Monet eivät tykkää leipoa raejuustolla, mutta raejuusto on erittäin hyödyllinen. Siksi sinun on ehdottomasti syötävä se. Erinomainen vaihtoehto on juustomassarullan resepti. Itse asiassa taikinassa raejuuston makua ei käytännössä tunneta.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Jos et voi kuvitella elämääsi ilman makeisia, ehdotan yksinkertaisinta reseptiä luumuista valmistetulle juustomassarullalle. Vakuutan teille, ettet voi repiä itseäsi siitä irti. Raejuusto taikina on maun mukaista niillekin, jotka eivät pidä raejuustosta yksinään. Tällaiset leivonnaiset eivät ole vain maukkaita, vaan myös, mikä on erittäin tärkeää - terveellistä. Tämä on herkkä, ilmava, hiutaleinen taikina … herkullista, herkullista! Se valmistetaan vaivattomasti ja melko nopeasti!
Mikä tahansa raejuusto sopii leivontaan. Jotta se olisi pehmeämpi, voit hieroa sitä vielä hieman seulan läpi tai lyödä tehosekoittimella ennen ruoanlaittoa. Leivonnassa yhdessä luumujen kanssa tällainen taikina on aina onnistunut. Täällä pehmeä ja hellä pohja ja mehukas luumutäyte yhdistetään onnistuneesti. Tämä on upea tuote, jota suosittelen ehdottomasti kokeilemaan kaikille! Ja haluttaessa valmis rulla voidaan koristaa päälle kaatamalla, lasitteella, kerma, jauhe. Lisäksi täyteaineena voidaan käyttää mitä tahansa marjoja ja hedelmiä, kuten kirsikoita, omenoita, päärynöitä jne.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 359 kcal.
- Annokset - 1 rulla
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Vehnäjauho - 250 g
- Sitruunahappo - 1 tl
- Raejuusto - 150 g
- Munat - 1 kpl.
- Voi - 50 g taikinaa kohti, 20 g luumujen paistamiseen
- Suola - hyppysellinen
- Sokeri - 100 g tai maun mukaan taikinassa, 40 g luumujen paistamiseen
- Ruokasooda - 1 tl
- Luumut - 300 g
Vaiheittainen rullin valmistus luumuilla juustomassaan:
1. Kaada jauhot ja juustoaine sekoituskulhoon. Voit seuloa jauhot hienon seulan läpi ja voittaa raejuuston tehosekoittimella. Jauhot rikastetaan hapella ja juusto muuttuu homogeeniseksi. Mutta jos haluat tuntea juustopaloja taikinassa, et voi tehdä mitään juuston kanssa.
2. Leikkaa jäädytetty voi pieniksi paloiksi ja lisää taikinaan. Kaada seuraavaksi muna, lisää sokeri, suola, sooda ja sitruunahappo. Jos raejuusto on liian lihavaa, et voi lisätä voita lainkaan ja vastaavasti päinvastoin - raejuusto on rasvaton tai kuiva, kaksinkertaista voin määrä.
3. Vaivaa joustava taikina. Sen ei pitäisi tarttua astioiden käsiin ja seiniin. Muotoile palloksi, kääri kelmulla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
4. Pese luumut ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Poista kuoppa ja leikkaa marjat 4 osaan.
5. Laita 20 g voita pannulle ja sulata keskilämmöllä.
6. Lähetä luumut pannulle ja ripottele sokerilla.
7. Paahda luumuja keskilämmöllä. Ne vapauttavat mehua ja muuttuvat pehmeäksi nestemäiseksi aineeksi.
8. Kauli taikinasta ohut suorakulmainen kerros. Sen paksuuden tulisi olla noin 5-7 mm.
9. Levitä luumutäyte koko arkin alueelle.
10. Pyörittele taikina rullalle. Turvallisuussyistä, jotta rulla ei ryömi paistamisen aikana, käärin sen pergamenttiin paistamista varten. Mutta tämä vaihtoehto on valinnainen.
11. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista rullaa noin 30-35 minuuttia. Avaa valmis tuote pergamentista. Se on helppo kuvata. Jäähdytä leivonnaiset ja leikkaa osiin.
Katso myös videoresepti kirsikoiden kanssa tehdyn juustomassastrudelin valmistamisesta.
