Samaan aikaan laiha ja maukas ruokalaji, kevyt ja ravitseva lisuke - tuoretta haudutettua kaalia porkkanaa. Jaan vaiheittaisen reseptin valokuvan kanssa tuoreen haudutetun kaalin keittämisestä porkkanoilla. Videon resepti.
Haudutettua tuoretta kaalia ja porkkanaa on suosittu natiivi venäläinen resepti talvikaudella. Ja tietysti on huomattava, että ruokalaji on saatavana halpojen ainesosiensa ansiosta. He keittävät haudutettua kaalia monin tavoin käyttämällä hapankaalia, tuoretta kaalinpäätä, lisäämällä muita vihanneksia, viljaa, lihaa, sieniä, makkaraa, smetanaa, tomaattimurskaa jne. Tänään ehdotan, että valmistan yksinkertaisimman reseptin, joka ei paljon aikaa kokata - tuoretta haudutettua kaalia porkkanaa. Reseptin yksinkertaisuudesta huolimatta ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi! Se voidaan kypsentää liesi kattilassa tai hitaassa liesi.
Voit tarjoilla tätä kaalia yksinään. Se on ravitsevaa, mutta kevyttä ja terveellistä ruokaa, joka kyllästyy hyvin, mutta ei rasita vatsaa. Voit myös tarjota sen kanssa mitä tahansa lisuketta: perunamuusia, keitettyä pastaa tai riisiä. Tämä päivittäinen ruokalaji voidaan syödä paastopäivinä, ja se voidaan sisällyttää myös kasvisruokaan tai laihdutusvalikkoon. Lisäksi haudutettu kaali on erinomainen täyte nyytille, piirakoille, piirakoille, pannukakkuille jne.
Katso myös kuinka valmistaa kiinalaista sianlihaa porkkanoiden ja kaalin kanssa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 89 kcal.
- Annokset - 3-4
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 0,5 päätä kaalia
- Adjika - 2 rkl
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
- Porkkanat - 1 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Ketsuppi - 1 rkl
Haudutetun tuoreen kaalin porkkanoiden valmistus vaihe vaiheelta, resepti valokuvalla:
1. Pese valkokaali juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa kaalin pää puoliksi, pane yksi osa sivuun ja leikkaa toinen ohuiksi nauhoiksi.
2. Kuori porkkanat, pese, kuivaa ja raasta karkealla raastimella.
3. Kaada kasviöljy paistinpannuun, kuumenna ja laita kaali joukkoon. Se kasataan vuorella, ja voi tuntua siltä, että se ei sovi. Mutta haudutusprosessissa kaali vähenee tilavuudeltaan 2-2,5 kertaa.
4. Lisää sitten porkkanat pannulle.
5. Mausta vihannekset suolalla ja mustapippurilla ja sekoita.
6. Lisää adjika ja ketsuppi pannulle.
7. Sekoita vihannekset ja laita pannun kansi päälle. Laske lämpö alimmalle tasolle ja hauduta ruokaa noin tunnin ajan. Kannen alle muodostuvan kondensoitumisen ansiosta tuoretta kaalia porkkanoilla haudutetaan, muuttuu pehmeäksi ja pehmeäksi. Määritä kypsyysaste itse riippuen haluamasi kaalin koostumuksesta: erittäin pehmeä tai niin, että se pysyy hieman rapeana. Jos käytät kaalia täytteenä, jäähdytä se kokonaan etukäteen.
Katso myös videoresepti haudutetun kaalin valmistamisesta porkkanan ja sipulin kanssa.
