Mikä tieteellinen kehitys on ehdottanut ravitsemusterapeuttien sääntöjä painonpudotukseen veriryhmien suhteen? Painonpudotuksen ruokavalion ominaisuudet, luettelo sallituista ja kielletyistä elintarvikkeista. Suosituksia päivittäisen ruokalistan laatimiseksi. Veren ruokavalio on yksi suosituimmista painonpudotusmenetelmistä, joka perustuu teoreettisiin laskelmiin. Tämän kurssin ovat kehittäneet amerikkalaiset naturopaattiset lääkärit James ja Peter D'Adamo. Tutkimukset tehtiin lääketieteellisen tutkimuksen ja kontrolliryhmien havaintojen perusteella. Ruokavalio on ollut suosittu yli 20 vuoden ajan. Tämä selittyy sillä, että tiukkoja ruokarajoituksia ei ole, sinun ei tarvitse käyttää aikaa päivittäiseen kalorien laskemiseen, käyttää rahaa kalliisiin tuotteisiin. Samanlaista ruokavaliota voi noudattaa koko elämän.
Ruokavalion ominaisuudet veriryhmien mukaan laihtumiseen
Kehityksessään ravitsemusterapeutit luottivat evoluutioteoriaan selittääkseen, miksi ihmisillä on erilaisia verityyppejä. Väitettiin, että aluksi oli metsästäjiä ja söivät lihaa ja kalaa. Sitten olosuhteet muuttuivat ja siirtokuntia ilmestyi. Ruokavalion luonne on muuttunut, samoin kuin veriryhmä. Myöhemmin evoluution ansiosta syntyi "täydellisempiä" ihmisiä (ruoansulatusentsyymien tuotannon suhteen).
Koska ravintoaineet tulevat kehoon ruoan kanssa, voidaan päätellä, että ruoalla on suora vaikutus aineenvaihduntaprosesseihin, se palauttaa koskemattomuuden ja on vastuussa psykoemotionaalisesta tilasta.
Veriryhmistä riippuen ravitsemusterapeutit ovat esittäneet oletuksen, että esi -isät ovat määrittäneet perussyötötavat. Immunokemisti William Clouser Boyd ehdotti ensimmäisenä, että saman veriryhmän omaavilla on yhteiset ruokailutottumukset.
Tällä hetkellä on tunnistettu 6 veriryhmää, mutta ruokavalio on suunniteltu neljälle, koska viimeisin kehitys tapahtui paljon myöhemmin kuin ravitsemusterapeutit ehdottivat tasapainoisen ruokavalion sääntöjä. Lisäksi erot ovat ymmärrettävissä vain biokemian asiantuntijoille.
Ruokavalion luokittelu veriryhmän mukaan:
- Minä (0) … Sitä pidetään vanhimpana. Nyt se sisältää 30% koko maapallon väestöstä, mutta kerran se oli hallitseva. I -ryhmän ihmisten esi -isät olivat metsästäjiä ja kalastajia, joten heidän ruumiinsa havaitsivat paremmin proteiiniruoan.
- II (A) … Ryhmä ilmestyi evoluutioprosessissa, kun ihmiset siirtyivät istuvaan elämäntapaan ja alkoivat aktiivisesti harjoittaa maataloutta. Tätä suurinta ryhmää pidetään "kasvissyöjänä".
- III (B) … Se syntyi ihmisten aktiivisen uudelleensijoittamisen aikana eri mantereilla. Tämän ryhmän ihmiset ovat kaikkiruokaisia, heillä on vähiten allergisia reaktioita ja he havaitsevat sekä proteiineja että hiilihydraatteja.
- IV (AB) … Vaikka tämä ryhmä on harvinaisin, siihen kuuluu enintään 3% maailman väestöstä. Ruokavalion rajoituksia ei ole, mutta laihtuminen edellyttää ruoan määrän tarkempaa huomioon ottamista.
