Kuinka valmistaa uudenvuoden tšekkiläisiä evästeitä Vanilkovy rohlichki kotona. TOP 4 reseptiä, salaisuuksia ja vinkkejä kokkeilta. Video reseptejä.
Yksi tšekkiläisistä jouluperinteistä on evästeiden leivonta joulua ja uutta vuotta varten. Tšekkiläiset kotiäidit leipovat monenlaisia makeita tuotteita, joita on noin 10-20 erilaista. Lisäksi he alkavat tehdä tämän marraskuun lopusta joulukuun alkuun ja tämä prosessi kestää jouluun asti. Siksi missä tahansa tšekkiläisessä kodissa jouluna voit aina nähdä lautasen, jossa on erilaisia tuoksuvia evästeitä. Tässä materiaalissa opimme valmistamaan suussa sulavia vaniljamuruja. Niiden tuoksu täyttää kotisi erityisellä kodikkuudella ja auttaa luomaan juhlallisen joulutunnelman.
Kokkien salaisuuksia ja vinkkejä
- Tšekin tasavallassa on perinne koristella joulukuusi maustetuilla evästeillä. Siksi tee siihen ennen paistamista pieni reikä kattilaputken avulla, jonka läpi johdat sitten narun.
- Ennakkoon leivotut evästeet säilytetään viileässä paikassa jouluun asti.
- Joululeivonnaiset ovat erittäin suosittuja lisäämällä inkivääriä, kanelia, vaniljaa ja hunajaa. Näitä lisäaineita käytetään lähes kaikissa evästeiden resepteissä. Vaikka leivonnaisiin lisätään usein erilaisia mausteita ja aromaattisia mausteita, kuten muskottipähkinää, tähtianista jne. Näiden lisäaineiden vuoksi evästeet eivät vanhene pitkään.
- Erityinen paikka herkkujen valmistuksessa on joulukorttien muotit. Vaniljamurut leivotaan yleensä puolikuun muotoisina. Voit kuitenkin valmistaa niitä muissa temaattisissa ideoissa. Miehet, tähdet, karhut, joulukuuset tekevät.
- Jäähdytyksen jälkeen voit koristella valmiit evästeet millä tahansa kuorrutuksella, joka voidaan sävyttää elintarvikeväreillä.
- Päätuotteet Vanilla Rohlichkin valmistuksessa ovat voi, jauhot ja sokeri. Munaa tai smetanaa lisätään toisinaan murotaikinaan.
Vanilla Rohlichki - klassinen resepti
Kotitekoisia leivonnaisia ei voi korvata millään kaupasta ostetulla vaihtoehdolla. Kun tiedät ja otat huomioon kaikki kulinaariset vivahteet, voit tehdä perinteisistä tšekkiläisistä evästeistä jouluksi jopa herkullisempia kuin heidän teolliset kollegansa kotona.
- Kaloripitoisuus 100 g - 489 kcal.
- Annokset - 20
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 280 g
- Jauhetut saksanpähkinät - 70 g
- Jauhettu sokeri - 70 g
- Pehmennetty voi - 210 g
- Sokeri - 50 g
Klassinen resepti Vanilla Rohlichkin valmistamiseksi:
- Yhdistä pehmennetty voi seulottuihin jauhoihin ja sokeriin.
- Vaivaa joustava taikina nopeasti murotaikinaleivät eivät pidä pitkästä vaivaamisesta.
- Muotoile taikinasta pallo, kääri se kelmulla ja laita jääkaappiin tunniksi.
- Kääri sitten makkarat taikinasta ja taita ne kuukaudeksi. Jos on kuukauden muotti, leikkaa taikina sillä.
- Laita taikina leivinpaperille ja lähetä paistamaan esilämmitetyssä uunissa 180 ° C 15-20 minuuttia.
- Pyörittele kuumaa vaniljajauhetta tomusokerissa, johon on sekoitettu vaniljasokeri.
Piparkakkuja Vanilkovy rohlichki
Tämä resepti opettaa kuinka tehdä piparkakkuja jouluksi. Tuotteet erottuvat rikkaasta inkiväärin aromista ja mausta. Haluttaessa se voidaan koristaa proteiinilasitteella, jolla voidaan piirtää erilaisia kuvioita.
Ainekset:
- Jauhot - 100 g
- Voi - 75 g
- Kuivattu jauhettu inkivääri - 1 tl
- Sokeri - 50 g
Piparkakkujen keittäminen:
- Leikkaa voi paloiksi, yhdistä jauhot, sokeri ja inkiväärijauhe.
- Sekoita ruoka nopeasti, jotta voi ei sulaa, ja vaivaa taikina tasaisemmin.
- Kääri se muovikelmuun ja laita pakastimeen 15 minuutiksi.
- Kauli jäähtynyt taikina 5 mm: n kaulalla ja leikkaa evästeet kuukaudeksi.
- Laita tuotteet leivinpaperille ja lähetä paistamaan lämmitetyssä uunissa 190 ° C: ssa 10-15 minuuttia.
Suklaa Vanilka Rohlichki
Ei ole vaikeaa leipoa jouluksi tuoksuvia juhla -suklaata Vanilka Rohlichki -keksejä. Jos et riko tekniikkaa, saat kauniita ja maukkaita tuotteita, jotka sopivat sekä aikuisille että lapsille.
Ainekset:
- Jauhot - 150 g
- Voi - 100 g
- Munat - 1 kpl.
- Kaakaojauhe - 30 g
- Sokeri - 100 g
Vanilkovy Rohlichkin suklaakeksikeittojen valmistus:
- Sekoita jauhot kaakaoon ja siivilöi hienon seulan läpi.
- Leikkaa pehmennetty voi paloiksi ja sekoita joukkoon munat.
- Sekoita jauhot voin ja sokerin kanssa.
- Vaivaa joustava sileä taikina, muodosta "paakkuinen", kääri kelmulla ja jäähdytä jääkaapissa tunnin ajan tai parempi yön yli.
- Sulata taikina, leikkaa keksit puolikuun muotoisiksi erityisillä leikkureilla ja laita ne leivinpaperille.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä Vanilla Rohlichki -suklaakeksejä paistamaan 15 minuuttia.
- Ripottele kuumia lopputuotteita kaakaojauheella.
Kookos Vanilkovy rohlichki joulukuusi
Lapset eivät vain halua juoda maitoa tai teetä eri herkullisilla leivonnaisilla, vaan myös koristella sillä uudenvuodenpuuta. Puolikuun muotoiset vaniljan puolikuut koristavat loman symbolin ja näyttävät kauniilta.
Ainekset:
- Jauhot - 200 g
- Voi - 150 g
- Smetana - 50 ml
- Sokeri - 150 g
- Kookoshiutaleet - 100 g
Kookospähkinäkeksejä joulukuusi:
- Yhdistä seulotut jauhot sokerin ja kookospähkinän kanssa.
- Leikkaa voi viipaleiksi ja sekoita joukkoon smetana.
- Yhdistä kuiva seos voin seokseen ja vaivaa joustava taikina.
- Kääri se folioon ja pidä kylmässä 1-1,5 tuntia.
- Kauli jäähtynyt taikina noin 5 mm: n ohut kerrokseksi ja leikkaa keksit erityisillä leikkureilla.
- Leikkaa pieniä reikiä cocktailputkella tai muulla kätevällä laitteella.
- Aseta keksit uunipellille ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 ° C 15 minuuttia.
- Jäähdytä keksit ja pujota naru aukon läpi.
- Koristele joulukuusi valmiilla kookosvaniljan juurilla.
