Murotaikina ja luumu ovat makeisten ruoanlaiton klassikoita. Emme missaa tätä tilaisuutta ja ilahdutamme perhettämme ja ystäviämme luumukakulla, joka on valmistettu mureasta murenevasta leivonnaisesta.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Nyt marjojen kausi on täydessä vauhdissa, mm. ja tyhjennä. Luumu on kirkas hedelmä, jolla on makea-hapan ja hapokas maku. Siksi sen avulla saadaan herkullisimpia leivonnaisia. Tämä kakku on loistava jälkiruoka jokapäiväiseen perheiltaan. Talo on täynnä hämmästyttävää tuoksua ja todellisen syksyn henkeä - lämmin, antelias, rauhallinen ja makea.
Voit valmistaa murotaikinaa itse tai ostaa valmiita kaupasta. Taikinan valmistusohjeet löydät verkkosivustolta täältä - "Kuinka tehdä murotaikina". Tähän piirakkaan unkarilainen luumu on paras, vaikka muutkin tiheän massan lajikkeet toimivat, ja talvella voit käyttää luumuhilloja tai jäädytettyjä hedelmiä. Paistettuna luumu voi tuottaa mehua, joka kyllästää taikinan hieman. Mutta jos haluat kakun olevan löysä, ripottele marjat tärkkelyksellä. Tämä sakeuttaa osittain marjojen mehua.
Voit paistaa piirakan koko leivinpaperin päällä ja leikata sen sitten neliömäisiksi paloiksi. Kuitenkin tänään keitin sen tavallisessa pyöreässä muodossa, joten tuote riitti vain 4 hengelle. Vaikka kaikki muut kätevät ja saatavilla olevat lomakkeet sopivat tähän. Kakun tarjoilu on herkullista jäätelön kanssa, se korostaa täydellisesti puhdasta, kirkasta luumun makua.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 246 kcal.
- Annokset - 1 piirakka 4 hengelle
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Murotaikina - 300 g
- Luumut - 300 g
- Voi - 30 g
- Sokeri - 3 rkl
Vaiheittainen murokakun valmistus luumuilla:
1. Pese luumut, taputtele kuivaksi talouspaperilla, leikkaa ne kahtia ja poista siemenet.
2. Sulata voi pannulla keskilämmöllä. Varmista samalla, että se ei pala.
3. Aseta luumut pannulle ja laita kohtalainen lämpö päälle.
4. Ripottele hedelmät sokerilla.
5. Paista luumuja välillä sekoittaen, kunnes ne ovat pehmeitä. Täällä voit vain paistaa marjoja tai pitää niitä liedellä pidempään, jotta ne muuttuvat hilloksi. Tee mitä pidät eniten.
6. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja vuoraa uunivuokaan. Tee pienet siistit sivut leikkaamalla ylimääräinen taikina pois.
7. Levitä luumutäyte tasaisesti taikinan päälle. Jos taikinaa on jäljellä, tee niistä ritilä, jolla kakku peitetään. Tuote osoittautui avoimeksi. Lämmitä uuni 180 asteeseen ja lähetä piirakka paistamaan 30 minuuttia. Se kypsyy nopeasti, joten älä liioittele sitä. Taikina on ohutta ja kakku voi palaa nopeasti. Koristele valmiit leivonnaiset kermavaahdolla ja tarjoile.
Katso myös videoresepti siitä, miten piirakka tehdään luumuista murotaikinaan.
