Jos etsit uusia ja herkullisia reseptejä, ehdotan, että valmistat herkullisen alkupalan - paistettua munakoisoa sienillä.
Reseptin sisältö:
- Munakoiso -ruokien ruoanlaiton salaisuudet
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Munakoiso on terve ja maukas vihannes, joka voi olla joko itsenäinen herkku tai lisätä erityistä viehätystä mihin tahansa ruokaan. Vähintään erinomainen ja runsas alkupala todellisille gourmetille on paistettua munakoisoa sienillä ja valkosipulilla. Tämä tuoteyhdistelmä on edullisin. Ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja hämmästyttää yksinkertaisesti sen mausta ja helpposta valmistuksesta.
Munakoiso -ruokien ruoanlaiton salaisuudet
- Päästä eroon hedelmistä katkeruudesta, joka on ominaista useimmille lajikkeille, vihannes on leikattava ja liotettava suolattuun veteen. Voit myös suolata munakoisot ja jättää 20-30 minuutiksi, kunnes kaikki mehu valuu. Näin valmistetut hedelmät lakkaavat olemasta katkeria ja imevät vähemmän öljyä.
- Jos hedelmät ovat vanhoja ja ylikypsiä, ne on kuorittava, ja tämän prosessin helpottamiseksi ne poltetaan kiehuvalla vedellä. Tuoreita nuoria hedelmiä, joissa on pieniä siemeniä ja pehmeä kuori, ei tarvitse kuoria ennen ruoanlaittoa.
- Koska munakoisot imevät rasvaa paistamisen aikana, tulee käyttää vain korkealaatuista öljyä huono öljy antaa heille epämiellyttävän tuoksun ja maun.
- Ihmiset, jotka ovat ruokavaliossa, mutta haluavat nauttia munakoisoastiasta, voivat keittää tai leipoa hedelmiä. Voit myös käyttää paistamiseen tarttumatonta grillipannua öljyn käytön minimoimiseksi.
- Kaloripitoisuus 100 g - 85 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Munakoiso - 1 kpl.
- Sienet - 500 g
- Smetana - 100 g
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Mausteet sienille - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
Paistetun munakoison keittäminen sienillä
1. Pese munakoisot, leikkaa 4 osaan ja kasta suolattuun veteen 30 minuutiksi. Tänä aikana heistä tulee kaikki katkeruus. Hedelmien jälkeen huuhtele juoksevan veden alla, laita kattilaan, täytä uusi vesi ja keitä 20 minuuttia.
2. Poista sitten munakoisot pannulta, laita ne siivilään niin, että ylimääräinen neste on lasia ja anna jäähtyä. Leikkaa ne sitten keskikokoisiksi paloiksi noin 1,5 cm.
3. Kun munakoisot ovat kastettuja ja keitettyjä, tee sienet samaan aikaan. Pese herkkusienet, kuivaa ja leikkaa nauhoiksi.
4. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja lähetä paistamaan sieniä keskilämmöllä. Sekoita niitä silloin tällöin ja paista, kunnes ne ovat kypsiä 20 minuuttia.
5. Yhdistä paistetut sienet ja keitetyt munakoisot yhteen syvään astiaan.
6. Kaada niihin smetanaa, purista valkosipuli puristimen läpi, mausta suolalla, jauhetulla pippurilla ja sienimausteilla.
7. Sekoita ruoka hyvin. Paistetun munakoison ja sienien jälkeen laita se lautaselle ja tarjoile pöydälle.
Katso myös videoresepti herkkusienen keittämisestä munakoisolla:
