Korealaisten marinoitujen vihannesten faneille tarjoamme yksinkertaisen reseptin talvivalmisteluun, joka koristaa kaikki perheen juhlat. Joten valmistamme korealaista munakoisoa talveksi.
Olemme sulkeneet erittäin maukkaan korealaistyylisen munakoisosalaatin talveksi useiden vuosien ajan. Tämä on upea alkuruoka, joka sopii pastan, perunan, puuron ja muiden liharuokien kanssa: kokonaisuus on yksinkertaisesti herkullinen! Resepti itsessään ei ole kovin monimutkainen, mutta salaatti on täytettävä, joten varaa aika niin, että sinulla on vähintään 6 tuntia edessä. Tämän salaatin muotoilu antaa korealaistyylisille munakoisoille erityisen viehätyksen talveksi - ohuet, pitkät vihannesviipaleet tekevät siitä erittäin ruokahalua ja houkuttelevaa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 70 kcal.
- Annokset - 1 tölkki
- Kypsennysaika - 6 tuntia
Ainekset:
- Munakoiso - 1 kg
- Sipulit - 250 g
- Porkkanat - 250 g
- Paprika - 250 g
- Kuuma pippuri - 1 kpl.
- Valkosipuli - 25 g
- Suola - 1 rkl l.
- Sokeri - 4 rkl. l.
- Etikka - 50 ml
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
- Jauhettu korianteri - 1 tl
- Auringonkukkaöljy - 50 ml
Vaiheittainen munakoisojen valmistus koreaksi talveksi valokuvalla
Pese munakoisot, leikkaa hännät ja leikkaa pieniksi, enintään 1,5 cm paksuiksi ja sormen pituisiksi paloiksi. Peitä sitten suolalla ja anna seistä 1 tunti katkeruuden poistamiseksi.
Kuori, pese ja pilko porkkanat. On parasta raastaa ohuella raastimella, jotta se olisi kuin perinteinen korealainen salaatti. Kaada kiehuvaa vettä porkkanoiden päälle 3 minuutiksi.
Kuori paprikat ja sipulit. Leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi ja sipuli viipaleiksi.
Huuhtele munakoisot juoksevan veden alla. Hävitä siivilässä, valuta, purista hieman ja poista ylimääräinen neste.
Paista munakoisot tasaisesti paistinpannussa lämmitetyssä kasviöljyssä. Voit jakaa ne useisiin osiin niin, että paahtaminen on sama kaikille palasille.
Yhdistä kaikki salaatin komponentit yhteen astiaan, sekoita huolellisesti, lisää murskattu valkosipuli ja hienonnettu kuuma paprika.
Valmista marinadi: etikka, öljy, suola, sokeri, korealaisten porkkanoiden mausteet, yhdistä ja sekoita suola- ja sokerikiteiden liuottamiseksi. Kaada tämä kylmä marinadi salaatin päälle. Anna vaikuttaa 5 tuntia.
Kun salaatti on riittävän täytetty ja kaikki maut, aromit sekoittuvat, sinun täytyy laittaa se steriileihin purkkeihin ja peittää samat kannet.
Koska salaatin komponentit eivät käytännössä olleet lämpökäsiteltyjä, tämä valmiste tarvitsee steriloinnin. Laitamme purkit salaattia kattilaan tai kattilaan, jossa on leveä pohja, laitamme purkit siihen, täytämme sen vedellä. Älä unohda lautasliinaa pohjassa. Siitä hetkestä lähtien, kun vesi kiehuu, steriloimme salaatin 20 minuutin ajan, minkä jälkeen suljemme ja kääritään purkit, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
Joten siinä kaikki! Korealaistyyliset munakoisot ovat valmiita talveen ja tulos voittaa sinut! Minkä tahansa lisukkeen tai liharuuan kanssa tällainen alkuruoka hajoaa räjähdyksellä! Valmistaudu ja ole vakuuttunut!
Katso myös videoreseptit:
Munakoiso talveksi nuolet sormiasi
