Kuvaus maagisista hedelmistä. Hyödyllisiä ja epätavallisia aineita, jotka sisältyvät marjoihin. Mitä ominaisuuksia kasvilla on keholle, mahdollisia haitallisia ilmenemismuotoja väärinkäytön jälkeen. Reseptit sinsepalumilla.
Maagisten hedelmien käytön haitat ja vasta -aiheet
Ihmemarjoja pidetään riittävän turvallisina myös niille ihmisille, joilla on terveysongelmia. Maagisen hedelmän vasta -aiheet ovat erittäin merkityksettömiä, mutta on syytä muistaa, että kaikilla epätavallisilla eksoottisilla tuotteilla voi olla epätavallisia ja jopa hyväksymättömiä ominaisuuksia keholle. Kiinnitä siksi erityistä huomiota hedelmän ensimmäiseen käyttöön.
Synsepalumin väärinkäytön seuraukset:
- Vatsavaivat … Jos nautit liikaa ihmeemarjaa, saatat kokea turvotusta, kaasua, pahoinvointia, oksentelua ja ripulia.
- Epämiellyttävät makuelämykset … Huolimatta siitä, että hallitseva määrä maagista hedelmän syömisen jälkeen tuntuu makealta, joidenkin makujen epätavallinen yhdistelmä voi aluksi tuntua epämiellyttävältä.
Absoluuttiset vasta -aiheet maagisille hedelmille:
- Yksilöllinen suvaitsemattomuus … Ihme marja pystyy aiheuttamaan eriasteisia allergisia reaktioita - lievästä kutinaa ja ihottumaa ja pätevän lääkärinhoidon tarvetta.
- Lääkkeen ottaminen … Tietyntyyppisiä lääkkeitä ei tule käyttää maagisen hedelmän kanssa. Jos haluat selvittää tarkemmin, mitä rajoituksia sinun tapaukseesi liittyy, ota yhteys lääkäriisi.
Magic Fruit Reseptit
Näiden hedelmien suosion seurauksena monissa maailman maissa alkoi järjestää erityisiä gastronomisia juhlia. Osallistujat syövät pienen määrän maagisia marjoja ja nauttivat tuttujen ruokien epätavallisesta mausta. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että upeista hedelmistä ei voida valmistaa monimutkaisempia kulinaarisia herkkuja. Kuuluisat kokit käyttävät aktiivisesti maagisia hedelmiä kokeilemaan epätavallisen ruoan luomista, herkullisia cocktaileja ja jälkiruokia.
Magic Fruit -reseptit:
- Puff hedelmä leivonnaisia … Ota: 2 kupillista valkoista jauhoa, hieman epätäydellinen lasi ja vielä 0,5 kuppia (erikseen) pehmennettyä voita, 6-7 ruokalusikallista vettä, 2,5 kupillista hedelmätäytettä. Siivilöi jauhot ja laita hieman vajaa kuppi pehmennettyä voita erilliseen astiaan. Sekoita haarukalla hyvin tasaiseksi. Lisää vähitellen vettä kiinteän, mutta pehmeän taikinan muodostamiseksi. Kauli se hieman jauhotetulla pinnalla minimipaksuudeksi. Leikkaa pienet palat voita toisesta annoksesta tasaisesti taikinan päälle. Taitamme jälkimmäisen useisiin kerroksiin, rullaamme sen, toista menettely. Kääri me kalvolla ja anna seistä hetken. Rullaa ja leikkaa neliöt uudelleen asettamalla maagisia marjoja kuorittuna ja kuorittuna kunkin keskelle. Taitamme leivonnaiset, antamalla sille piirakan muodon (tai eksoottisemman - harkintasi mukaan), purista reunat varovasti. Aseta keksit leivinpaperilla peitetylle leivinpaperille. Pidämme uunissa noin 15-20 minuuttia, 220 asteen lämpötilassa. Jotta ruokalaji olisi entistä maukkaampi, voit halutessasi lisätä täytteeseen hieman kypsiä omenoita, kanelia, rusinoita, muskottipähkinää, mansikoita, luumuja ja ananasta.
- Cocktail "Margarita" ilman sokeria … Valmista 40 ml tequilaa, 2 rkl lime mehua, 2 rkl appelsiinimehua, 4 rkl vettä, kourallinen jäätä, vähän suolaa, 1-2 ihmemarjaa (ilman kuorta ja kuoppia). Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa, ennen tarjoilua on suositeltavaa kostuttaa lasi hieman vedellä ja kastaa lasin reuna suolaan muutaman millimetrin verran. Tarjoile heti.
- Cocktail "Mai Tai" ananasmehulla … Valmisteluun tarvitset: 3 rkl vaaleaa rommia, 1 rkl. lusikka "Triple Sec" -likööriä, 1 rkl. lusikallinen limemehua ja sama määrä ananasta, 1 rkl. lusikka grenadiinisiirappia, 1 rkl. lusikka tummaa rommia, kirsikka koristeluun, 1 marja maagista hedelmää. Ravista kaikki ainekset marjoja ja tummaa rommia lukuun ottamatta ravistimessa. Laita jääpalat lasiin, lisää seos ja lisää loput rommi. Koristele kirsikoilla ja maagisilla marjojen puolikkailla. Haluttaessa se voidaan leikata pieniksi renkaiksi ja laittaa nesteeseen.
- Omena -lasagne ja ihme marja … Valmistaaksesi tämän reseptin maagisella hedelmällä ja saadaksesi 12-15 annosta, tarvitset: 8 arkkia lasagnea, 2 lasillista raastettua Cheddar-juustoa, 1 lasillinen Ricotta-juustoa, 1 vatkattua munaa, 2 lasillista tuoretta appelsiinimehua, hieman manteliuute, 2 lasillista omenamehua, 6 ruokalusikallista jauhoja, neljäsosa kupillista pikakaurahiutaleita, puolet jälkiruokalusikallista jauhettua kanelia, ripaus muskottipähkinää, 3 rkl voita, 1 lasillinen smetanaa, 5-6 ihania marjoja (ilman kuorta ja kuoppia). Ennen kuin aloitat lautasen luomisen, valmista lasagnelevyt pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Kuumenna uuni 180 ° C: seen, öljytä uunivuoka. Yhdistä Cheddar -juusto, ricotta, muna, appelsiinimehu ja manteliuute erillisessä astiassa. Sekoita hyvin. Aseta ensimmäinen lasagnelehti leivinastiaan, levitä sen päälle omenamehua ja pieniksi paloiksi leikattuja ihmeliljoja. Aseta toinen arkki päälle ja laita juustoseos päälle. Toista loput lasagnelevyt ja täytteet. Yhdistä sitten jauhot, lasillinen appelsiinimehua, muroja, kanelia ja muskottipähkinää pienessä kulhossa. Lisää öljy, sekoita tasaiseksi, kaada vuoan päälle. Paista 45 minuuttia ja anna jäähtyä 15 minuuttia. Mausta halutessasi kastikkeella, joka on valmistettu lasillisesta smetanaa ja kolmannes lasillisesta ruskeaa sokeria.
- Multifotti … Helppo tapa nauttia maagisten marjojen epätavallisesta mausta on valmistaa virkistävä hedelmäkompote saatavilla olevista hedelmistä. Ota tätä varten 4 lasillista valitsemasi kauden tuoreita hedelmiä (omenat, persikat, päärynät, raparperi, luumut tai kuivatut hedelmät sopivat), lisää niihin 5-6 maagista marjaa. Aseta kuoppainen massa keskikokoiseen kattilaan, iho voidaan jättää päälle tai poistaa halutulla tavalla. Lisää ripaus muskottipähkinää ja kanelia maun mukaan, lisää 1,5 litraa vettä. Kuumenna juoma miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes hedelmät ovat pehmeitä. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä.
Mielenkiintoisia faktoja maagisista hedelmistä
Ihmeelliset marjat olivat eurooppalaisten tiedossa ainakin 1700 -luvulla - tämän todistaa ranskalaisen matkustajan Chevalier de Marchen maininta, jota virallisesti kutsutaan hedelmän löytäjäksi. On kuitenkin selvää, että Afrikan mantereen alkuperäiskansat tiesivät ihmemarjoista muinaisista ajoista lähtien ja käyttivät niitä päivittäisessä ruokavaliossaan.
