Ohrapuuro ja kurpitsapuuro ovat erittäin terveellisiä ruokia. Mutta jos yhdistät ne yhteen astiaan, saat paitsi maukasta, myös kaksinkertaisesti parantavaa ruokaa. Ehdotan keittää ohrapuuroa kurpitsalla ja täydentää kehoa parantavilla ominaisuuksilla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Ohrapuuroa - pidetään perustellusti viljan kuningattarena. Se on edullista, ravitsemuksellista ja herkullista. Muinaisina aikoina tämä puuro oli erittäin suosittu. Se tarjoiltiin riistan kanssa, täytettynä kalalla, ja paaston aikana se oli ensimmäinen ruokalaji. Useimmiten syömme ohrapuuroa lisukkeena, mutta se voi olla erinomainen pääruoka. Esimerkiksi se valmistetaan sienistä, lihakastikkeesta, vihanneksista, hedelmistä. Tämän päivän katsauksessa haluan jakaa reseptin ohrapuurolle kurpitsan kanssa. Se on makea, samalla ruokavalioinen ja maukas.
Helmi ohra sopii hyvin mehukas kurpitsa. Puuro on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Kurpitsan ansiosta happamaton helmi ohra saa niin epätavallisen maun, että tätä ruokaa voi kutsua pieneksi mestariteokseksi.
Tänään minulla on resepti puurolle maidon kanssa. Sen valmistuksessa on kuitenkin monia muunnelmia. Jos haluat enemmän ruokavaliovaihtoehtoa, käytä tavallista juomavettä. Ohraa keitettäessä on pidettävä mielessä, että kypsentäminen kestää kauan. Siksi liota sitä kiehuvassa vedessä pari tuntia etukäteen, mutta voit myös jättää sen liotetuksi yön yli. Ja vasta sen jälkeen aloita ruoanlaitto.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 91 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 2-3 tuntia (josta noin 2 tuntia viljaa liotetaan)
Ainekset:
- Kurpitsa - 200 g
- Helmi ohra - 100 g
- Maito - 300 ml
- Ruskea sokeri - 1, 5 rkl
- Jauhettu kaneli - 1 tl
Helmiohrapuuron valmistaminen vaiheittain kurpitsan kanssa:
1. Lajittele helmiohra poistamalla kivet ja roskat. Kaada seulaan ja huuhtele juoksevan veden alla.
2. Kaada ohra kattilaan, peitä kuumalla vedellä ja jätä 2 tunniksi. Veden määrän tulisi olla 2-3 kertaa enemmän kuin vilja. Tyhjennä sitten vesi, huuhtele vilja ja palaa kattilaan. Täytä se raikkaalla vedellä ja aseta se liedelle kypsymään.
3. Kiehauta vesi, alenna lämpötila alimmalle tasolle, peitä kattila ja kypsennä muroja noin 50 minuuttia. Kun se on imenyt kaiken veden, laita kattila liedille, jotta puuro ei pala. Jos se ei ole ylikypsää, älä huoli, se kypsyy edelleen kaikkien ainesosien kanssa.
4. Kuori kurpitsa, leikkaa kuidut ja poista siemenet. Leikkaa se paloiksi, laita uunipellille ja laita uuniin 20 minuutiksi.
5. Paista kurpitsa 180 asteessa. Sen pitäisi kutistua ja muuttua pehmeäksi.
6. Laita paistettu kurpitsa kattilaan keitetyn ohran kanssa.
7. Lisää sokeri ja kanelijauhe. Voit lisätä lisää yrttejä ja mausteita. Esimerkiksi vanilliini, sokeroidut hedelmät, appelsiininkuori jne.
8. Kaada maito ruoan päälle.
9. Sekoita ja kuumenna. Kiehauta, alenna lämpötilaa, peitä ja hauduta 20-30 minuuttia. Voit lähettää pannun uuniin puoleksi tunniksi 180 asteessa. Mutta sitten varo maitoa, lisää sitä tarvittaessa.
10. Tarjoa puuroa pöydälle sekä lämpimänä että jäähdytettynä.
Katso myös videoresepti ohrapuuron ja ohraruokien valmistamisesta. Ohjelma "Kaikki tulee olemaan herkullista" -julkaisu 04/02/16.
