Paistettua sianlihaa paloina pannulla sipulien kanssa

Sisällysluettelo:

Paistettua sianlihaa paloina pannulla sipulien kanssa
Paistettua sianlihaa paloina pannulla sipulien kanssa
Anonim

Kuinka paistaa sianlihaa paloina pannulla sipulilla niin, että se on hellä, mehukas ja pehmeä? Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.

Valmis paistettu sianliha paloina pannulla sipulilla
Valmis paistettu sianliha paloina pannulla sipulilla

Reseptin sisältö:

  • Ainesosat
  • Keittäminen vaihe vaiheelta
  • Videon resepti

Paistettu sianliha paloina pannulla sipulilla, huolimatta melko korkeasta kaloripitoisuudesta, on yksi parhaista liharuokia. Tietenkään ei pidä unohtaa paistetun sianlihan liiallista kulutusta, koska se vaikuttaa suuresti lukuun ja ylipainoon. Mutta joskus voit hemmotella itseäsi oikealla ruoalla - pehmeällä paistetulla sianlihalla. Lisäksi ruoka ei vaadi erityisiä taitoja ja kokemusta ruoanlaitossa eikä aiheuta lainkaan vaikeuksia. Lisäksi sianliha on erittäin runsaasti vitamiineja, rautaa, sinkkiä ja tekee hyvää sydämelle. Siksi sitä tulisi ehdottomasti käyttää valikossa. Loppujen lopuksi ruokalaji on erittäin monipuolinen. Sitä pidetään aina suuressa arvossa maaseudulla, sitä tarjoillaan juhlaillallisella ja tietysti sitä kulutetaan päivittäisessä ruokavaliossa.

Ja vaikka tämän ruoan valmistamiseen ei tarvita erityistä kulinaarista kokemusta, on tärkeää valita oikeanlaatuinen sianliha täältä. On suositeltavaa valmistaa ruoka tuoreesta höyrytetystä lihasta: se on aina pehmeämpi ja mehukkaampi kypsennettäessä. Voit valita tuoretta sianlihaa seuraavien kriteerien mukaan. Hänellä on aina vaaleanpunainen sävy. Jos liha on jäädytetty, se on sulatettava kunnolla. Ota se esimerkiksi illalla pakastimesta ja jätä se jääkaapin alahyllylle. Ota aamulla jääkaapista ja anna sulaa huoneenlämmössä. Älä koskaan käytä mikroaaltouunia sulattamiseen. Hän pilaa peruuttamattomasti tuotteen.

  • Kaloripitoisuus per 100 g - 254 kcal.
  • Annokset - 4-5
  • Kypsennysaika - 45 minuuttia
Kuva
Kuva

Ainekset:

  • Sianliha - 1 kg
  • Inkiväärijauhe - 1 tl
  • Suola - 1 tl tai maistaa
  • Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
  • Kasviöljy - paistamiseen
  • Provencen yrtit - 1 tl
  • Sipulit - 2 kpl.

Vaiheittainen paistetun sianlihan kypsentäminen paloina pannulla sipulilla, resepti valokuvalla:

Liha viipaloidaan
Liha viipaloidaan

1. Pese liha, irrota kalvo, leikkaa ylimääräinen rasva pois, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa paloiksi, joiden sivut ovat noin 4 cm. isot palat ovat aina mehukkaampia.

Sipulit hienonnettuna
Sipulit hienonnettuna

2. Kuori sipulit, huuhtele ja pilko puolirenkaisiksi.

Liha paistuu
Liha paistuu

3. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna. Lisää porsaanpalat ja laita korkea lämpö päälle.

Liha paistuu
Liha paistuu

4. Paista nopeasti, välillä sekoittaen, kunnes kullanruskea. Näin liha säilyttää mehunsa mahdollisimman paljon.

Sipulit lisätty lihaan
Sipulit lisätty lihaan

5. Lisää siihen sipulit ja laita keskilämpö päälle.

Paistettua lihaa sienillä
Paistettua lihaa sienillä

6. Paista lihaa, kunnes sipulit ovat läpikuultavia.

Liha suolalla ja mausteilla maustetuilla sienillä
Liha suolalla ja mausteilla maustetuilla sienillä

7. Mausta oliivi yrteillä ja inkiväärijauheella. Mausta suolalla ja pippurilla.

Paistettua lihaa sienillä
Paistettua lihaa sienillä

8. Sekoita ja paista välillä sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä. Poista näyte seuraavasti. Leikkaa pala terävällä veitsellä. Jos kirkas mehu valuu ulos, liha on valmis. Jos mehu tulee ulos verestä, jatka sen keittämistä vielä 5 minuuttia ja yritä uudelleen. Sianlihan paistamisen kokonaisaika on enintään puoli tuntia.

Tarjoile kypsennettyä porsaanlihaa paistamisen jälkeen perunamuusin, keitetyn spagetin tai riisin kanssa.

Katso myös videoresepti mehukkaan paistetun sianlihan keittämisestä sipulilla. Resepti kokki Ilya Lazersonilta.

Suositeltava: