Vaiheittainen resepti, jossa on kuva mausteisen itämaisen kahvin valmistamisesta kotona. Ainesosien yhdistelmät, kalorit ja resepti video.
Itämainen kahvi on yksi vanhimmista resepteistä herkulliselle juomalle, joka on saatavilla kotivalmistukseen. Nykyään se on yksi yleisimmistä ja edullisimmista juomista. Eri lähteissä sillä on eri nimi: turkkilainen kahvi, arabialainen, itämainen. Lisäksi sen valmistuksen erikoisuus on sama. Se kypsennetään turkkilaisessa, avotulella tai kuumalla hiekalla.
Kahvin valmistuksen ansiosta avoimessa astiassa se voidaan valmistaa millä tahansa lisäaineella. Usein siihen lisätään suosikki mausteita ja mausteita maun mukaan, mikä tekee siitä aromaattisemman ja maukkaamman. Mausteseokset itämaisen kahvin valmistamiseksi voivat olla hyvin erilaisia. Näitä ovat kaneli, kardemumma, neilikka, anis, muskottipähkinä, maustepippuri jne. Myös tämän tyyppinen kahvi voi olla lisätyn sokerin määrästä riippuen karvas, makea ja erittäin makea. Veden määrä ja kahvimyllyn laatu mahdollistavat vaihtelun, ts. juoma voi olla paksumpaa tai harvemmin.
Katso myös, miten turkkilaista kahvia valmistetaan konjakkilla ja kermavaahdolla.
- Kaloripitoisuus 100 g - 35 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 5 minuuttia
Ainekset:
- Luonnollinen jauhettu kahvi - 1 tl.
- Anis - 1 kpl.
- Neilikka - 2-3 silmua
- Muskottipähkinä - 0,25 tl
- Jauhettu kaneli - 0,25 tl
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Jauhettu inkivääri - 0,25 tl
Mausteisen itämaisen kahvin vaiheittainen valmistus, resepti valokuvalla:
1. Kaada jauhettu kahvi turkkilaiseen. Jauhettu kahvi menettää nopeasti hajuaan, makuaan ja eteerisiä öljyjään, joten jauhaa se juuri ennen annostelua.
2. Lisää turkkiin mausteita: anista, maustepippuria ja neilikkaa.
3. Lisää sitten jauhettua kanelia.
4. Lisää sitten jauhettua inkiväärijauhetta. Jos sinulla on tuore juuri, käytä sitä. Kirjaimellisesti 0,3 mm riittää.
5. Lisää sitten jauhettua muskottipähkinää. Voit käyttää sen sijaan kokonaista muskottipähkinää.
6. Kaada kuuma juomavesi turkkilaiseen. Vaikka voit kaataa kylmän, mitään pahaa ei tapahdu. Säädä veden määrää harkintasi mukaan. Lisää halutessasi sokeria turkkiin.
7. Aseta kalkkuna liedelle keskilämmöllä ja kiehauta.
8. Ota turkki liedeltä kiehumisen jälkeen, jotta vaahto laskeutuu. Anna vaikuttaa 1 minuutti ja keitä uudelleen niin, että vaahto nousee. Tee tämä useita kertoja.
Katso myös videoresepti itämaisen kahvin valmistamisesta.
