Laita siihen kanelitanko, maustepippuria ja neilikka.
2. Kuori ja leikkaa inkiväärijuuri 2 osaan.
3. Pese omena, leikkaa siitä puolet pois, jonka voit jakaa osiin.
4. Pese sitruuna ja leikkaa - palat.
5. Pese appelsiini ja leikkaa siitä 2 viipaletta.
6. Aseta omena ja sitrushedelmät (appelsiini ja sitruuna) viinipannuun. Voit halutessasi lisätä myös hunajaa tai sokeria.
7. Aseta kattila liedelle ja kuumenna viini 70–80 asteeseen keskilämmöllä välillä sekoittaen. Sammuta sitten lämpö ja jätä juoma 30-40 minuutiksi. Infuusiona voit käyttää termosta. Siivilöi sitten juoma ja glögi inkiväärillä on valmis!
Videoresepti - kuinka tehdä glögi + lasten versio mehulla:
