Krucheniki, ne ovat myös zavivaneja tai rullia, ovat alkupala, joka on valmistettu ohuesta lihasta erilaisilla täytteillä. Opetellaan vaiheittainen resepti valokuvalla lihamurskaimista juuston ja jauhelihan kanssa. Videon resepti.
Liharullat tai sämpylät ovat alkuperäinen maukas ruokalaji, joka voidaan valmistaa jokapäiväiseen perheen lounaaseen tai illalliseen. Mutta se voidaan myös tarjoilla juhlapöydällä kuumana toisena ruokalajina tai välipalana. Resepti on hyvä, koska voit kokeilla sitä ja valmistaa kruchenikiä erilaisista lihatyypeistä ja erilaisista täytteistä. Voit esimerkiksi valmistaa sian-, naudan- tai kanarullia lihan, sienen, juuston tai vihannestäytteen kanssa. Tänään teemme sianlihapullia juustolla ja jauhelihalla.
Valmistamalla ruokalaji kotona nopeasti ja helposti, tuotepaketti on edullinen ja yksinkertainen. Siksi jopa aloitteleva kotiäiti voi selviytyä siitä, riittää vain noudattaa reseptiä ja lyödä liha hyvin ennen ruoanlaittoa. Sitten se kypsyy nopeammin, siitä tulee erittäin pehmeä ja herkkä maku. Tulos ylittää varmasti kaikki odotukset. Voit valmistaa rullia paistamalla uunissa tai paistamalla pannulla öljyssä. Ensimmäinen vaihtoehto on enemmän ruokavaliota, mutta tämä resepti käyttää paahtamista ja haudutusta.
Katso myös kuinka valmistaa sienipullia.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 189 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha (ulkofilee) - 1 kg
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Kasviöljy - paistamiseen
- Kaikki vihreät - muutama oksat
- Sipulit - 1 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Kova juusto - 100 g
Lihamurskainten vaiheittainen ruoanlaitto juustolla ja jauhelihalla, resepti valokuvalla:
1. Pese liha ja kuivaa se talouspaperilla. Leikkaa 2/3 osaa ja aseta sivuun. Leikkaa 1/3 osa ohuiksi viipaleiksi, kuten noin 1 cm paksuisiksi paloiksi.
2. Käytä hammaskeittiövasaralla lihaa molemmilta puolilta, jotta lihakerros on kaksi kertaa ohuempi ja leveämpi. Aseta voideltu liha sivuun.
3. Kierrä 2/3 lihasta lihamyllyn läpi. Vie myös kuorittu ja pesty sipuli ruuvin läpi.
4. Raasta juusto ja lisää jauhelihaan. Pese vihreät, hienonna ja lähetä juuston jälkeen.
5. Mausta jauheliha suolalla ja mustapippurilla ja sekoita hyvin.
6. Levitä yksi pala paahdettua lihaa laudalle ja levitä jauheliha sen päälle tasaisesti.
7. Pyöritä täytetty liha teipillä. Suosittelen sitomaan sen langalla tai kiinnittämään hammastikulla.
8. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä hyvin ja aseta kiharat saumapuoli alaspäin.
9. Paista sämpylät hieman keskilämmöllä kullanruskeiksi ja käännä ne ympäri. Jatka paistamista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
10. Kaada pannulle vettä niin, että se peittää pohjan 1 cm: llä. Kiehauta kiehuvaksi, peitä, vähennä lämpö alhaiselle tasolle ja hauduta rullia 30 minuuttia. Tarjoile valmiita lihapullia juuston ja jauhelihan kanssa kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Katso myös videoresepti lihan sormien tai rapeiden kypsentämisestä.
