Herkulliset marinoidut luumut lihalle-vaiheittainen resepti lukijoillemme. Herkullinen ja yksinkertainen alkuruoka.
Luumut ovat ainutlaatuinen tuote; niistä valmistetaan kaikenlaisia säilykkeitä, hilloja, kompoteja ja muita maukkaita valmisteita. Ja myös nämä hedelmät ovat osoittautuneet erinomaisiksi lihan alkupalaksi. Jokainen, joka on kokeillut marinoituja luumuja valkosipulilla ainakin kerran, ei jäänyt välinpitämättömäksi ja pyytää aina reseptiä.
Millaisia hedelmiä tarvitaan tähän valmistukseen? Ihanteellinen vaihtoehto on unkari. Hänellä on pitkä sininen hedelmä. Luumujen ei tarvitse olla kypsiä. Olkoon ne kypsymättömiä tai jopa vihreän tynnyrin kanssa. Nämä hedelmät ovat ihanteellisia peittaamiseen.
- Kaloripitoisuus 100 g - 74 kcal.
- Annokset - 2 0,5 litran tölkkiä
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Vesi - 300 ml
- Etikka - 50 ml
- Sokeri - 120 g
- Suola - 1/2 tl
- Neilikka - 4 kpl.
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Mustapippuria - 4 kpl.
- Laurel - 2 kpl.
- Luumut - 1-1, 5 kg
- Valkosipuli - 1 pää
Askel askeleelta valmistetut peitatut luumut valkosipulilla talveksi
Ensimmäinen askel on puhdistaa valkosipuli. Jos viipaleet ovat suuria, leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa.
Luumut, leikkaa jokainen ja ota luu pois.
Nyt laitamme kynsi valkosipulin jokaiseen luumuun.
Laita mausteet jokaisen purkin pohjalle.
Laitoimme luumuja valkosipulilla purkkeihin.
Valmista marinadi - lisää suola, sokeri ja täytä vesi. Älä lisää vielä etikkaa. Liuotetaan suola ja sokeri veteen lämmittämällä sitä hieman.
Täytä purkit lämpimällä, mutta ei kuumalla marinadilla.
Laitamme tölkit kattilaan ja täytämme kattilan vedellä. Kiehauta vesi ja steriloi purkit peittämällä ne kannella 7 minuutin ajan. Kaada etikka jokaiseen purkkiin ennen rullaamista (25 ml / 0,5 litran purkki) ja sulje kannet.
Käännä tölkit ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan. Luumut ovat valmiita 2-3 viikon kuluttua.
