Ruokalaji, joka ruokkii koko perhettä ja josta tulee todellinen kulinaarinen ilmestys - sianliha taikinassa, palasina pannulla.
Kukapa ei rakastaisi mehukkaan sianlihan makua, joka on keitetty suosikki aromaattisilla mausteillasi? Kuitenkin jopa suosittujen liharuokien ystävät - pihvit, eskaloopit, entrecotes ja muut lihan kypsennysvaihtoehdot - voivat olla tyytyväisiä ja iloisesti yllättyneitä siitä, miten tämä ruokalaji valmistetaan: sianliha taikinapalasina paloina pannulla. Voit väittää: taikinassa he sanovat usein, että he keittävät vihanneksia tai kalaa - tuotteita, jotka eivät vaadi liian pitkää lämpökäsittelyä. Kiirehdin rauhoittamaan teitä: liha leikataan ohuiksi nauhoiksi tätä ruokaa varten ja marinoidaan mausteilla, joten pannulla paistamiseen varattu aika riittää. Taikinan ansiosta liha on erittäin pehmeää pitäen aromin ja mehukkaan taikinan sisällä.
Lue myös haudutetun sianlihan keittämisestä vihannesten kera smetanaa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 240 kcal.
- Annokset - 4 hengelle
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 400 g
- Vehnäjauho - 0,5 rkl.
- Kananmunat - 1 kpl.
- Perunatärkkelys - 0,5 rkl l.
- Suola, pippuri - maun mukaan
- Puhdistettu kasviöljy paistamiseen
Vaiheittainen sianlihan kypsentäminen taikinaan paloina pannulla, jossa on valokuva
Valmista liha: huuhtele juoksevan veden alla, kuivaa, poista kalvot. Leikkaa sianliha pieniksi, pitkänomaisiksi paloiksi viljan poikki.
Lisää suola ja mausteet lihaan. Se voi olla paitsi jauhettua mustapippuria. Voit käyttää paprikaa, ripaus muskottipähkinää, timjamia - valitse suosikkimakusi ja mausta ne sianlihalle. Sekoita valmis sianliha hyvin. Anna lihan marinoitua 20 minuuttia.
Ripottele porsaanpalat 1-2 rkl. l. jauhot ja sekoita. Voit laittaa suolakurkkua zippo -pussiin, lisätä siihen jauhoja ja ravista sisältöä hyvin. Tämä temppu auttaa taikinaa paremmin "tarttumaan" lihan paloihin. Tämä yksinkertainen temppu estää taikinan leviämisen törkeästi pannun pinnalle.
Valmista taikina. Sekoita tätä varten esiseulotut jäljellä olevat vehnäjauhot ja tärkkelys ja vatkaa sitten muna joukkoon. Sekoita taikina. Sakeuden ei pitäisi olla kovin paksu.
Kasta sianliha taikinaan.
Paista esilämmitetyssä pannussa porsaanpalat molemmin puolin riittävässä määrässä kasviöljyä.
Aseta murskattu sianliha kullanruskeaksi talouspaperille pyyhkiäksesi ylimääräisen rasvan.
Tarjoile vartaassa sianlihaa taikinaan tuoreiden tai haudutettujen vihannesten ja yrttien kanssa.
Upea mehukas sianliha taikinassa palasina pannulla on valmis! Ruokalaji ilahduttaa sinua runsaalla maulla ja tuoksulla. Hyvää ruokahalua.
Katso myös videoreseptit:
Herkullista sianlihaa taikinaan. kiinalainen keittiö
