Jos et vieläkään osaa paistaa siipiä pannulla, palauta kiireesti anteeksiantamaton laiminlyönti ja ryhdy ruoanlaittoon. No, ja autan sinua ystävällisesti tässä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kanansiivet korvaavat vähitellen 90 -luvulta lähtien tunnetut jalat "jalustalta" ja ovat yhä suositumpia nykyaikaisten kotiäitien keskuudessa. Mikä ei kuitenkaan ole yllättävää, koska tämä on melko yksinkertainen ja erittäin nopea prosessi. Lisäksi on olemassa monia reseptejä, joiden avulla voit valmistaa niistä erilaisia tuoksuvia ja herkullisia ruokia. Tietenkin, jos tiedät joitain hienouksia.
Joten saadaksesi rapea kuori, sinun on ensin valmistettava tuote oikein. Pakastettu liha on sulatettava kokonaan ja kunnolla. Tätä varten sinun on pidettävä siivet jääkaapissa pehmeäksi ja sitten huoneenlämmössä. Suolaa ne ennen pannua pannuun. Koska jos tämä tehdään paistamisen viimeisessä vaiheessa, kuori voi olla suolainen ja liha itse jää suolattomaksi. Myös päärooli siipien valmistuksessa on marinadi. Niiden vaihtoehdot ovat tietysti monia, ja niitä voi rajoittaa vain mielikuvitus. Suosituimmat tuotteet tähän tarkoitukseen ovat majoneesi, soijakastike, adjika, hunaja, viini, olut jne.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 240 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Kana siivet - 15 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Sahrami - 1 tl
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
Paistettujen siipien kypsentäminen pannulla
1. Laita sahrami, suola ja pippuri pieneen kattilaan.
2. Sekoita mausteet, kunnes ne jakautuvat tasaisesti. Tätä mausteista kimppua voidaan täydentää maun mukaan mihin tahansa yrttiin. Lisää esimerkiksi jauhettua muskottipähkinää tai inkiväärijauhetta. Kuiva basilika- tai suneli -humala kelpaa. Se sopii hyvin jauhettujen paprikasiipien ja italialaisten yrttien kanssa.
3. Pese siivet juoksevan veden alla. Jos niissä on höyheniä, poista ne. Pyyhi sen jälkeen siivet kuiviksi paperilautasliinalla, jotta ne eivät roisku paistamisen aikana, ja peitä keitetyt kuivat mausteet joka puolelta. Anna lihan vetäytyä puoli tuntia.
4. Kaada samalla pannulle kasviöljyä ja kuumenna. Laita siivet paistamaan asettamalla keskilämpötila.
5. Paista niitä säännöllisesti, kunnes ne ovat kullanruskeita. Voit säätää paahtamisastetta itse. Tykkää rapeuttaa kuorta, pidä se pannulla hieman pidempään. Jos haluat sen pehmeämmäksi, 20 minuutin yleinen kypsennys riittää. Älä kuitenkaan paista siipiä liian kauan, koska ne voivat kuivua ja menettää mehukkuutensa ja arkuutensa.
6. Tarjoile valmiit siivet heti kypsennyksen jälkeen. Voit tehdä haluamasi kastikkeen: valkosipulin, valkoisen, sitruunan tai tomaatin.
Katso myös videoresepti paistettujen kanansiipien valmistamisesta (neuvoja Ilja Lazersonilta).