Ihmiset jaetaan veriryhmien mukaan ja tuotteet - kunkin tietyn organismin hyötyjen mukaan. "Terveet" elintarvikkeet tietylle ryhmälle parantavat kuntoa, mahdollistavat maksimaalisen energiantuotannon ilman rasvakerrostumia, ja niitä voidaan lisätä ruokavalioon enimmäismääränä. "Haitalliset" elintarvikkeet voivat aiheuttaa allergioita, orgaanisten patologioiden kehittymistä ja voimakasta painonnousua. "Neutraalit" eivät vaikuta yleiseen kuntoon, mutta niiden määrä on minimoitava.
Tämän ruokavalion suosiosta huolimatta nykyaikaiset ravitsemusterapeutit pitävät tällaista teoriaa virheellisenä, koska siinä ei oteta huomioon potilaiden fysiologista tilaa ja orgaanisia sairauksia. Siksi niitä, jotka haluavat laihtua "amerikkalaisen menetelmän" mukaisesti, suositellaan kääntymään virallisen lääketieteen puoleen kehittääkseen yksilöllisen suunnitelman laihtumiseen.
"Erityisissä" olosuhteissa - raskauden, imetyksen, akuuttien tarttuvien tai onkologisten prosessien aikana - ruokavalion rajoitusten noudattaminen on vaarallista terveydelle ja joskus myös hengelle.
Sallitut elintarvikkeet veriryhmän ruokavaliossa
Rh -tekijällä ei ole väliä. Tämä taulukko näyttää terveellisiä ruokia, jotka voivat auttaa sinua laihduttamaan:
| Tuotteet | Minä (0) | II (A) | III (B) | IV (AB) |
| Liha | Naudanliha, sisäelimet, lammas | Lammas, kani, munat | Karitsaa, kalkkunaa, kania | |
| Kala | Merikala, levät | Rajoitettu merikala: lohi, taimen | Ilman rajoja | Meri- ja jokikalat, kaviaari |
| Meijeri | Fermentoitu maito, juusto | Fermentoitu maito, juusto, vuohenmaito, joskus koko lehmä | ||
| Vihreät, sienet ja vihannekset | Punajuuret, sipulit, kukkakaali, persilja, artisokka, pinaatti, nauris, parsakaali, kurpitsa | Osterisienet, kukkakaali ja parsakaali, palsternakka, kurpitsa, vesikrassi, nauris, pinaatti | Kaali, porkkana, paprika, persilja, punajuuri | Kurkut, parsakaali, punajuuret ja kaali, piparjuuri, selleri |
| Marjoja ja hedelmiä | Luumut, omenat, viikunat ja luumut | Omenat, ananas, luumut, puolukat, luumut, viikunat, kirsikat, sitruuna, greippi, karpalot, mustikat | Ananakset, viinirypäleet, omenat, luumut, banaanit, karpalot | Ryhmänä III + kirsikka ja kiivi |
| Pähkinät | Saksanpähkinät | Maapähkinä | Kookospähkinä | Pähkinät, maapähkinät, kookos |
| Vilja | Tolokno, tattari | Riisi, kaurapuuro, hirssi, kaurapuuro, manna | Vehnä, kaurapuuro ja riisi | |
| Palkokasvit | Täplikkäitä papuja | Täplikäs pavut, soijapavut, mustat pavut, linssit | ||
| Pasta ja leipä | Ruis tuotteet | Leivonnaiset vehnästä ja kaurasta | ruisleipä | |
| Öljyt | Oliiviöljy | Pellavansiemeniä ja oliiviöljyä | Oliiviöljy | Oliiviöljy |
| Mausteet | Currya ja kuumaa paprikaa | Curry | Curry | |
| Juomat | Ananas ja kirsikka mehu | Kirsikka, ananas, sitruuna, porkkana, greippi, luumumehu | Ananas, karpalo, kaali, rypälemehu, vihreä tee | Ryhmänä III + selleri, kaalimehu, kahvi ja vihreä tee |
| Muut tuotteet | Juusto, soijamaito, ruusunmarja, sikuri | Ryhmänä I | Unikko | Unikko |
Tämä ei tarkoita ollenkaan sitä, että päivittäinen ruokalista perustuu tämän tyyppiseen ruokaan. Tietyntyyppisille elintarvikkeille on rajoituksia, mutta on myös neutraaleja elintarvikkeita, jotka on myös sisällytettävä ruokavalioon, vaikkakin vähimmäismäärä.
