Suosittelen kokeilemaan herkullista alkuruoka -salaattia, joka on valmistettu sydämistä, munista ja vihanneksista. Se voidaan tarjoilla perheillalliseksi tai alkuruoaksi juhlatilaisuudessa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kyseisen salaatin perusta on sydän. Sianliha, kana, naudanliha, joka tapauksessa, tämä on ainutlaatuinen tuote, jota käytetään laajalti ruoanlaitossa. Se on paistettua, haudutettua, keitettyä, paistettua. Se sopii hyvin monien tuotteiden kanssa. Siitä saadaan erilaisia herkullisia ruokia. Mutta tässä osassa esitän upean salaattireseptin, joka on yksi ensimmäisistä paikoista pöydälläsi ja täydentää pääruokaa. Koska keitetty sydän sopii erinomaisesti salaatteihin. Se on rakenteeltaan erinomainen, melko pehmeä, mutta samalla se säilyttää muotonsa täydellisesti eikä hajoa kuiduiksi.
Voit käyttää mitä tahansa sydäntä tähän ruokalajiin harkintasi mukaan. Huolimatta siitä, että sen valmistelu ja käsittely muuttuu paljon monimutkaisemmaksi ja vie paljon aikaa. Mutta salaatti on erinomainen. Sydän voidaan paistaa tai keittää. Vaikka toista menetelmää käytetään useammin.
Kuten edellä mainittiin, sydän on yhdistetty moniin ainesosiin: juusto, vihannekset, munat, sienet, kieli, hedelmät jne. Salaatti voidaan valmistaa vähäkomponenttisella tai monimutkaisella, joka koostuu suuresta joukosta. Tässä katsauksessa jaan salaattireseptin, jossa munat, vihannekset ja sydän yhdistetään. Jos et ole koskaan valmistanut tällaista salaattia, kokeile sitä kaikin tavoin. Ainoa asia, jonka voit lisätä makuun, on murskattuja saksanpähkinöitä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 119 kcal.
- Annokset - 3-4
- Kypsennysaika - 20 minuuttia ruoan viipalointiin, sekä munien ja sydämen keittämiseen
Ainekset:
- Sianliha sydän - 1 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Marinoitu kurkku - 2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Vihreä sipuli - nippu
- Majoneesi - pukeutumiseen
- Munat - 3 kpl.
Vaiheittainen resepti salaatin valmistamiseksi sydämillä, munilla ja vihanneksilla:
1. Pese porkkanat, kaavi kuori harjalla, laita kattilaan, peitä vedellä ja aseta liesi. Kiehauta, mausta suolalla ja hauduta pehmeäksi, noin 40 minuuttia. Vaikka erityinen kypsennysaika riippuu mukuloiden koosta.
2. Pese porsaan sydän, leikkaa rasva pois ja laita se keittoastiaan samalla tavalla. Peitä vedellä ja keitä pehmeäksi, noin 2 tuntia. Mausta sisäelimet puoli tuntia ennen kypsennyksen päättymistä suolalla.
3. Keitä kananmunia myös kovaa keitettyä noin 8 minuuttia. Siirrä sitten jääveteen jäähtymään.
4. Poista sianliha sydänliemestä ja anna jäähtyä. Koska tämä vaihe vie paljon aikaa, suunnilleen kuten ruoanlaitto, suosittelen sinua valmistamaan sydämen etukäteen.
5. Leikkaa sydän jäähtymisen jälkeen kuutioiksi, joiden sivut ovat 5-7 mm.
6. Poista suolakurkku suolavedestä ja leikkaa samankokoiseksi kuin sydän.
7. Kuori ja paloittele munat kuten ennenkin.
8. Jäähdytä porkkanat, kuori ja leikkaa mittasuhteet.
9. Aseta kaikki tuotteet syvään astiaan, mausta majoneesilla, säädä maku suolalla ja sekoita.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka tehdä salaatti, jossa on sydän, savustettu juusto ja vihannekset.
