Makea pehmeä taikina ja täytteet, joissa on herkkumarjojen lievää hapanta, täydentävät toisiaan onnistuneesti. Jos vieraita ilmestyy yhtäkkiä, käytä ehdotettua vaiheittaista reseptiä valokuvan kanssa. Loppujen lopuksi mustaherukkaa sisältävä keksi on erittäin helppo valmistaa. Videon resepti.
Yksinkertainen ja herkullinen kotitekoinen leivonnainen - ilmava sokerikakku mustaherukalla. Kohtuullisen makea ja ilmava taikina munissa sopii hyvin tuoksuvan hapan marjan kanssa. Piirakka on hyvää sekä lämpimänä että kylmänä. Maistaminen herkullisesti lasillisella maitoa iltapalaksi ja kuppi kahvia aamiaiseksi on ihanteellinen seura.
Käytä reseptiä varten melko suuria kananmunia, kukin 50-55 g. Ota Extra premium -vehnäjauho ja sooda voidaan korvata leivinjauheella, joka valmistetaan yksinkertaisesti kotona. Jos taikina ei vaikuta riittävän makealta, ripottele valmis kakku tomusokerilla. Ota reseptiin tuoreet tai jäädytetyt herukat. Pakastettuja marjoja ei tarvitse sulattaa etukäteen. Laita ne pakastimen muotoon ja täytä taikina, herukat sulavat suoraan uunissa. Koska tuotteen pohja sopii hyvin hapantäytteen kanssa, tämä kakku toimii hyvin kirsikoiden tai luumujen kanssa, joita voit käyttää ilman mustaherukan marjoja. Leivonnaiset, joissa on mustaherukkaa, osoittautuvat kuitenkin paljon terveellisemmiksi, koska Tämä marja on vähäkalorinen C-vitamiinin ja kaliumin lähde. Se on kuuluisa diureetti- ja nukahtamisominaisuuksistaan, ja kansanlääketieteessä sitä suositellaan käytettäväksi keripukkiin, ruoansulatuskanavaan ja vilustumiseen.
Katso myös, kuinka manna- ja mustaherukkajuustokakku valmistetaan liesi paistinpannulla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 325 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 kpl
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Munat - 4 kpl.
- Sokeri - 100 g
- Vehnäjauho - 100 g
- Ruokasooda - 0,5 tl
- Mustaherukka - 1 rkl.
Vaiheittainen keksejen valmistus mustaherukalla, resepti valokuvalla:
1. Aseta munat syvään vaivausastiaan.
2. Kaada seuraavaksi sokeri.
3. Vatkaa kananmunat sokerilla sekoittimella suurella nopeudella kuohkeaksi sitruunamaiseksi massaksi, jonka pitäisi lisääntyä 2-2,5 kertaa.
4. Lisää munamassaan jauhoja, jotka seulotaan hienon seulan läpi niin, että se on rikastettu hapella. Tämä tekee kakusta pehmeämmän ja pehmeämmän.
5. Sekoita taikina tasaiseksi. Taikinan tulee olla nestemäistä, sakeudeltaan kuin pannukakkua. Lisää taikinaan ruokasoodaa ja sekoita uudelleen hyvin.
6. Aseta herukkamarjat uunivuokaan ja jaa ne tasaisesti koko pohjalle.
7. Kaada taikina tasaisesti marjojen päälle.
8. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä kakku paistamaan 30-35 minuuttia. Heti kun vaatteen yläosa on ruskistunut, kokeile ruoanlaittoa puisella tikulla. Sen päälle ei saa jäädä taikinaa. Jos näin käy, jatka jälkiruoan paistamista vielä 5 minuuttia ja poista näyte uudelleen.
9. Jäähdytä valmis kakku leivinastiassa. Poista sitten herkku siitä, leikkaa osiin ja tarjoile keksi mustaherukan kanssa pöydälle.
Katso myös mustaresepti -piirakan valmistusvideoresepti.
