Vauvanruoan tulee aina olla terveellistä ja terveellistä. Siksi monet äidit suosivat kotitekoisia tuotteita, jättäen huomiotta ostetut tuotteet, mikä on itse asiassa oikein. Tarjoamme reseptin - vauvan omenakastike talveksi.
Reseptin sisältö:
- Omenakastikkeen valmistus - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
- Omenakastikkeen keittäminen - vinkkejä, salaisuuksia ja hienovaraisuuksia
- Tuore omenasose
- Omenakastike ilman sokeria
- Omenakastike hitaassa liesissä
- Video reseptejä
Hedelmäsoseet on sisällytettävä lasten ruokavalioon. Tämä on yksi ensimmäisistä täydentävistä elintarvikkeista, joita voidaan antaa vauvoille 6 kuukauden iästä alkaen. Supermarkettien hyllyillä on ohuita rivejä erilaisia purkkeja kaikenlaisilta valmistajilta, mikä tekee tällaisesta valinnasta yksinkertaisesti huimaavaa! Mutta miksi ostaa niitä, jos voit tehdä sen itse! Loppujen lopuksi myymälätuotteet eroavat merkittävästi kotituotteista, joiden tuoreudesta, luonnollisuudesta ja laadusta voit olla varma!
Yksi mielenkiintoisimmista ja yksinkertaisimmista vaihtoehdoista hedelmistä valmistetuille valmisteille on sose. Se ei ole vain valmis päivittäiseen ruokalistaan, vaan myös korjattu talveksi. Lisäksi se voi olla ihana täyte leivonnaisille, piirakoille ja piirakoille, tarjoillaan jäätelön, pannukakkujen, pannukakkujen, paahtoleipien ja evästeiden kanssa. Tällainen valmistautuminen talveen ei ole vaikea tehtävä, jokainen voi hallita reseptin, ml. ja kokematon kokki säilyketeollisuudessa.
Omenakastikkeen valmistus - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Omenakastike on hyvä sellaisenaan, mutta sitä voidaan myös muunnella lisämausteilla, kuten hunajalla, kanelilla, neilikalla, sitruunamehulla jne. Se sopii hyvin myös monien marjojen, hedelmien ja vihannesten kanssa. Omena voidaan keittää porkkanoilla, luumuilla, kurpitsilla, päärynöillä, kirsikoilla, persikoilla, aprikooseilla, banaaneilla ja muilla. Saat erittäin hyödyllisen ja maukkaan herkun, joka sopii erinomaisesti lasten, lääketieteelliseen ja ruokavalion ravitsemukseen, koska se sisältää paljon vitamiineja, imeytyy täydellisesti kehoon ja parantaa ruoansulatusta.
Käytetyistä omenoista riippuen perunamuusilla voi olla eri väri, maku ja sakeus. Sen valmistusperiaate on hyvin yksinkertainen: hedelmät leikataan, asetetaan kattilaan, täytetään vedellä ja keitetään, kunnes ne keitetään sokerilla. Jos sose on tarkoitettu vauvoille, sinun ei pitäisi laittaa sokeria.
Omenakastikkeen keittäminen - vinkkejä, salaisuuksia ja hienovaraisuuksia
- Omenakastike lapsille talveksi keitetään ja rullataan steriloiduissa purkkeissa, jotka säilytetään viileässä, pimeässä ja ilmastoidussa huoneessa.
- Omenat lajitellaan ensin, hylätään mätä ja pilaantuneet hedelmät, pestään ja kuivataan. Kuori sitten kuori ja poista siemenet ytimellä. Jos "silmiä" on, ne leikataan pois. Muut käytetyt hedelmät ja vihannekset valmistetaan samalla tavalla.
- Kun steriloit tölkkejä, niiden välinen etäisyys on pidettävä vähintään 1 cm, jotta lasi ei halkeile. Kiehumisen tulee olla hidasta ja tasaista, ilman voimakkaita kuplia, jotka voivat tulvata tölkkien kannet ja päästä sisälle.
- On parempi laittaa lautasliina pannun pohjaan steriloinnin aikana, jotta pohjan ja tölkkien välinen tarttuvuus on maksimoitu. Sitten purkit pysyvät vakaampina.
- Hedelmäsoseissa on parempi käyttää hapan omenoita, ne säilytetään paremmin jalostetussa muodossa ja niillä on selkeämpi maku. Makeisista on parempi valmistaa hilloa tai kompottia.
- Vauvoille omenasose valmistetaan parhaiten vihreistä tai keltaisista omenoista, koska punaiset voivat aiheuttaa allergisen reaktion.
- Jos omenasose valmistetaan ilman sokeria, purkit on steriloitava soseen asettamisen jälkeen niihin. Sterilointiaika 0,5 litran tölkeille - enintään 20 minuuttia, 1 litra - 25 minuuttia. Tällainen työkappale on parempi säilyttää jääkaapissa.
- On suositeltavaa pakata perunamuusia enintään 1 litran purkkiin, jotta se voidaan syödä 1-2 kertaa.
- Soseen hedelmiä voidaan myös paistaa uunissa pehmeiksi, minkä jälkeen massa erotetaan nahasta ja siemenistä.
- Mitä vähemmän aikaa omenoille tehdään lämpökäsittely, sitä enemmän hyödyllisiä vitamiineja ja muita aineita säilyy niissä. Tämän ajan lyhentämiseksi omenat on leikattava mahdollisimman hienoksi.
- Hedelmien tummumisen estämiseksi sinun on kaadettava pannulle hieman sitruunamehua kypsennyksen aikana.
- Soseutetut omenat jäähdytetään tehosekoittimella.
Tuore omenasose
Kotitekoinen omenakastike on erittäin helppo valmistaa tuoreista omenoista talven aikana. Sekä lapset että aikuiset rakastavat häntä. Tämä resepti käyttää sokeria, joten tämä ruokalaji sopii vanhemmille lapsille.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 68 kcal.
- Annokset - 1 tölkki 0,5 l
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Omenat (hapan) - 1 kg
- Sokeri - 1, 5 rkl.
- Vesi - 3/4 rkl.
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Pese omenat vahingoittumatta tai mätänemättä, kuori, ydin ja leikkaa kuutioiksi.
- Sekoita emali kattilassa sokeri ja vesi ja sekoita, jotta sokeri liukenee kokonaan.
- Kasta omenaviipaleet kattilaan ja kiehauta. Keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 20 minuuttia.
- Murskaa pehmeät omenat perunamuusipuristimella tai sekoita tehosekoittimella.
- Siirrä sose puhtaisiin ja steriloituihin purkkeihin ja peitä steriloidut kannet.
- Aseta purkit lämpimän veden kattilaan niin, että vesi saavuttaa purkin hartiat, ja steriloi herkku 10 minuutin ajan keskilämmöllä.
- Käännä tölkin jälkeen steriloidut kannet ja säilytä viileässä ja pimeässä paikassa.
Omenakastike ilman sokeria
Sokeriton omenasose vauvoille. Tämä upea sose -resepti sopii erinomaisesti myös ruokavalioon ja terveysruokaan.
Ainekset:
- Omenat - kaikki maukkaita
- Puhdistettu juomavesi
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Pese omenat huolellisesti, leikkaa kuori, poista siemenkapseli ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Mutta mitä hienommiksi ne leikataan, sitä nopeammin ne hautuvat.
- Täytä kattila vedellä 1 omena - 1 rkl. vettä. Vesi on välttämätöntä, jotta omenat eivät pala kypsennyksen alussa, ja sitten ne haudutetaan omassa mehussaan.
- Pidä kattila miedolla lämmöllä kannen ollessa päällä. Hauduta hedelmiä, kunnes ne ovat kypsiä, ja sekoita samalla säännöllisesti ja seuraa nesteen määrää.
- Keskimääräinen haudutusaika on 5-30 minuuttia omenoiden kovuudesta riippuen.
- Pistele valmiit hedelmät tehosekoittimella tai hiero seulan läpi.
- Upota sose steriloituihin purkkeihin, jotka steriloidaan kulhossa 10-15 minuuttia kuumassa vedessä, kuten edellisessä reseptissä on kuvattu.
- Kääri se sitten steriileillä kansilla ja pidä se viileänä.
Omenakastike hitaassa liesissä
Monikeitin on moderni avustaja keittiössä jokaiselle naiselle. Sen avulla voit valmistaa ensimmäisen ja toisen kurssin lisäksi myös säilytyksen tulevaa käyttöä varten, mm. ja omenakastiketta talveksi
Ainekset:
- Omenat - koko hidas liesi
- Vesi - 50-100 ml
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Pese omenat, poista siemenlaatikko ja leikkaa kuori. Leikkaa satunnaisessa järjestyksessä ja laita monitoimikeittimeen sen yläreunaan asti. Omenat kutistuvat kypsennyksen aikana.
- Kaada vesi. Tarkka määrä riippuu omenoiden pehmeydestä ja mehusta. Vaikka sinun ei tarvitse lisätä vettä monikeittimeen, koska siinä ei pala mitään.
- Käynnistä "sammutusohjelma" ja aseta 1 tunti.
- Siirrä signaalin jälkeen höyrytetyt omenat monitoimikoneesta toiseen astiaan ja jauhaa upposekoittimella tasaiseksi.
- Palauta omenamassat monitoimikoneen kulhoon, käynnistä "haudutus" -ohjelma ja kiehauta.
- Pyöritä sose heti valmiiksi steriloituihin purkkeihin ja sulje metallikannet. Säilytä purkitettu sose huoneenlämmössä kotona.
Video reseptejä:
