Vaiheittainen resepti kanaa perunoilla soijamaitokastikkeessa uunissa: ainesosaluettelo, tuotevalikoiman vivahteet, kypsennystekniikka. Videon resepti.
Kana perunoilla soijamaitokastikkeessa on herkullinen ja tyydyttävä kokonaisruoka juhlapöydälle tai jokapäiväiselle aterialle. Ainesosaluettelo sisältää edullisia tuotteita, joita on saatavana jokaisessa keittiössä, eikä itse ruoanlaitto edellytä erityisiä kulinaarisia tietoja ja taitoja.
Perunoiden ja kanan yhdistelmän katsotaan olevan erittäin edullista paitsi onnistuneen makuyhdistelmän, myös kypsennysajan huomioon ottaen. Monet vihannekset saavuttavat valmiutensa paljon nopeammin kuin kananliha, joten niiden rakenne pehmenee usein liikaa, mikä ei vaikuta kovin hyvin valmiiden ruokien laatuun ja makuun. Mutta perunoilla on sama kypsennysaika kuin kanalla.
Uunissa paistetun kanan ja perunoiden valmistamiseen soijamaitokastikkeessa siipikarjan reidet ovat parhaita. liha tässä osassa on melko mehukas ja rasvainen. Rinnat ovat yleensä kuivia, joten niitä ei suositella tähän reseptiin. Tuotteen tuoreudella on myös tärkeä rooli. On parempi luopua epäilyttävien jäädytettyjen ruhojen ostamisesta ja suosia jäähdytettyä kanaa. Tuoretuotteiden väri on vaaleanpunainen, rakenne on joustava, pinta on limaton, aromi on kevyt.
Uunissa paistamiseen on parasta valita perunat, jotka lämpökäsittelyn aikana säilyttävät muotonsa hyvin eivätkä hajoa.
Seuraavassa on yksityiskohtainen resepti kanaa ja perunoita varten soijamaitokastikkeessa uunissa, jossa on valokuva, jonka avulla voit helposti valmistaa herkullisen ruokalajin ja ruokkia rakkaitasi.
Katso myös kanan reiden valmistus perunoilla uunissa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 185 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kanan reidet - 4 kpl.
- Perunat - 5-6 kpl.
- Soijakastike - 70 ml
- Maito - 60 ml
- Sinappi - 1 tl
- Paprika - 1 tl
- Curry - 1 tl
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Kypsennä kana ja perunat vaiheittain soijamaitokastikkeessa uunissa
1. Uunissa paistetun kanan ja perunoiden kypsentäminen soijamaitokastikkeessa on aloitettava marinadin valmistuksella. Sekoita suola, mausteet, soijakastike, maito ja sinappi yhdessä astiassa haarukalla tai vispilällä. Samaan aikaan, jotta homogeenisuus saavutetaan nopeasti, kannattaa nestemäiset aineosat ensin tuoda huoneenlämpötilaan.
2. Pestään kanan reidet, leikataan niistä pois ylimääräinen iho ja rasva. Meidän reseptimme mukaisesti kanaa perunalla soijamaitokastikkeessa uunissa ei ole lainkaan tarpeen poistaa luita, koska ne toimivat luurankona ja antavat sinun säilyttää jokaisen kappaleen kauniin muodon. Upotamme tuotteen valmistettuun marinadiin noin 60 minuutiksi.
3. Kun kana marinoituu, kuori perunat, leikkaa suuriksi pitkänomaisiksi paloiksi, laita ne kiehuvaan veteen ja keitä vain 5 minuuttia. Tämä vapauttaa osittain tärkkelyksen ja nopeuttaa vihannesten kypsennysaikaa uunissa. Seuraavaksi valuta neste siivilän läpi, anna jäljellä olevan veden valua hieman ja aseta perunat kasviöljyllä voideltuun uunivuokaan.
4. Suihkuta perunat tasaisesti soijakastikkeella, aseta reidet päälle. Sitten laitamme leivinpaperin, jossa on kanaa ja perunoita soijamaitokastikkeessa uuniin, esilämmitetty 170-180 asteeseen. Paistoaika on yhteensä 50 minuuttia.
5. Ripottele ainesosat soijakastikkeella 15-20 minuuttia paistamisen aloittamisen jälkeen ja kaada loput vuoan pohjalle. Rosmariinin oksa, joka on asetettu kanan lähelle 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, auttaa parantamaan valmiin ruoan aromia. Älä jätä astiaa uuniin pitkään, kun olet sammuttanut lämmön, koska perunat voivat saada epämiellyttävän harmaan sävyn.
6. Uunissa paistettu kana perunoilla soijamaitokastikkeessa, valmis! Tämä ruokalaji on täysin omavarainen, mutta voit aina palvella pöytää tuoreiden vihannessalaattien tai kotitekoisten suolakurkkujen kanssa, tarjoilla vaaleaa leipää ja krutonkeja sekä lasillisen lempiviiniäsi.
Katso myös videon resepti:
1. Kanafilee soija-kermakastikkeessa
