Miten suolan korviketta käytetään? Mikä on sen koostumus, mitä hyödyllisiä ominaisuuksia tuotteella on ja onko sen käyttöön vasta -aiheita? Reseptit vitamiiniruokia, joissa on suolan korvike.
Suolan korvike on tavallisen ruokasuolan (natriumkloridi NaCl) analogi. Sitä käyttävät aktiivisesti ihmiset, jotka johtavat terveellisiä elämäntapoja, noudattavat oikeaa ruokavaliota tai joutuvat vähentämään perinteisen suolan kulutusta terveysongelmien vuoksi. Tämäntyyppistä maustetta pidetään ehdottoman luonnollisena tuotteena eikä se sisällä makua parantavia aineita, makuja ja väriaineita. Mauste täydentää täydellisesti erilaisia alkupaloja, ensimmäistä ja toista ruokalajia. Sen kanssa on lähes mahdotonta ylisuolata. Terveiden ihmisten ei kuitenkaan pitäisi käyttää maustetta liikaa. Mitä hyötyä ja haittaa suolan korvikkeista on?
Suolan korvikkeiden koostumus ja kaloripitoisuus
Suolan korvikkeet ovat yhteisnimi monille mausteille, joissa on vähän tai ei lainkaan natriumkloridia. Tällaisia mausteita voidaan käyttää lääketieteellisesti ja annostella lääkärin määräyksestä, ennaltaehkäisystä ja ravintolisänä.
Suolan korvike sisältää seuraavat ainesosat:
- Erilaisia fytokoostumuksia - aromaattisten mausteiden seos, kuten jauhettu pippuri, purjo, basilika ja paljon muuta;
- Tavallinen ruokasuola tai NaCl - noin 50% (valinnainen, joissakin tuotteissa sitä ei käytetä);
- Joidenkin kemiallisten alkuaineiden (K, I ja Mg) suolat - enintään 30% kokonaismassasta;
- Jotkut hivenaineet: rauta (Fe), pii (Si), rikki (S), kalsium (Ca), mangaani (Mn) jne.
Valmistaja mittaa lueteltujen mikroelementtien massan tiukkojen sääntöjen mukaisesti - se ei saa ylittää henkilön päivittäistä normia. Mausteiden koostumuksesta riippuen suolan korvikkeella voi olla erilainen maku ja väri.
Kaikki valmistajat eivät tee tuotetta, joka sisältää kaikki luetellut ainesosat. Reseptit voivat vaihdella, joten jos haluat jotain erityistä, lue etiketti huolellisesti ennen ostamista.
Suolan korvikkeiden kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 0,01 kcal, josta:
- Proteiinit - 0 g;
- Rasva - 0 g;
- Hiilihydraatit - 0 g.
Energiasuhde b / w / y: 0%: 0%: 0%.
Huomautuksella! Vakiopakkauksessa suolan korvike sisältää 100 g tuotetta.
Hyödyllisiä ominaisuuksia suolan korvike
Venäjällä suolaa on käytetty monien vuosien ajan liiallisina normin ylittävinä annoksina. Tämän todistaa virallinen tilasto. On välttämätöntä minimoida "valkoisen kuoleman" käyttö ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmän, munuaisten, sappirakon ja muita sairauksia. Luettelossa oleville väestöryhmille suolan korvike on todellinen pelastus.
Entä terveet ihmiset? Heille myös ruokasuolan korvike voi olla hyödyllistä, mutta rajoitetusti. Terveeltä keholta ei voi kokonaan riistää ruokasuolaa. On tarpeen edistää mahalaukun tuotantoa, mikä puolestaan optimoi hermoston toimintaa ja edistää nopeutettua rasvan aineenvaihduntaa.
Suolan korvikkeiden edut ilmenevät sen seuraavista ominaisuuksista:
- Se poistaa ylimääräisen natriumin kehosta ja parantaa vesi -suola -aineenvaihduntaa - tätä varten mauste sisältää paljon magnesiumia ja kaliumia.
- Sillä on hyödyllinen vaikutus ihon, kynsien ja hiusten tilaan - tätä helpottavat lukuisat hivenaineet, kuten kalium, magnesium, rauta jne.
- Vahvistaa immuunijärjestelmää ja muistia - tällä vaikutuksella on kehossa kuivattu basilika, jota esiintyy useimmissa suolaanalogeissa.
- Edistää ruumiinpainon laskua - suolan korvike määrätään usein ruokavalion aikana, se poistaa ylimääräisen veden kehosta, minkä vuoksi henkilö laihtuu.
Jos haluat hyötyä lääkemausteista etkä vahingoita kehoasi, lue sen käyttötapa etiketistä. Tuotteen kuvauksessa valmistajan on ilmoitettava, kuinka monta grammaa mausteita henkilö voi syödä päivässä.
