Mikä voisi olla maukkaampaa kuin kotitekoiset porsaan nyytit? Mehukas täyte ja pehmeä ohut taikina ovat avain menestykseen. Keitä tämä ruokalaji kanssamme.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Kotitekoisten nyyttien vaiheittainen valmistelu valokuvalla
- Video reseptejä
Haluamme valmistaa kotitekoisia sianlihan nyyttejä - ruokalaji, josta harvoin kukaan kieltäytyy pöydässä. Vaivaa taikina heille vedessä. Nyyttitaikinan tekemiseen on monia vaihtoehtoja, tämä näyttää meille parhaimmalta; se osoittautuu pehmeäksi ja joustavaksi, tarttuu hyvin eikä hiipiä veteen. Voit kokeilla ja laimentaa vettä 50x50 raakamaidolla, voit monipuolistaa täytteen makua yhdistämällä erilaisia lihalajeja. Yksi asia pysyy muuttumattomana: kotitekoisten nyyttien maku on aina parempi kuin kaupasta ostettujen. Eikä kyse ole vain siitä, että olet varma tuotteiden laadusta ja olosuhteista, joissa nyytit valmistetaan - kotitekoisia ruokia valmistetaan aina rakkaudella!
- Kaloripitoisuus 100 g - 250 kcal kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 450 g
- Vesi - 200 ml
- Muna - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Sianliha - 400-500 g
- Sipuli sipuli - 2-3 kpl.
- Suola, pippuri - maun mukaan
Kotitekoisten sianlihan nyyttien valmistus vaihe vaiheelta - resepti valokuvalla
1. Valmista taikina nyyttejä varten vedessä. Tätä varten kaada vesi seulottuihin jauhoihin, riko muna ja lisää suola. Vaivaa pehmeä taikina, kääri se muovikelmuun ja anna seistä noin tunti. Tämä tekee taikinasta joustavamman ja muotoutuu paremmin.
2. Valmista jauheliha lihasta ja sipulista. Älä keskeytä jauhelihaa liian hienoksi. Jos käytät lihamyllyä, valitse ruudukko, jossa on suurempia reikiä, jos jauhaat lihaa tehosekoittimen kulhossa, älä käynnistä suuria kierroksia. Jos jauheliha on erittäin hienoa, kuten tahnaa, lihakuidut menettävät mehunsa ja täyte kuivuu. Ja vielä yksi asia: jotta nyytit eivät vaikuttaisi tyhjiltä, jauhelihan tilavuuden on oltava yhtä suuri kuin taikinan tilavuus. Näillä mittasuhteilla nyytit ovat tyydyttäviä.
3. Voit tehdä nyytit käsin, mutta päätimme säästää aikaa ja käytimme nyytit. Taikina jaettiin 4 osaan, joista yksi rullataan ohueksi kerrokseksi ja asetetaan nyytinvalmistuslaitteelle.
4. Laitamme jokaiseen "hunajakennoon" epätäydellisen teelusikallisen jauhelihaa ja upotamme sen hieman nyytien reikiin.
5. Sulje jauheliha toisella rullalle levitetyllä taikinakerroksella ja pyöritä se kaulin, työntämällä reunoja ja muodostamalla pyöryköitä.
6. Aseta valmiit nyytit jauhoilla ripotetulle leikkuulaudalle, odota kohtaloasi: pakastin tai kattila. Jatkamme nyyttien veistämistä, kunnes taikina ja jauheliha loppuvat.
7. Jos aiot kypsentää nyytit heti lähettämättä niitä pakastimeen, laita vesi. Laita kattilaan muutama jyvä mustaa ja maustepippuria sekä laakerinlehti maun mukaan. Laske nyytit varovasti kiehuvaan veteen, sekoita, estäen niiden tarttumista yhteen tai tarttumista pohjaan. Anna kiehua muutama minuutti ja vähennä sitten lämpöä ja keitä nyytit pehmeiksi, kunnes ne kelluvat.
Kuvassa on valmiita kotitekoisia nyyttejä yushkassa
8. Tarjoa taikinasta valmistettuja kotitekoisia sianlihan nyyttejä vedessä maustettuna palalla voita. Mehukkaat ja aromaattiset kotitekoiset nyytit ovat herkullisia. Eteenpäin pöytään!
Katso myös videoreseptit:
1. Kuinka tehdä herkullisia kotitekoisia nyyttejä
2. Porsaan nyytit
