Omletti smetanaa pannulla jauhelihan kanssa

Sisällysluettelo:

Omletti smetanaa pannulla jauhelihan kanssa
Omletti smetanaa pannulla jauhelihan kanssa
Anonim

Kuinka valmistaa ilmava omeletti kermalla pannulla jauhelihan kanssa kotona? Ainesosien yhdistelmät, ravitseva ruoka ja vähäkalorinen sisältö. Vaiheittainen resepti valokuva- ja videoretseptilla.

Valmis munakas smetanaa pannulla jauhelihan kanssa
Valmis munakas smetanaa pannulla jauhelihan kanssa

Jos et tiedä mitä tyydyttävää ja maukasta ruokaa perheellesi aamiaiseksi? Ja kuten tiedät, aamiaisen on oltava ravitsevaa, jotta voimaa ja energiaa riittää koko työpäivään. Täällä sellainen ruokalaji kuin omeletti tulee pelastamaan. Yleensä se valmistetaan maidolla, mutta lisään smetanaa maidon sijasta. Hapan kerman ansiosta se on tyydyttävä ja erityisen hellä, rehevä, mehukas. Lisäksi reseptiäni täydennetään jauhelihalla, jonka ansiosta munakas tulee tyydyttävämmäksi. Tällainen ruokalaji on ehdottomasti loistava alku koko perheen työpäivälle ja veloittaa sinut elinvoimaisuudesta koko päivän! Ja epäilemättä se miellyttää sekä aikuisia että lapsia.

Suosittelen kaikille kotiäidille, että he käyttävät yksinkertaista reseptiäni ja keittävät erittäin herkän omeletin, jossa on smetanaa ja jauhelihaa, paistettuna pannulla. Tämä on yksi helpoimmista ja nopeimmista munakasvaihtoehdoista. Tarvittavat tuotteet ovat saatavilla jokaisen perheen talousarvioon. Lisäksi tällainen omeletti voidaan ottaa mukaasi tien päällä, töihin tai antaa lapsille kouluun. Voit yleensä valmistaa tämän ruuan etukäteen ja lämmittää sen vain aamulla.

  • Kaloripitoisuus per 100 g - 192 kcal.
  • Annokset - 1
  • Kypsennysaika - 20 minuuttia
Kuva
Kuva

Ainekset:

  • Munat - 2 kpl.
  • Jauheliha - 2 rkl (Olen paistanut etukäteen)
  • Suola - 1/3 tl tai maistaa
  • Smetana - 2 rkl
  • Kasviöljy - 1 rkl paistamiseen
  • Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Omlettin ja kermavaahdon vaiheittainen kypsentäminen pannulla jauhelihan kanssa:

Munat, joissa on smetanaa, yhdistetään kulhoon
Munat, joissa on smetanaa, yhdistetään kulhoon

1. Aseta ensin pannu pienelle tulelle kuumenemaan. Voitele pannun pohja kasviöljyllä. Voit tietysti käyttää voita, jolloin omeletti saa erittäin herkän maun. Valitse pieni pannun halkaisija - noin 18 cm. Pienessä pannussa munakas säilyttää muotonsa paremmin, kääntyy hyvin eikä hajoa poistettaessa. Mutta jos aiot leikata sen paloiksi, sopii minkä kokoinen paistinpannu.

Huuhtele sitten kananmunat juoksevan kylmän veden alla ja kuivaa talouspaperilla. On tärkeää käyttää tuoreita munia, niin omeletti osoittautuu paitsi tyydyttäväksi myös erittäin terveeksi ja ravitsevaksi.

Riko munat syvään astiaan (lautanen, kuppi), suola ja lisää smetana.

Suurin ero tämän omeletin ja klassisen version välillä on maidon korvaaminen perinteisenä ainesosana smetalla. Tämä ominaisuus tekee siitä uskomattoman rehevän, ilmavan ja herkän. Samaan aikaan voit ottaa hapankermaa, jonka rasvapitoisuus on 10–30%. Mitä lihavampi se on, sitä kaloreimpaa munakkaasi on.

Munat smetana, vatkattu
Munat smetana, vatkattu

2. Vatkaa kaikki hyvin käsin vispilällä tai sekoittimella, kunnes pinnalle muodostuu tasaista, kuohkeaa vaahtoa ja kuplia. Halutessasi voit lisätä suosikkimausteita munaseokseen (kuivattu oregano, meirami, seos provencelaisia yrttejä jne.).

Kananmuna kaadetaan pannulle
Kananmuna kaadetaan pannulle

3. Kaada taikina kuumalle pannulle ja täytä koko pinta tasaisesti. Peitä se kannella ja hauduta lämpöä.

Jauheliha asetetaan munamassan päälle
Jauheliha asetetaan munamassan päälle

4. Kahden minuutin kuluttua omeletin reunat ruskistuvat hieman ja pohja tarttuu kullanruskeaan kuoreen. Kun tämä tapahtuu ja nestemäinen komponentti alkaa sakeutua hieman, aseta jauheliha munakkeen päälle. Jos munakas hajoaa, se tarkoittaa, että on lisätty liikaa smetanaa tai se on nestemäistä. Sitten, kuten he sanovat, "ensimmäinen pannukakku on paakkuinen" ja vähennä seuraavan kerran sen määrää. Noudata yleensä näitä standardeja: ota jokaiselle vakiokokoiselle munalle 1 rkl. (ilman liukumäkeä) hapan kerma, jossa on mitä tahansa rasvapitoisuutta.

Aseta jauheliha vain pyöreän tortillan toiselle puolelle. Voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa, minulla oli sekoitettu - kanasta ja sianlihasta. Paistin sitä aiemmin sipulilla. Voit myös keittää lihan etukäteen ja kiertää sen yhdessä paistettujen sipulien kanssa. Jauhelihaan voi lisätä mitä tahansa mausteita ja yrttejä: paprikaa, sipulia, yrttejä. Haluttaessa voit korvata jauhelihan pieniksi kuutioiksi leikatuilla makkaroilla.

Omletti kääritään puoliksi
Omletti kääritään puoliksi

5. Taita omletin vapaa reuna ja peitä täyte sillä. Saat cheburekin muotoisen omeletin. Jatka munakkaan keittämistä, peitettynä, miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia. Omletin koosta riippuen kahden munan keskimääräinen kypsennysaika on yleensä jopa 7 minuuttia. Jos keität omlettia korkealla lämmöllä, on olemassa vaara, että sitä ei paisteta loppuun asti.

Valmis munakas
Valmis munakas

6. Kun munakas on noussut ja pohja on hyvin paistettu, voit ottaa munakkaan liedeltä. Halutessasi voit kääntää sen varovasti toiselle puolelle, jos sinusta tuntuu, että se ei ole saanut tarpeeksi kultaista sävyä.

Voit ripotella valmiin yksinkertaisen omletin kermaviilällä pannulla jauhelihalla raastetulla parmesanilla tai muulla juustolla tai koristella tuoreilla hienonnetuilla yrteillä. Tarjoile pannulla tai laita suoraan lautaselle.

Jos sinulla on hidas liesi, voit valmistaa omlettia siinä "Paista" -tilassa. Kytke tämä tila päälle, voitele monitoimipannu kasviöljyllä ja lisää munaseos. Lisää 3-5 minuutin kuluttua jauheliha, työnnä munakas ja kypsennä äänimerkkiin asti asettamalla ajastin 10 minuutiksi.

Katso myös videoresepti siitä, miten omeletti hapan kermalla kypsennetään paistinpannulla jauhelihan kanssa

Suositeltava: