Ruoanlaiton ominaisuudet. TOP 10 parasta jälkiruokien reseptiä ilman kiirettä leipomista. Video reseptejä.
Paistamattomat jälkiruoat ovat leivonnaisia, jotka eivät vaadi leipomista. Tämä ruokaluokka on niin laaja, että on erittäin vaikeaa luetella kaikkia mahdollisia vaihtoehtoja. Esimerkiksi ilman uunia, liesiä, monikeitintä ja mikroaaltouunia voit valmistaa juustokakkuja, suffleita, hyytelöitä, kakkuja ja leivonnaisia sekä muita erittäin mielenkiintoisia jälkiruokia. Tekniikka on melko yksinkertainen, koska ei vaadi taikinaa, tuotteen muotoilua, leivontaa. Jälkiruokien valmistamiseen ilman leivontaa käytetään valmiita tuotteita, mikä helpottaa suuresti ruoanlaittoa ja vähentää aikaa. Joten pohjassa käytetään hyvin usein tiivistettyä maitoa, hilloa, tuoreita hedelmiä ja marjoja, kuivattuja hedelmiä, evästeitä, vohveleita, pitaleipää, erilaisia maitotuotteita, esimerkiksi smetanaa, jogurttia, raejuustoa. Lisäksi perusperiaatteet makeisten valmistamiseksi ilman leivontaa ja suosituimmat reseptit kotiruokaan.
Jälkiruokien valmistamisen ominaisuudet ilman leivontaa
Erilaiset jälkiruoat ilman leivontaa ovat todellinen pelastus kiireisille kotiäidille, koska niiden valmistus säästää aikaa eikä vaadi korkeaa kulinaarista taitoa.
Jokaisella ruokalajivaihtoehdolla on omat valmistuksen vivahteensa, mutta tekniikka riippuu pohjimmiltaan käytetyistä tuotteista. Katsotaanpa joitain niistä:
- Vankka perusta … Hyvin usein on luotava tiheä, kiinteä pohja, joka pitää kaiken kerman tai sufljan itsessään. Esimerkiksi juustokakku valmistetaan tämän periaatteen mukaisesti. Tätä varten käytetään valmiita kaupallisia evästeitä - suklaata, maitoa, murotaikinaa jne. Ensinnäkin ne murskataan tehosekoittimella murusiksi, ja voita tai kondensoitua maitoa käytetään liimaamiseen. Jälkiruokaa muodostettaessa kerros tiivistyy voimakkaasti. Voit käyttää myös valmiita pitaleipiä, ohuita eri muotoisia vohveleita, maissitikkuja ja hiutaleita.
- Ilma kerma … Kermavaahto tulee pelastamaan, jotta jälkiruoka olisi ilmava. Erilaisia lisäaineita sekoitetaan niihin, jotta saadaan rehevä kerma. Joskus täyte valmistetaan raejuustosta, smetanasta ja jogurtista. Nämä fermentoidut maitotuotteet toimivat erinomaisena pohjana kylmille leivonnaisille.
- Jelly kerma … Pohjana käytetään maitotuotteita, hilloja, mehuja. Paksuuden lisäämiseksi käytetään tärkkelystä ja gelatiinia. Tässä tapauksessa jälkiruoka on pidettävä jääkaapissa, jotta se paksumpi.
- Täyte … Täytteen koostumus riippuu kokin mieltymyksistä. Hänelle käytetään tuoreiden hedelmien, marjojen, kuivattujen hedelmien ja erilaisten pähkinöiden massaa, esimerkiksi kuivattuja aprikooseja, luumuja, kookospähkinää, hasselpähkinöitä, manteleita, saksanpähkinöitä, persikoita, aprikooseja, kirsikoita, mansikoita, vadelmia, banaaneja, omenoita, mangoja. Ne lisätään suoraan kermaan tai tehdään niistä välikerroksena tai koristeena.
- Makuvahventeet … Maun parantamiseksi käytetään vaniljasokeria, kanelia, neilikkaa, muskottipähkinää, kardemummaa, inkivääriä sekä muita tuotteita leivonnaisen kokin harkinnan mukaan.
TOP 10 reseptiä jälkiruokia ilman leivontaa
Jälkiruokien valmistaminen liedellä tai uunissa kestää kauan, se vaatii paljon vaivaa. Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa, mutta haluat miellyttää läheisiäsi makeilla herkuilla, kiinnitä huomiota herkullisien jälkiruokien resepteihin ilman leivontaa, jotka voidaan valmistaa helposti ja nopeasti.
Banaanijälkiruoka
Banaanijälkiruoka valmistetaan ilman leivontaa vain 15 minuutissa! Lähes tuhlaamatta aikaa ruoanlaittoon, yllätät perheesi hämmästyttävällä ja herkällä maulla.
- Kaloripitoisuus 100 g - 180 kcal.
- Annoksia per säiliö - 12
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Banaani - 3 kpl.
- Lavash - 1 kpl.
- Keitetty tiivistetty maito - 100 g
- Sitruunamehu - 2 rkl
Vaiheittainen banaanijälkiruoan valmistus:
- Valmista banaanit: kuori ne ja leikkaa noin 4-5 mm paksuiksi viipaleiksi. Kaada sitten runsaasti sitruunamehua. Hänen ansiosta hedelmät eivät tummu ja saa miellyttävän hapanta.
- Ota iso arkki pitaleipää ja leikkaa se puoliksi. Harjaa jokainen pala silikonilastalla ohuella kerroksella kondensoitua maitoa. Jos melaa ei ole, toinen työkalu toimii, mutta sen kanssa on helpompi työskennellä.
- Laita valmistetut banaaniviipaleet voideltuun pitaleipään. Jätä reuna vapaaksi.
- Kääri kaksi rullaa - ne voidaan viipaloida ja tarjoilla heti.
Tämä on erittäin maukas ja herkkä banaanijälkiruoka ilman leivontaa - kaikki ainesosat yhdistetään harmonisesti täällä. Banaanin maku ja miellyttävä hapan miellyttää jokaista vierasta tai perheenjäsentä.
Vohvelikakku
Tämän yksinkertaisen, leipomattoman jälkiruoan kohokohta on paahdettujen maapähkinöiden, tiivistetyn maidon ja suklaakrakkauksen aromaattinen massa. Tämä kakku valmistetaan erittäin nopeasti ja mahdollisimman helposti.
Ainekset:
- Vohvelilevyt - 3 kpl.
- Suklaakrakkaus - 30 g
- Keitetty tiivistetty maito - 630 g
- Voi - 240 g
- Paahdetut maapähkinät - 180 g
Vohvelikakun valmistus vaihe vaiheelta:
- Kaada paahdetut maapähkinät tehosekoittimeen ja pilko, mutta älä liian hienoksi. Tee sama suklaakekseille.
- Ota voi huoneenlämpöiseksi ja vatkaa mikserillä. Lisää keitetty kondensoitu maito voin massaan ja jatka vatkaamista tasaiseksi.
- Lisää hienonnettu maapähkinä ja keksejä suklaa -voikreemiin. Sekoita.
- Ota yksi vohveliarkki ja harjaa se noin 3-4 rkl täytettä. Laita seuraavaksi toinen kakku, rasvaa ja kerää kakku tällä tavalla loppuun asti.
- Kääri kakku muovikelmulla ja anna hautua kääntäen ylösalaisin - tämä tarttuu paremmin.
Suklaapähkinä jälkiruoka ilman paistamista on valmis tunnissa. Siinä on miellyttävä karamellimaku ja se miellyttää kaikkia. Ja mikä tärkeintä, se ei vie ollenkaan aikaa!
Marjakakku
Tämä ei-leivottava jälkiruoka kypsyy nopeasti vain 15 minuutissa. Pääasia reseptissä on keveys, jopa lapsi voi valmistaa sen, ja jos tarvitset nopean jälkiruoan odottamattomille vieraille, ota se käyttöön!
Ainekset:
- Vadelmat - 350 g
- Mustikat - 180 g
- Smetana - 700 g
- Sokeri - 1 lasi
- Vesi - 90 ml
- Gelatiini - 25 g
- Vanilliini - 7 g
Vaiheittainen marjakakun valmistus:
- Kaada gelatiini rautakulhoon tai kattilaan ja peitä vedellä. Sekoita ja jätä noin 10-15 minuutiksi, kunnes ne ovat turvonneet.
- Kaada smetana toiseen suureen astiaan, lisää sokeri ja vanilliini. Voit käyttää minkä tahansa rasvaprosentin smetanaa, mutta on parempi ottaa vähärasvainen, jos haluat tehdä vähäkalorisen jälkiruoan. Jätä seos noin 5 minuutiksi odottaen, että sokeri liukenee kokonaan.
- Valmista halkaistu halkaisijaltaan noin 20 cm: n muotoinen muoto - kaada kakun tänne. Kiedo se ulkopuolelle kalvolla - tämä on jälleenvakuutus, jotta neste ei läikky muotista. Jos sinulla ei ole tällaista muotoa, voit käyttää mitä tahansa muuta tai suurta kulhoa.
- Laita gelatiini lämmetä miedolla lämmöllä ja kiehauta vähitellen. Kaada valmis tuote sokerin ja smetanan seokseen ja sekoita hyvin välittömästi.
- Laita sivuun muutama marja kakun koristeluun. Kaada päämäärä smetanahyytelöön ja sekoita varovasti. Voit käyttää sekä tuoreita että pakastettuja marjoja. Jos valitsit jälkimmäisen vaihtoehdon, älä sulata niitä.
- Kaada valmis smetana ja marjamassa muottiin ja jäähdytä jääkaapissa 3-4 tuntia.
Kun kakku on valmis, irrota muovikelmu veitsellä, avaa leivinpannu ja aseta se. Jos käytit ruoanlaittoon kulhoa, voit poistaa jälkiruoan helposti upottamalla astian kuumaan veteen 10 sekunniksi.
Tämä jälkiruoka ilman leivontaa gelatiinilla osoittautuu uskomattoman maukkaaksi: smetanahyytelö on täydellisessä sopusoinnussa metsämarjojen hapan maun kanssa. Resepti sopii sekä teen juomiseen rakkaiden kanssa että juhlapöytään.
Kookospähkinät
Erittäin maukas jälkiruoka ilman paistamista voidaan valmistaa nopeasti ja helposti - enintään 15 minuuttia! Ja mikä tärkeintä, se vaatii hyvin vähän ainesosia!
Ainekset:
- Kookoshiutaleet - 250 g
- Tiivistetty maito - 380 g
- Jauhemaito - 100 g
- Kaakaojauhe - 10 g
Kuinka valmistaa kookospähkinöitä vaiheittain:
- Kaada lastut kulhoon ja peitä kondensoidulla maidolla. Sekoita ensin lusikalla ja sitten käsillä - massan tulee olla homogeeninen, tiheä ja hieman tahmea.
- Erota noin kolmannes massasta ja sekoita kaakaojauheen kanssa. Pyörittele kaksi flagellaa valkoisesta ja suklaakookosmassasta.
- Kierrä flagellaa ja rullaa se varovasti ulos - saat kaksivärisen kookosmakkaran.
- Voit valmistaa tangot eri tavalla. Muotoile valkoisesta kookosmassasta tiheä suorakulmio ja pyöritä suklaa flagellumiksi. Aseta flagellum suorakulmioon ja kääri se. Rullaa makkaraksi.
- Pyöritä kookospähkinän aihiot ja leikkaa osiin.
Tämä helppo, leipomaton jälkiruokaresepti on kätevä, kun haluat makeuttaa nopeasti ja vähimmäisaineosilla. Tuskin tuhlaat aikaasi, mutta esität vieraillesi makean nautinnon.
Jälkiruoka maissitikkuista
Tämän reseptin avulla voit nopeasti valmistaa herkullisen maissitikun. Ja tarvitset vain 4 ainesosaa!
Ainekset:
- Maissitikut - 125 g
- Keitetty tiivistetty maito - 185 g
- Voi - 95 g
- Kuoritut siemenet - 65 g
Vaiheittainen maissitikkujen jälkiruoan valmistus:
- Ensin sinun on valmistettava kerma. Sulata voi sopivalla tavalla ja lisää sitten keitetty kondensoitu maito ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää siemenet tai pähkinät (on parempi pilkkoa tai pilkkoa niitä hieman) ja sekoita.
- Ota puolet maissitikkuista, laita kulhoon ja peitä valmis seos. Sekoita hieman ja lisää loput.
- Aseta tikut pergamentin päälle ja muodosta siitä tanko. Laita kääritty työkappale jääkaappiin jäähtymään 1 tunniksi.
- Poista jäädytetty makeus pergamentista ja leikkaa osiin.
Tällainen jälkiruoka ilman paistamista kondensoidusta maidosta osoittautuu yksinkertaisesti uskomattoman maukkaaksi ja epätavalliseksi ja vetoaa sekä lapsille että aikuisille.
Raejuusto jälkiruoka
Jälkiruoka raejuustosta ilman leivontaa osoittautuu erittäin maukkaaksi, aromaattiseksi ja epätavallisen ilmavaksi.
Ainekset:
- Raejuusto - 700 g
- Smetana - 200 ml
- Murokeksi keksit - 150 g
- Oranssi - 1 kpl.
- Gelatiini - 40 g
- Vesi - 120 ml
- Sokeri - 150 g
- Vanilliini - valinnainen
Juustojuuston jälkiruokavalmistus vaihe vaiheelta:
- Kaada gelatiini kuumalla vedellä ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
- Sekoita raejuusto smetanan ja sokerin kanssa, lisää halutessasi vanilliinia. Vatkaa kaikki tehosekoittimella. Vaihtoehtoisesti voit käyttää valmisjuustoa.
- Lisää gelatiini varovasti juustomassaan, jotta se ei kiehu.
- Kuori appelsiini, pura ja poista valkoiset raidat. Leikkaa pieniksi paloiksi.
- Ota silikonimuotti ja kaada osa seoksesta siihen. Aseta osa appelsiiniviipaleista, lisää seos ja sitten appelsiini uudelleen. Kaada osa seoksesta uudelleen ja riko evästeet päälle ja peitä loput kermasta.
- Laita hiekkainen appelsiinijälkiruoka jääkaappiin 2-3 tunniksi. On parasta antaa jäähtyä yön yli.
Poista jäädytetty juustojälkiruoka ilman paistamista muotista - se saadaan hämmästyttävän sitrushedelmäisen aromin ja herkän maun ansiosta. Jokainen, joka on kokeillut, rakastaa sitä!
Keksikakku
Tämä kevyt jälkiruoka ilman leivontaa osoittautuu erittäin herkäksi eikä vaadi paljon vaivaa valmistellakseen!
Ainekset:
- Evästeet - 300-350 g
- Mikä tahansa jogurtti - 200 g
- Raejuusto - 160 g
- Tiivistetty maito - 2 rkl
- Kaakao - 1 tl
- Maito - 250 ml
Evästekakun valmistus vaihe vaiheelta:
- Kyllästä evästeet kevyesti maidolla ja laita kätevään suorakulmaiseen astiaan. Voitele jogurtilla ja kerrota maidolla liotetut keksit uudelleen.
- Yhdistä erillisessä kulhossa raejuusto, kondensoitu maito ja kaakao ja lisää seuraava kerros kakkuun. Muotoile tällä tavalla koko jälkiruoka vuorotellen jogurtin ja keitettyjen täytteiden välillä. Evästeet eivät saa olla viimeinen kerros.
- Kääri valmis kakku muovikelmulla ja laita jääkaappiin 1-2 tunniksi. Kun se on kiinteää, voitele se jogurtilla ja ripottele keksimurulla.
Meillä on niin yksinkertainen jälkiruoka, joka on valmistettu evästeistä ilman leivontaa! Se näyttää erittäin herkulliselta ja miellyttää kaikkia.
Suklaakakku
Paistamaton suklaaruoka jälkiruoka näyttää upealta kuin ravintolaruoka ja maku on uskomaton! Sen kypsentäminen kestää enintään puoli tuntia.
Ainekset:
- Evästeet - 280 g
- Voi - 240 g
- Katkera suklaa - 340 g
- Kerma 33% - 400 ml
- Kaakao - sirotteluun
Suklaakakun valmistus vaihe vaiheelta:
- Jauhaa keksit murusiksi taikinan avulla. Kaada kulhoon, lisää ripaus suolaa ja 180 g sulatettua voita. Suolan lisäämisen voi jättää väliin, jos ei halua. Sekoita hyvin ja aseta 22 cm halkaistun uunivuoan pohjalle, hiero lasilla sileällä pohjalla ja laita pakastimeen 20 minuutiksi.
- Kun työkappale jäähtyy, sulata tumma suklaa sopivalla tavalla lisäämällä siihen kermaa. Vaihtoehtoisesti voit ottaa maitosuklaata. Sulata 60 g voita ja lisää suklaan joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja lisää toinen kerros muottiin. Jäähdytä 1-2 tuntia.
- Ripottele valmis kakku kaakaolla. Jotta se pääsee helposti ulos muotista, puhalla kuumaa ilmaa hiustenkuivaimesta muotin reunojen yli.
Tämä kevyt jälkiruoka ilman leivontaa osoittautuu uskomattomaksi: suolaiset muistiinpanot yhdistetään harmonisesti katkeran makean suklaan kanssa ja kakku näyttää aivan uskomattomalta! Se on ihanteellinen juhlapöydälle, voit valmistaa sen etukäteen ja laittaa sen pakastimeen ja ottaa sen sitten pois. Jälkiruoka osoittautuu varsin tyydyttäväksi, joten voit ruokkia sen 10-12 ihmistä!
Oranssi kakku
Tämä yksinkertainen leipomattoman jälkiruokaresepti on kätevä, jos haluat valmistaa helpon aterian vähimmäisaineella.
Ainekset:
- Appelsiinimehu - 1 rkl
- Sokeri - 5 rkl
- Tärkkelys - 1 rkl
- Maito - 500 ml
- Manna - 4 rkl
- Vanilliini - pussi
- Voi - siivu
- Kaakao - 1 rkl
Kuinka valmistaa appelsiinikakku askel askeleelta:
- Kaada appelsiinimehu kattilaan. Lisää tärkkelys ja sokeri tähän ja lähetä kattila keskilämmöllä. Keitä seos riittävän paksuksi.
- Kaada massa muottiin, on parempi valita kihara - tällä tavalla kakku näyttää vieläkin kauniimmalta. Laita jääkaappiin pariksi tunniksi tai pakastimeen puoleksi tunniksi.
- Sekoita mannasuurupohja kattilassa samaan määrään sokeria tai hieman vähemmän, jos et pidä makeisista. Keitä mannapuuroa. Kun se on melkein valmis, lisää paketti vanilliinia ja palan voita. Sulje kansi ja jätä hetkeksi.
- Kaada puolet mannapuurosta muottiin, jossa on appelsiininkuori, ja lähetä se takaisin jääkaappiin tai pakastimeen. Lisää kaakao toiselle puoliskolle, sekoita hyvin. Tämä on kolmas kerros.
- Jätä koko kakku jääkaappiin noin 2 tunniksi.
Tämä kotitekoinen jälkiruoka ilman leivontaa osoittautuu miellyttäväksi oranssiksi, näyttää erittäin kauniilta ja maku on herkkä ja erittäin miellyttävä.
Hedelmähyytelö
Jälkiruoka valmistetaan 5 minuutissa ilman paistamista. Hedelmäinen kolmikerroksinen hyytelö on erittäin kevyt ja herkullinen kesällä!
Ainekset:
- Mansikat - 80 g (ensimmäiselle kerrokselle)
- Mustikat - 80 g (ensimmäinen kerros)
- Kiivi - 80 g (ensimmäiselle kerrokselle)
- Mango - 80 g (ensimmäiselle kerrokselle)
- Sokeri - 30 g (ensimmäinen kerros)
- Säilykkeet Longan - 80 g (ensimmäiselle kerrokselle)
- Longan -siirappi - 200 ml (ensimmäiselle kerrokselle)
- Vesi - 300 ml (ensimmäiselle kerrokselle)
- Agar -agar - 5 g (ensimmäiselle kerrokselle)
- Kookosmaito - 250 ml (toinen kerros)
- Sokeri - 60 g (toinen kerros)
- Suola - ripaus (toista kerrosta)
- Agar -agar - 2 g (toista kerrosta varten)
- Mangomehu - 250 ml (kolmannelle kerrokselle)
- Agar -agar - 2 g (kolmas kerros)
Kuinka tehdä hedelmähyytelö askel askeleelta:
- Leikkaa hedelmät ja marjat paloiksi etukäteen.
- Kaada longansiirappi, vesi ja sokeri kattilaan. Lisää agar -agar ja sekoita hyvin. Kuumenna seos kiehuvaksi ja hauduta 1-2 minuuttia. Sekoita koko ajan, jotta agar ei tartu pohjaan.
- Kaada viskoosi seos muotin pohjalle ja lisää heti marjat ja hedelmät. Levitä ne tasaisesti ja värillisesti, jotta hyytelökakku näyttää kauneimmalta. Näkyvät kuplat voivat puhjeta hammastikulla.
- Kaada toinen kerros kookosmaito kattilaan, lisää ripaus suolaa, sokeria ja agaria. Kiehauta hyvin sekoittaen. Kaada toinen kerros varovasti muottiin - voit tehdä tämän kauhalla ja lastalla.
- Kaada kolmas kerros mangomehua kattilaan ja lisää agar -agar. Keitä samalla tavalla kuin ennenkin. Täytä muotti.
- Laita valmis hyytelö jääkaappiin 40 minuutiksi, jotta kaikki on täysin kiinteää.
- Kun jälkiruoka on jäähtynyt, poista se varovasti muotista. Tämä voidaan tehdä veitsellä tai yksinkertaisesti sormillasi asettamalla hammastikku hyytelön reunaan - tämä päästää ilmaa muottiin ja hyytelö voidaan helposti poistaa ja kääntää.
Täällä meillä on tällainen jälkiruoka hedelmillä ilman leivontaa, se näyttää kesältä, virkistää eikä sulaa kuumuudessa! Ja mikä tärkeintä, se valmistuu nopeasti! Tee se ja kohdella kaikkia sukulaisiasi - he varmasti arvostavat sitä.
Pähkinä kakku
Ja viimeinen jälkiruokaresepti ilman leipomista kotona - herkullinen kakku päivämäärillä ja pähkinöillä, joilla on runsas maku, joka voidaan valmistaa kirjaimellisesti 15 minuutissa.
Ainekset:
- Päivämäärät - 400 g
- Saksanpähkinät - 2 rkl
- Kaakaojauhe - 5 rkl
- Hunaja - 2 rkl
- Voi - 40 g
- Konjakki - 2 tl
Pähkinäkakun valmistus vaihe vaiheelta:
- Kaada taatelit kiehuvaan veteen 10-15 minuutiksi, jotta ne muuttuvat pehmeiksi, ja lähetä tehosekoittimen kulhoon. Lisää saksanpähkinät ja 2 rkl. kaakaota ja konjakkia. Jos haluat kakun ilman alkoholia tai lapset syövät sen, voit korvata konjakin vedellä. Jauhaa kaikki. Laita pasta muottiin ja jäähdytä.
- Kun seos jäätyy, valmista kuorrutus. Siivilöi 3 ruokalusikallista kulhoon. kaakaota ja päälle sulatettua voita. Sekoita ja lisää hunajaa.
- Levitä seos jäädytetyn pähkinäpäivämäärän aihion päälle. Jätä jääkaappiin tunniksi.
- Leikkaa valmis jälkiruoka nopeasti leipomatta osiin ja tarjoile! Se on täydellinen tee, jos haluat jotain makeaa.
