Vaiheittainen resepti kotitekoiselle pinaatille, pähkinä- ja juustopestolle. Ravitseva välipala ja vähäkalorinen sisältö. Videon resepti.
Pinaattikastike, joka on valmistettu pinaatista, saksanpähkinöistä ja juustosta, on italialainen mausteinen kastike, jossa on kirkkaan rikas vihreä väri ja hieno maku. Sitä lisätään erilaisiin ruokiin: pastaa, lasagnea, paahtoleipää, keksejä, tartletteja. Se sopii hyvin vihannesten, lihan, kalan kanssa … Kaikki pesto -ruoka muuttuu kirkkaammaksi ja maukkaammaksi. Tämä kesän dippi muuttaa nuoret perunat gourmet -välipalaksi, piristää pizzaasi ja tekee siitä todellisen gourmet -maun arvoisen. Voit jopa valmistaa sen tulevaa käyttöä varten ja pakastaa sen!
Alkupala vaihtelee. Klassinen kastike on valmistettu basilikasta, mutta nykyään se valmistetaan myös muista yrteistä, kuten luonnonvaraisesta valkosipulista, korianterista, pinaatista. kuivalla, ja Extra Virgin oliiviöljy korvaa hajutonta kasviöljyä. Hieman sokeria voidaan lisätä harmonisen maun saavuttamiseksi. Yhdistämällä mielikuvituksen kastike voidaan valmistaa monista tuotteista. Kaikki vaihtelut eivät ole alkuperäistä huonompia ja joskus jopa parempia. Kokeile erilaisia vihreitä kastikkeita ja löydä se, josta pidät eniten.
Katso myös pestokastikkeen valmistus.
- Kaloripitoisuus 100 g - 215 kcal.
- Annokset - 200 g
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Pinaatti - 100 g
- Pähkinät - 30 g
- Oliiviöljy - 1,5 rkl
- Suola - ripaus tai maun mukaan
- Kova juusto - 30 g
- Valkosipuli - 1 neilikka
Vaiheittainen pinaatin, saksanpähkinöiden ja juusto -pestokastikkeen valmistus, resepti valokuvalla:
1. Leikkaa pinaatinlehdet juurista, pese juoksevan kylmän veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä ja aseta silppuriin.
2. Poista saksanpähkinät kuoresta. Paista puhtaassa, kuivassa pannussa noin 5 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lähetä ne silppuriin pinaatin kanssa.
3. Raasta juusto ja lisää jauhatin ruokaan.
4. Kuori valkosipuli, huuhtele ja anna puristimen läpi. Lähetä se kaikille leikkurin kulhossa oleville tuotteille.
5. Kaada joukkoon oliiviöljy.
6. Käynnistä laite ja jauha kaikki ruoat tasaiseksi. Jauhatusajasta riippuen pinaatti-, saksanpähkinä- ja juusto -pestokastike on sileää ja sileää tai jää pieniin palasiin. Sen sakeus riippuu kokin ja syöjien makuasetuksista. Siksi jauhaa se parhaaksi katsomallasi tavalla. Jäähdytä pestokastike jääkaapissa 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Katso myös videoresepti pesto -valmistuksesta saksanpähkinöillä 5 minuutissa.