Vasta -aiheet ja suolan korvikkeiden haitat
Monet kuluttajat eivät ajattele suolan korvikkeiden vaaroja. He väittävät, että mauste on niin maukasta ja aromaattista, että haluat lisätä sen jokaiseen ruokaan. Tämä on sen vaara - on melko helppoa liioitella sellaisella suolalla lisäämällä se ruokaan aamiaisen, lounaan ja illallisen aikana.
Mausteiden liiallinen käyttö voi aiheuttaa ei -toivottuja seurauksia - terveillä ihmisillä tämä voi johtaa veden ja suolan tasapainon rikkomiseen, mikä useimmissa tapauksissa aiheuttaa useita sydänsairauksia
Tältä osin seuraavien kuluttajaryhmien tulisi käyttää suolan korviketta erityisen huolellisesti:
- alaikäiset lapset;
- ihmiset, joilla on pahentunut gastriitti;
- raskaana olevat ja imettävät naiset;
- kärsii suoliston infektioista.
Suolan korvikkeita ei tule käyttää aihioiden säilyttämiseen talveksi - lämpökäsittelyn aikana ne menettävät osan lääkinnällisistä ominaisuuksistaan ja mausteiden säilyttäminen voi huonontua.
Joissakin tapauksissa mauste voi aiheuttaa allergioita, jos henkilöllä on yksilöllinen intoleranssi johonkin tuotteen sisältämiin mausteisiin.
Huomautuksella! Monet elintarvikkeet, joita ostamme päivittäin kaupoista ja supermarketeista, sisältävät luonnollisesti paljon suolaa. Siksi, kun käytät suolan korviketta kotiruokaan, et sulje pois tavallisen suolan nauttimista kehoosi. Jos lääkärisi on neuvonut sinua vähentämään saantiasi, ole valpas ja lue tuotteen koostumus, kun ostat sen kaupasta.
Suola Reseptit
Suolan korvikkeita suositellaan lisättäväksi vain valmiisiin tuotteisiin eli ennen niiden suoraa käyttöä. Tosiasia on, että ruoanlaitossa, paistamisessa ja leivonnassa monet vitamiinit ja kivennäisaineet haihtuvat niistä. Sama tapahtuu suolaa korvaavien lääkemausteiden kanssa.
Suolan analogit sisältävät paljon ravintoaineita, joiden on päästävä ihmiskehoon kokonaisuudessaan, jotta niillä olisi lääketieteellinen vaikutus. Kun mauste on lämpökäsitelty, maksimaalista terapeuttista vaikutusta ei voida saavuttaa.
Suolan korvike on mauste, joka voidaan lisätä sekä ensimmäiseen että toiseen ruokaan. Tätä maustetta ei käytetä leivonnassa, koska kuten aiemmin mainittiin, se menettää osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan lämpökäsittelyn aikana.
Ruokasuolan analogi luotiin ihmisille, jotka seuraavat terveyttään tai kamppailevat tiettyjen sairauksien kanssa. Siksi esittelemme huomionne 2 vitamiinisalaattia, jotka voidaan maustaa hyödyllisemmällä suolan analogilla:
- Kanasalaatti … Sekoita 2 rkl. l. hunajaa 1 rkl. l. karkea sinappi. Pese kaksi kanafileetä, kuivaa, hiero mustapippurilla (maun mukaan) ja hunaja-sinappikastikkeella. Grillaa lihaa, kunnes se on kypsää. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Lisää hienonnettu salaatti ja 100 g kirsikkatomaatteja lihaan (voit leikata ne puolikkaiksi tai neljänneksiksi). Vatkaa erillisessä kulhossa 1 rkl. l. balsamiviinietikkaa 2 rkl. l. oliiviöljyä ja muutama gramma suolan korviketta. Mausta salaatti tuloksena olevalla seoksella. Hyvää ruokahalua!
- Kevään vitamiinisalaatti … Pilko puoli kaalia mahdollisimman pieneksi. Pilko tilli ja nuoret sipulit (1 keskikokoinen kukin). Sekoita kaikki hienonnetut ainekset ja ripottele päälle suolan korvike. Sen jälkeen sinun on karsittava kaali käsin niin, että se käynnistää mehun, niin salaatti tulee maukkaammaksi. Pilko 3 keitettyä munaa suuriksi paloiksi. Leikkaa 10 retiisiä useiksi paloiksi ja murskaa palaset raskaalla esineellä (esimerkiksi kupin pohjalla). Jos retiisi on nuori ja siinä on tuoreita lehtiä, ne voidaan lisätä myös salaattiin. Pilko 4 kurkkua. Sekoita kaikki valmistetut ainekset ja mausta runsas kastike. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita 4 rkl. l. smetanaa 2 rkl. l. auringonkukkaöljyä ja 1 tl. piparjuuri (voit korvata piparjuuri sinapilla). Valmis salaatti voidaan suolata hieman terveellisellä mausteella ja pippurilla. On tärkeää syödä se mahdollisimman pian ruoanlaiton jälkeen. Tämä säilyttää vitamiinien enimmäismäärän.