Historiallisesti Länsi -Afrikassa synsepalum -massaa on käytetty palmuviinin makeuttamiseen ja joskus jopa pilaantuneen maissileivän maun parantamiseen.
Tällä hetkellä kahdella muulla lajilla, jotka eivät liity synsepalumiin, on samanlainen vaikutus makuaistien muuttamiseen - Gymnema sylvestre ja Thaumatococcus daniellii. Ensimmäisen kotimaa on Intia ja Sri Lanka (myöhemmin se tuotiin myös Australiaan), toinen on jaettu koko Afrikkaan, alueille Sierra Leonesta Kongoon. Tutkijat työskentelevät parhaillaan siirtogeenisten tomaattilajien parissa, joiden hedelmät sisältävät mirakuliinia ja toimivat maagisten hedelmien tavoin.
1970 -luvulla Yhdysvalloissa yritettiin käyttää hedelmiä kaupallisesti elintarvikkeiden lisäämiseen kaikkialla, mutta se päättyi epäonnistumiseen. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto on luokitellut marjan ravintolisäksi, ei elintarvikkeeksi, samanlainen kuin stevia. Tilanteen ympärillä puhkesi skandaali, joka johtui "toimistoa" vastaan esitetyistä väitteistä lahjonnasta. Epäily kohdistui suurten sokeriyhtiöiden omistajiin, jotka väittivät pelkäävänsä oman liiketoimintansa romahtamista. Vuonna 2009 onkologit Siinain lääketieteellisessä keskuksessa Miamissa, Floridassa, antoivat uuden hakemuksen tarkastellakseen asennetta tuotteeseen tavoitteenaan sen laajempi jakelu potilaiden kesken. Miracle Berry on myös EU: n uusien elintarvikkeiden luettelossa ja vaatii siksi turvallisuusarvioinnin ennen kuin sitä voidaan myydä elintarvikkeina naamioituina kivijalkakaupoissa.
Japanissa ihmehedelmä on suosittu diabetespotilaiden ja ravitsemusterapeuttien keskuudessa.
Tuoreiden hedelmien säilyvyysaika on vain 2-3 päivää, koska miraculiini hajoaa nopeasti. Prosessi nopeutuu entisestään, jos lämpö vaikuttaa marjaan. Useat ravintolisäyhtiöt tarjoavat miraculin -tabletteja. Sen säilyvyysaika on 10–18 kuukautta, mutta vaikutus on vähemmän selvä verrattuna tuoreisiin hedelmiin. Länsi -Afrikasta marjat tuotiin Taiwaniin, Yhdysvaltoihin, Puerto Ricoon, missä niitä viljellään onnistuneesti tähän päivään asti.
On olemassa erikoisravintoloita, joiden valikot perustuvat maagisen marjan käyttöön ennen ruokien maistelua. Esimerkiksi suosittu molekulaarisen gastronomian edustaja, kokki Homaro Cantu, omistaa samanlaisen laitoksen Chicagossa. Kaikki jälkiruoat valmistetaan ilman sokeria, ja sama ruokalaji saa ainutlaatuisen maunmuutoksen illan aikana.
Jotkut tuotteet muuttuvat odottamattomilla tavoilla. Esimerkiksi omenat muistuttavat enemmän hilloa ja olut enemmän suklaamaitoa. Täysjyväleipä muistuttaa kermakakkua, kun taas punaviinit ovat vahva kantaja.
Katso video maagisista hedelmistä:
Ihmemarjojen syöminen ei ole vain hyväksi terveydellesi, kun otetaan huomioon hedelmien runsas vitamiinikoostumus. Maagisen hedelmän syöminen on ehkä yksi elämän epätavallisimmista makuelämyksistä, ja voit kokeilla sitä lähes loputtomasti. Diabeetikot ja syöpäpotilaat voivat parantaa merkittävästi elämänlaatua epätavallisten jälkiruokien avulla, ja terveet ihmiset voivat pitää hauskaa uhraamatta hahmoaan. Sinsepalum on luonnollinen ja turvallinen makeutusaine, jota käytetään tehokkaasti jokapäiväisessä elämässä.
