Kurpitsasose voi olla itsenäinen ruokalaji, mutta useimmiten sitä lisätään kaikenlaisiin leivonnaisiin ja leivonnaisiin. Kuinka valmistaa se niin, että sose on herkkä ja mehukas, lue tämä arvostelu.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kurpitsasose on ihana asia. Se sopii yksinään lasten ruokalistoille, mutta useimmiten tätä upeaa aihiota käytetään moniin resepteihin. Jotta kurpitsasose olisi pehmeä ja mehukas, sinun on valittava laadukas vihannes. Kurpitsan massan tulee olla kypsää, rikas, tasainen väri ja voimakas haju. Huomionarvoista on, että kirkkaan oranssista väristä huolimatta hedelmät eivät käytännössä aiheuta allergioita.
On monia tapoja valmistaa perunamuusia. Yleisin, josta keskustellaan tänään, on ruoanlaitto. Mutta myös kurpitsa leivotaan uunissa, mikroaaltouunissa, kypsennetään monikeittimessä ja kaksoiskattiloissa. Lisäksi he käyttävät eri nestettä, jolla vihannes keitetään. Se riippuu sen lisäsovelluksesta. Lisäksi, jos olet kasvattanut suuren kurpitsasadon, kurpitsasose voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten, järjestää huolellisesti purkkeihin, steriloida ja käyttää tarpeen mukaan. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kurpitsasoseen käyttöä omassa muodossaan ylipainoisille. Tuotteen vähäkalorinen ja korkea ravintoarvo sisältää sen monenlaisissa ruokavalioissa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 31 kcal.
- Annokset - 200 g
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Kurpitsa - 250 g
- Oranssi lastut - 1 tl
- Sokeri - 1 tl (valinnainen)
Keitä kurpitsasose vaihe vaiheelta
1. Kuori kurpitsa, raaputa siemenet ja leikkaa kuidut pois. Leikkaa se kuutioiksi. Ne voivat olla minkä kokoisia tahansa, mutta pienemmät palat kypsyvät nopeammin.
2. Kasta kurpitsa kattilaan ja lisää juuri niin paljon vettä, että se peittää kasviksen.
3. Lisää sokeri kattilaan. Tämä vaihtoehto on tarpeen, jos käytät kurpitsaa edelleen makeisiin ruokiin. Jos säilytät tai keität keittoa, älä lisää sokeria.
4. Lisää sitten appelsiininlastuja ja sekoita.
5. Aseta kurpitsa liedelle kiehua. Kiehauta, alenna lämpötilaa, kierrä liesi minimiin ja keitä vihannes pehmeäksi. Tämä toimenpide kestää yleensä enintään 20 minuuttia.
6. Tyhjennä juomavesi valmiista kurpitsasta. Jos se osoittautuu liian vetiseksi, kaada se siivilälle ja jätä se 10 minuutiksi, jotta kaikki ylimääräinen kosteus poistuu. Voita sitten tehosekoittimella kurpitsa tasaiseksi, yhdessä appelsiinin kuoren kanssa.
7. Sinulla pitäisi olla tasainen, appelsiinimakuinen kurpitsa massa.
8. Tarjoile valmis kurpitsasose pöydälle tai käytä sitä reseptien valmistamiseen tai säilömiseen.
Katso myös videon resepti kurpitsasoseen valmistamisesta.
