Porsaan kylkiluita käytetään usein keittoihin. Kuitenkin kävi niin, että pohjimmiltaan se on herne. Kasviskeitto ei kuitenkaan ole yhtä maukasta sian kylkiluissa. Ja tämä resepti on edessäsi.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Keittokirjoissa on valtava valikoima reseptejä sianliharuokiin keitetyille keitoille, jotka viittaavat eurooppalaiseen ja aasialaiseen keittiöön. Niiden perusteella voit valmistaa tuoksuvan, kohtalaisen rasvaisen liemen, joka on maustettu vihanneksilla, sienillä, viljalla ja perinteistä riippuen mausteita. Tänään kerron teille, kuinka keittää sianlihakeittoa makealla ja helläliemellä ja vihanneksilla. Tämä keitto on täydellinen perheen lounaalle ja illalliselle raskaan työpäivän jälkeen.
Jopa tällaisella yksinkertaisella arkiruoalla on omat salaisuutensa ja vivahteensa. Mutta joka tapauksessa sinun täytyy kokata rakkaudella, koska Tunteet, sekä positiiviset että negatiiviset, välittyvät ruoan kautta. Henkinen lämpö kulkee naisten käsien läpi, mistä ruoka on täynnä todellista kodin mukavuutta. Tytöille on opetettava ruoanlaiton hienovaraisuuksia nuoresta lähtien, jotta he voivat saada naisellisia ominaisuuksia. Tämä yksinkertainen resepti voi olla ensimmäinen kulinaarinen kokemus uusille keittiön tulijoille. Katsotaanpa siis tarkemmin, kuinka tehdä rikas, maukas ja tyydyttävä siankeitto. Voit täydentää tai korvata vihannesryhmän haluamillasi vihanneksilla. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi.
- Kaloripitoisuus 100 g - 156 kcal.
- Annokset - 5
- Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha kylkiluut - 500 g
- Kukkakaali - 300 g
- Porkkanat - 1 kpl.
- Perunat - 3 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Tomaattipasta - 2 rkl
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen tai maun mukaan
- Punainen paprika - 1 kpl.
Kasvisporsaan kylkiluiden keiton keittäminen
1. Pese sianliha, leikkaa paloiksi niin, että jokaisella on luu, ja laske se kattilaan. Lisää laakerinlehti, pippurit ja kuorittu sipuli. Täytä juomavedellä ja kiehauta. Heti kun vaahto ilmestyy, poista se lusikalla, alenna lämpötila minimiin ja hauduta lientä miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia.
2. Valmista sillä välin vihannekset. Kuori, huuhtele ja pilko perunat ja porkkanat: isot perunat ja pienemmät porkkanat.
3. Laita tietyn ajan kuluttua perunat ja porkkanat liemeen. Käännä korkea lämpö, hauduta ja vähennä lämpöä. Keitä kasviksia noin 10 minuuttia.
4. Lisää sitten kukkakaali ja paprikat kattilaan. Minulla oli nämä vihannekset jäädytettyinä, niitä voidaan käyttää myös keittojen keittämiseen. Tämä on erityisen hyödyllistä talvella, kun niiden hinta on korkea. Mutta jos käytät tuoretta kaalia, pura se kukintoihin ja kuori siemenet pippurista ja leikkaa nauhoiksi.
5. Lisää tomaattimurska kattilaan ja paina kuorittuja valkosipulinkynsiä puristimen läpi.
6. Lähetä kattila liedelle, kiehauta uudelleen ja keitä kunnes tarjous on noin 15-20 minuuttia. Kypsennyksen lopussa mausta astia suolalla ja pippurilla ja poista sipuli. hän on jo antanut pois lautasen makuominaisuudet.
7. Laita hienonnetut vihannekset ja keitä astiaa 1-2 minuuttia.
8. Ota kattila liedeltä, anna keiton jähmettyä noin 15 minuuttia ja voit kaataa sen kulhoihin.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka keittää vihanneskeittoa sian kylkiluilla.
