Pidätkö luonnollisesta, ei kemiallisesti lisätystä jogurtista? Samaan aikaan epäilet edelleen, mutta oletko lähellä päätöstä valmistaa se itse? Sitten tämä postaus on sinua varten. Vaiheittainen resepti, jossa on kuva kotitekoisesta jogurtista kattilassa. Videon resepti.
Luonnollinen jogurtti selviytyy täydellisesti nälän tunteesta, auttaa sinua nopeasti eroon ylimääräisistä kiloista ja on ihanteellinen terveelliseksi aamiaiseksi. Tylsät hiukset, ihottumat, ruoansulatusongelmat … nauti herkullisesta kotitekoisesta jogurtista ja ota kaikki irti kehostasi! Älä myöskään usko, että tarvitset jogurttikoneen luonnollisen kotitekoisen jogurtin valmistamiseen. Kaikki on paljon yksinkertaisempaa kuin kuvittelet!
Perussäännöt jogurtin valmistamiseksi
- Muista keittää maito tappaaksesi patogeeniset bakteerit, jotka voivat olla siinä. Jopa pastöroidun maidon on suositeltavaa kiehua.
- Älä käytä liian kuumaa maitoa. hyödylliset bakteerit kuolevat. Ihanteellinen lämpötila on + 38 ° C - + 40 ° C.
- Kaada kiehuvaa vettä ruoanlaittoon liittyvien ruokailuvälineiden ja -välineiden päälle.
- Jogurtin laatu ja sakeus riippuvat maidon rasvapitoisuudesta. Jos säästät hahmoasi, käytä maitoa, jonka rasvapitoisuus on 6%, jolle en pelkää ylimääräisiä kiloja - ota kotitekoinen. Toisin sanoen voit hallita lopputuotteen kaloripitoisuutta käyttämällä eri rasvapitoista maitoa.
- Älä ravista tai sekoita fermentoitua maitotuotetta, muuten rakenne romahtaa eikä maito kypsy.
- Säilytä kotitekoista jogurttia jääkaapissa 3-4 päivää tiiviisti suljetussa astiassa.
Katso myös kuinka tehdä jogurtti, aprikoosi ja leseet smoothie.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 198 kcal.
- Annokset - 1 l
- Kypsennysaika - 6 tuntia
Ainekset:
- Maito - 1 l
- Hapanjuusto - 1 g
Kotitekoisen jogurtin valmistaminen kattilassa vaiheittain, resepti valokuvalla:
1. Käytä ruoanlaittoon paksupohjaista kattilaa, jossa on kansi. Tämä pitää lämpimänä pitkään. Kaada maito valittuun astiaan ja kiehauta. Ota kattila liedeltä ja jäähdytä maito 38-40 asteeseen. Jos sinulla on lämpömittari, käytä sitä.
2. Laimenna hapatus 1-2 rkl. maito ja sekoita hyvin. Jos se tulee pulloon, kaada maito suoraan siihen. Jos se on pussissa, kaada se pieneen kätevään astiaan annostelua varten. Voit ostaa alkukulttuuria apteekista tai suuresta supermarketista.
3. Kaada aloitusviljelmä kattilaan, jossa on maitoa, ja sekoita maito hyvin.
4. Peitä kattila kannella ja kääri se lämpimällä peitolla. Anna maidon käydä 6 tuntia lämpimässä, vedottomassa paikassa. Esimerkiksi kesällä pannu voidaan sijoittaa aurinkoon ja talvella akkuun. Jos on sähköuuni, lämmitä se 40 asteeseen ja laita kattila siihen 3 tunniksi.
5. Tämän ajan kuluttua kaada jogurtti muovisäiliöön ja jäähdytä 3 tuntia. Tämän jälkeen luonnollista jogurttia voi nauttia yksinään tai yhdessä yrityksen kanssa, jossa on täyteaineita, kuten tuoreita, jäädytettyjä tai purkitettuja marjoja ja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, mysliä, muroja, suklaalastuja, kookoshiutaleita, hilloa ja muita makeisia. Kotitekoinen jogurtti kattilassa on riittävän monipuolinen, joten se voidaan valmistaa varauksella ja käyttää paitsi syömiseen, myös salaatinkastikkeisiin, kylmien keittojen valmistukseen, okroshkaan, leivontaan, kastikkeisiin.
Katso myös videoresepti kotitekoisen jogurtin valmistamisesta kattilassa.