Yleiskatsaus suolan korvikkeista
Voit ostaa suolan korvikkeita apteekista tai erikoisliikkeestä. Suosituimmat lääkemausteiden merkit:
- Vkusville … Tuotemerkki, joka tuottaa fytomineraalisia suolan analogeja, joiden koostumus on seuraava: natriumkloridi, kaliumkloridi, magnesiumionit ja jauhetut mausteet (vihreä paprika, laakerinlehti, basilika, meirami ja monet muut). Tällainen mauste kykenee estämään turvotusta, optimoimaan sydämen toimintaa ja säätelemään verensokeria. Runsaasti ravinteita. Keskimääräiset kustannukset ovat 130 ruplaa (55 hryvnia).
- Sanasol … Terapeuttinen suolan korvike verenpainepotilaille ja muille kuluttajaryhmille. Taistelee kehon kaliumpitoisuuden laskua vastaan. Sitä voidaan käyttää parantamaan valmiiden aterioiden makua. Suurin osa Sanasolista on kaliumkloridi (suolahapon kaliumsuola), kaliumsitraatti (kalium- ja sitruunahapon suola), kaliumglukonaatti (kalsiumsuola), ammoniumkloridi (ammoniakki) ja useita apuaineita. Keskimäärin Sanasolin hinta on 128 ruplaa (52 hryvnia).
- Micm … Fyto-mineraalikompleksin "Salt of Life" valmistajan lyhenne ja samalla suolan korvikkeen nimi, joka on osa kasvikompleksia. Yhtiö valmistaa mausteita suolatonta ruokavaliota noudattaville. Tuote on 50% ruokasuolaa. Loput mausteesta koostuvat erilaisista ihmiskeholle hyödyllisistä makroravinteista sekä magnesium- ja kaliumsuoloista. Suositellaan sekä terveille ihmisille että hypertensiivisille potilaille, potilaille, jotka kärsivät iskemiasta, diabeteksesta ja useista muista sairauksista. On suositeltavaa maustaa ruoka suolalla korvikkeella ennen sen suoraa käyttöä lautaselle. Mausteen hinta voi vaihdella sen koostumuksesta riippuen. Useimmissa tapauksissa voit ostaa "Elämän suolan" 128 ruplasta (52 hryvnia)
- Mausteinen valkosipulisuola "Kotikeittiö" … Yleinen mauste mihin tahansa ruokaan. Koostuu merisuolasta ja joukosta kuivattuja mausteita (valkosipuli, basilika, luonnonvalkosipuli ja paljon muuta). Viittaa ruokavalioon eikä lääkkeeseen. Se ei kuitenkaan sisällä ruokasuolaa, joten se sopii ihmisille, joilla on erilaisia sydän- ja munuaissairauksia. Mausteita voi ostaa keskimäärin 79 ruplaa (33 hryvnia).
- Solena … Hoito- ja ennaltaehkäisevä tuote. Auttaa torjumaan turvotusta ja kohonnutta verenpainetta, joissakin tapauksissa on myönteinen vaikutus maksaan ja munuaisiin. Koostumus sisältää kaliumkloridia, ruokasuolaa, magnesiumsulfaattia ja jodia. Keskihinta on 154 ruplaa (65 hryvnia).
Mielenkiintoisia faktoja suolan korvikkeesta
On suolan korvikkeita, jotka sisältävät kitosaaniksi kutsuttua aminosokeria. Juuri tämä ainesosa hämmentää usein kasvissyöjiä. Monet heistä eivät voi edes ajatella, että kitosaani uutetaan äyriäisten kuoresta.
Maailma näki ensimmäiset suolan korvikkeet viime vuosisadan 50 -luvun lopulla. Sitten yhdistetyn mausteen koostumus sisälsi ruokasuolaa ja kaliumkloridia. Mutta terve suola sai suosiota vain 30 vuotta sen keksimisen jälkeen.80 -luvulla tehtiin erityistutkimuksia, jotka osoittivat, että suolan korvikkeista on hyötyä verenpainepotilaille, koska ne edistävät ylimääräisen suolan ja veden poistumista kehosta vähentäen siten sydämen kuormitusta.
Kuinka käyttää suolan korviketta - katso video:
Terveelliselle ruoalle omistetuista temaattisista aikakauslehdistä ja foorumeilta löydät erittäin myönteisiä arvosteluja suolan korvikkeista. Näillä mausteilla ei ole vain myönteinen vaikutus ihmiskehoon, vaan ne tekevät myös ruoista alkuperäisiä, aromaattisia ja mieleenpainuvan maun. Samaan aikaan lääkärit neuvovat terveitä ihmisiä olemaan käyttämättä tämän tyyppistä maustetta. Ruokasuolaa ei saa hävittää kokonaan, ellei se ole välttämätöntä. Suolan korvikkeiden säännöllinen nauttiminen on välttämätöntä ihmisille, joille on osoitettu suolaton ruokavalio.