Kiellettyjä elintarvikkeita veriryhmän ruokavaliossa
Seuraavassa taulukossa esitetään ruokatyypit, joita ei suositella käytettäväksi veriryhmäruokavaliolla:
| Tuotteet | Minä (0) | II (A) | III (B) | IV (AB) |
| Liha | Hanhi, pekoni, sianliha | Rasvainen liha, kani ja naudanliha | Sianliha, sydän, kana, hanhi, ankka | Rasvainen liha, muu kuin lammas, hanhi ja ankka |
| Kala | Kaikenlaisia kaviaaria, lohta | Kaviaaria, äyriäisiä, kalmaria, savustettua merikalaa | Kaviaari, äyriäiset, savulohi, ankerias | Kalmari, kampela, kummeliturska, ankerias, äyriäiset |
| Meijeri | Täysmaito, jogurtti, kefiiri, kerma, smetana, fermentoitu maito maidosta - juusto, raejuusto | Kerma, täysmaito, lehmänmaidon kova juusto | Maito, sulatettu juusto, kerma | |
| Vihreät, sienet ja vihannekset | Kaikenlaista kaalia, perunaa, maissia, sieniä, oliiveja | Samppanjat, bataatit, kaikenlaiset kaalit, paprikat, tomaatit, perunat, oliivit | Kurpitsa, perunat, tomaatit, oliivit | Salaattia ja retiisiä |
| Marjoja ja hedelmiä | Mansikka, sitrushedelmät, avokado | Meloni, appelsiinit, mandariinit, banaanit | Kaki, avokado, granaattiomena | Avokadot, banaanit, granaattiomenat ja appelsiinit |
| Pähkinät | Pistaasipähkinät, maapähkinät, kookos | Kookos, pistaasipähkinät | Mäntypähkinöitä, pistaasipähkinöitä, maapähkinöitä, hasselpähkinöitä | Hasselpähkinä |
| Vilja | Kaurapuuro | Vehnä ja mannasuurimot | Ohra, tattari, helmi ohra, maissi | Maissi ja tattari |
| Palkokasvit | Linssit | Pavut | Linssit, pavut, täplikäs ja mustat pavut | Mustia papuja |
| Pasta, leipä ja makeiset | Pasta, leivonnaiset, vehnäleipä | Täysjyväleipä, mysli | Ruis- ja täysjyväleipomot, mysli ja jäätelö | Jäätelö |
| Öljyt | Maapähkinä, maissi, puuvillansiemen, soijaöljy | Maapähkinä, voi, kookos, maissi, puuvillansiemenöljy | Puuvillansiemenet, maissi, maapähkinä, soija, auringonkukka, kookosöljy, margariini | Puuvillansiemenet, maissi, maapähkinä, auringonkukka, kookosöljy, margariini |
| Mausteet | Muskottipähkinä, vanilja, kaneli | Tuliset paprikat | Kaneli | Tuliset paprikat |
| Juomat | Appelsiini- ja omenamehu, kookosmaito, alkoholi | Olut, alkoholi, vahva tee, limonadi, tomaatti ja appelsiinimehu | Granaattiomena, tomaattimehu, limonadi, alkoholi | Samanlainen kuin ryhmä III |
| Muut tuotteet | Pippuria, marinadia | Majoneesi, ketsuppi, etikka | Ketsuppi, majoneesi, auringonkukka ja kurpitsansiemenet | Ketsuppi, suolakurkkua ja suolakurkkua, kurpitsaa ja auringonkukansiemeniä |
Tuotteita, joita ei ole mainittu pääluetteloissa, voidaan pitää neutraaleina. Yleensä ruokalistan tekevät ravitsemusterapeutit, ja tämän tyyppisten ruokien esittely on määritettävä jokaiselle potilaalle yksilöllisesti.
