Gourmet -salaatit ja meloni -välipalat ovat aina erittäin kevyitä vatsalle. Suolattu salaatti melonilla, jonka esittelen teille tänään, ei ole poikkeus.
Kuva keitetystä salaatista Reseptin sisältö:
- Mihin tuotteisiin meloni yhdistetään?
- Minkä melonin valita
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Minkä ruuan kanssa meloni sopii?
Tämä salaatti on täydellinen sekä juhla -ateriaan että perheen lounaaksi tai illalliseksi. Vihannesten yhdistelmät voivat periaatteessa olla hyvin erilaisia. Ottaen reseptini pohjaksi, voit täydentää tai korvata sen millä tahansa tuotteella. Voit lisätä esimerkiksi jamonia, prosciuttoa, kotitekoista savustettua lihaa, Parmaa tai kuivakinkkua. Kaikki juustot, sekä kovat että pehmeät, ovat sopivia. Meren antimet ovat hyviä - kampasimpukoita, katkarapuja tai simpukoita. Älä myöskään unohda hedelmämelonisalaattia, joka monipuolistaa jälkiruokapöytääsi.
Makean ja hapan salaattien kauneus on juuri vastakkaisten makujen yhdistelmä. Tuotteiden tärkein vaatimus on hyvä laatu. Tuotteet ovat tuoreita, hedelmät ja vihannekset ovat kypsiä ja öljy jalostetaan. Se korostaa myös salaatin maun kontrastia, tuotteiden leikkauksen muotoa. Vaikka et leikkaa niitä, salaatti on silti herkullinen.
Mikä meloni valita?
Kypsä ja makea meloni on hedelmäsalaattien perusta ja tärkeä ainesosa vihannes- tai lihasalaateissa. Osta tällaisia salaatteja varten melonilajikkeita, joissa on aromaattinen, tiheä massa, jotta se antaa hieman mehua valmiiseen astiaan. Cantaloupe- tai cantaloupe -lajikkeet ovat ihanteellisia.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 98 kcal.
- Annokset - 300 g
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Kurkku - 1 kpl.
- Tomaatti - 1 kpl.
- Munat - 1 kpl.
- Meloni - 200 g
- Vihreä sipuli - 2 oksa
- Tatar -kastike - 2 tl
- Soijakastike - 2 rkl
- Suolaa maun mukaan
- Puhdistettu kasviöljy - 3 rkl
Suolatun melonisalaatin valmistus
1. Pese meloni, leikkaa se puoliksi ja poista siemenet. Leikkaa sitten tarvittava osa (200 g), kuori se ja leikkaa massa kuutioiksi, jotka laitat salaattikulhoon.
2. Pese, kuivaa ja leikkaa tomaatit kuutioiksi tai viipaleiksi.
3. Pese kurkut, kuivaa ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Pese vihreät sipulit, pilko ja lisää salaattikulhoon kaikkien tuotteiden joukkoon.
5. Keitä muna kovaa, noin 10 minuuttia. Jäähdytä sitten 5 minuuttia kylmässä vedessä, kuori ja leikkaa suuriksi paloiksi. Suosittelen keittämään munat etukäteen, jotta ne jäähtyvät hyvin.
6. Kaikki salaatin ainekset viipaloidaan, valmista nyt kastike. Tätä varten laita "Tatar" -kastike kattilaan, kaada soijakastike ja puhdistettu kasviöljy.
7. Sekoita kastike hyvin ja mausta se ennen salaatin tarjoilua ja muista suolata. Jos maustettua ja suolaista salaattia tarjoillaan jonkin ajan kuluttua, ruoka alkaa mehua ja salaatti on erittäin vetistä.
Katso myös videoresepti salaatin valmistamisesta melonin ja kanan kanssa.