Ruokavalio painonpudotukseen veriryhmien mukaan
Päivittäisen valikon laatimiseksi sinun on luettava huolellisesti ravitsemusasiantuntijoiden suositukset. Jos rajoitut ruokavalion perusperiaatteisiin, laihduttamisen sijaan pilaat vatsasi. Veriryhmän I (0) haltijoiden ei tule syödä vain lihaa ja esimerkiksi II (A) - viljaa ja hedelmiä. Suositukset yksittäisten ruokien tilavuudelle - 150-200 g.
Ruokavalio ensimmäiselle veriryhmälle
Sinun ei pitäisi olla yllättynyt, kun näet viljaa ja hedelmiä valikosta.
Arvioitu yhden päivän ruokavalio yhden veriryhmän ruokavaliolla on seuraava:
- Aamiainen … Puuro ilman voita murenevasta tattarista, ruisleivästä ja soijajuustosta, keitetyt munat - 2 kpl.
- Illallinen … Keitto liemessä, joka on valmistettu sallitusta lihasta, maustettu vihanneksilla, pala keitettyä kalkkunaa (liha on kätevää ottaa keitosta), höyrytetty parsakaali lisukkeeksi. Toinen voidaan korvata höyrytetyllä turskalla ja ohrapuurokoristeella. Puuroa ei mausteta öljyllä.
- Illallinen … Valikoima karitsanleikkeleitä, pinaattia ja punajuurisalaattia, naudanmaksapataa ja bataattisalaattia oliiviöljyllä.
Vasikanliharesepti: 1,5 kg: n painoinen vasikanliha kuivataan paperipyyhkeellä, leikkaukset tehdään pinnalle ja jokaiseen lisätään pieni pala voita. Sekoita kastike paistamiseen: ruokalusikallinen paprikaa ja murskattua valkosipulia, 3 soijakastiketta ja hunajaa. Suolaa ja lisää mausteita. Kaada kastike holkkiin ja aseta liha siihen, jätä 15 minuutiksi. Ne paistetaan uunissa 200 ° C: ssa. Leikkaa pala ohuiksi viipaleiksi ennen tarjoilua.
Ruokavalio toiselle veriryhmälle
Päivittäisessä valikossa ei ole lainkaan liharuokia, mutta älä unohda eläinproteiinia.
Kun laadit ruokavaliota veriryhmän 2 ruokavaliolle, sinun tulee keskittyä seuraavaan valikkoon:
- Aamiainen … Salaatit: punajuuri, porkkana ja pinaatti tai omenat ja luumut. Voit maustaa oliiviöljyllä. Täydennys - ruisleipä lampaanjuustolla.
- Illallinen … Kasviskeitto neutraalista kanasta tai kalkkunasta peräisin olevalla lihaliemellä ensimmäiseksi ja toiseksi haudutetut vihannekset tai täytetyt paprikat sienillä ja tattarilla.
- Illallinen … Voit valmistaa lisukkeen: hauduta linssit, kesäkurpitsa ja porkkanat, keitä nauriit ja mausta oliiviöljyllä. Kuuma - pala höyrytettyä turskaa tai karppia.
Täytettyjen paprikoiden resepti: keitä tattari. Lasillinen viljaa lajitellaan, pestään, kaadetaan 2 lasillisella kylmää vettä ja laitetaan pienelle tulelle. Kun kiehuu, lisää suolaa. Paista hienonnettu sipuli, 2 sipulia ja osteri - 400-500 g auringonkukkaöljyssä. Sekoita jauheliha keitetystä tattarista, paistetut sienet sipulilla, tuoreet yrtit - persilja ja tilli. Suuret paprikat, 5 kpl, leikattu puoliksi, sydämenä, täytettynä. Uuni kuumennetaan 180-200 ° C: n lämpötilaan. Laita pippuri muottiin ja kaada niin paljon kiehuvaa vettä, että se ulottuu melkein "kulhojen" yläosaan. Paista noin 30-40 minuuttia. Lisää tarjoillessa smetanaa.
Ruokavalio kolmannelle veriryhmälle
Tämän ryhmän omistajat sopeutuvat helposti erilaisiin olosuhteisiin, heillä on normaali immuunijärjestelmä ja vakaa ruoansulatuskanava.
Ruokalista yhden päivän ruokalistalle kolmelle veriryhmälle:
- Aamiainen … Vähärasvainen raejuusto, mieluiten vuohenmaito ja 2 keitettyä munaa. Puoli lasillista makeuttamatonta jogurttia ja 100 g riisivohvelia.
- Illallinen … Ensimmäiseksi valitsemasi sosekeitto, sieni tai vihannes. Annos 250 g. Kuumaa paistettua haukea tai lammasta, keitetyn riisin ja kaalisalaatin kanssa.
- Illallinen … Kun valitset kuumaa ruokaa, sinun on otettava huomioon, mitä söit lounasaikaan. Jos valinta putosi haukiin, he tekevät kotletteja kanin lihasta. Siinä tapauksessa, että lammas on parempi, makrilli tai makrilli höyrytetään. Lisukkeena yrttimausteinen kurkkusalaatti ja tippa oliiviöljyä.
Voit tehdä omat riisivohvelit. 100 g pestyä pyöreää riisiä kaadetaan kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan, ja tällä hetkellä 400 ml maitoa kiehautetaan. Kaada vesi perusteellisesti ja heitä riisi siivilään, kasta se kiehuvaan maitoon ja keitä paksu, viskoosi puuro. Riko varovasti 5 munaa erottamalla keltuaiset valkuaisista ja sekoita keltuaiset voin kanssa - ruokalusikallinen. Proteiinit poistetaan jääkaapista. 1 sitruunan kuori lisätään keltuaisiin. Puuro jäähdytetään, siihen sekoitetaan keltuaisten seos. Kaikki jauhetaan homogeeniseksi rakenteeksi. Sekoita erikseen hieman enemmän kuin lasillinen vehnäjauhoa 5 g: n leipähiivan kanssa ja anna seistä, sitten vaivaa taikina, yhdistämällä jauhot, kaikki muut ainekset ja 100 ml lämmintä maitoa. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita varovasti taikinaan. Vohvelit paistetaan tavallisella vohveliraudalla. Sinun ei tarvitse taittaa.
Ruokavalio neljälle veriryhmälle
Kun laadit päivittäistä ruokalistaa, sinun tulee suosia ruokia, jotka sisältävät elintarvikkeita, joilla on suotuisa vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään.
Päivän menu ruokavaliossa 4 veriryhmälle:
- Aamiainen … Kotitekoista raejuustoa ja kaurahiutaleita omenalla ja kirsikalla, lampaanjuustolla ja riisivohvelilla.
- Illallinen … Meribassin kalakeitto ja ruisleipä. Kuuma valinta: haudutettua kaalia, höyrytettyä turskaa tai kalkkunanfileetä, parsakaalisosea.
- Illallinen … Linssillä täytetty hauki tai pala lampaanpataa. Lisukkeena haudutettua kesäkurpitsaa ja salaattia lehtivihanneksista.
Täytetty haukiresepti: keitä linssit pehmeiksi. Tällä hetkellä haukea valmistellaan. Katkaise pää, leikkaa iho varovasti ja poista se kääntämällä se nurinpäin sukkana. Jos et voi selviytyä kokonaisesta kalasta tavasta, se leikkaa sen palasiksi ja poistaa kustakin ihon, jotta se ei repeydy. Hauen lihasta poistetaan suuria luita ja he yrittävät poistaa pieniä, ja sitten niitä pyöritetään lihamyllyn läpi 2-3 kertaa suuren sipulin kanssa. Jauheliha suolataan, linssit sekoitetaan, suolataan. Paista pellille asetettuna uunissa 180 ° C: n lämpötilassa noin puoli tuntia.
Mitä voit syödä veriryhmäruokavaliolla - katso video:
On mahdotonta laihtua vain yllä olevien suositusten avulla. Ilman liikuntaa ylimääräiset kilot eivät häviä. Voidaan ymmärtää, että veriryhmäruokavalio sopii 3-4 kuukaudeksi. Jos ruokarajoitukset ovat hankalia tai yleinen tila on huonontunut, valitaan erilainen painon korjausmenetelmä.
